Детский центр заволжье: Детско-юношеский центр “Заволжье” – Домашняя

с видом на сад расположены в 10 минутах ходьбы от центра Казани, недалеко от Пизанской башни Сююмбике.

Из 944 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Мечеть аль-Марджани находится поблизости, в 850 метрах от отеля находится станция метро «Площадь Тукая».

Из 2 761 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Рядом с отелем находятся железнодорожный вокзал и станция метро. Гости могут легко добраться до Казанского Кремля, который находится неподалеку.

Из 4940 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель с частным бассейном предлагает 22 номера прямо в зеленой зоне.

Из 2 398 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель с 14 номерами с видом на реку расположен в центральном районе Нижнего Новгорода, в нескольких шагах от монумента «Ложка вкуса».

Из 2 979 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть детские кроватки, буфет и игровая комната для детей. Он расположен в уникальном месте в центре Нижнего Новгорода.

Из 6 757 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель предлагает легкий доступ к Детской картинной галерее с 20 номерами в историческом центре Самары.

Из 4 214 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель идеально расположен всего в 1.В 6 км от озер Кабан есть детские кроватки, буфет, настольные игры для детей и неформальный бар.

Из 4 432 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть детские кроватки и детское питание. Отель удобно расположен в центральном районе города, недалеко от Казанского государственного университета.

Из 5 885 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Во время трапезы в ресторане отеля с обслуживанием по меню гости также могут воспользоваться телевизором с плоским экраном и телевизором с плоским экраном и кабельными каналами.

Есть номера с видом на город. Отель расположен недалеко от Музея кружева.

Из 13 368 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Хотя Пизанская башня Сююмбике находится поблизости, в окрестностях находится станция метро Кремлевская, в 700 метрах от отеля.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный рядом с парком аттракционов, отель предлагает 23 номера, а также лаунж-бар на территории.

Из 3705 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот популярный хостел расположен в 10 минутах ходьбы от центра города, недалеко от Казанского Кремля.

Из 2 398 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Из 1 526 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот семейный отель с видом на город находится недалеко от достопримечательностей Ижевска, в том числе М.Горьковский летний сад.

Из 1816 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот популярный хостел находится недалеко от мечети Кул-Шариф, в 10 минутах ходьбы от центра города.

Из 1 671 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный в нескольких шагах от мечети аль-Марджани, отель предлагает 12 номеров с видом на сад.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный недалеко от Музея истории соли, отель предлагает общий лаундж и барбекю, а также предлагает 6 комнат.

Из 2 688 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В нескольких метрах от отеля находится Pro Zlaki.

Из 1380 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Есть номера с видом на сад. Отель расположен недалеко от автовокзала Дзержинска.

Из 2 543 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гости могут полюбоваться видом на парк и поплавать в крытом бассейне. Отель удобно расположен рядом с парком Ленинского района и автобусной остановкой.

Из 5 158 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный в 20 минутах ходьбы от Сельскохозяйственного дворца, хостел предоставляет быстрый доступ к железнодорожной станции в центральном районе города.

Из 3269 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный рядом с Пензенским зоопарком, отель предлагает 24 номера с видом на город.

Из 2 252 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот семейный отель с видом на город находится недалеко от достопримечательностей Казани, включая мечеть аль-Марджани.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот дизайнерский отель расположен недалеко от Самарской набережной. К услугам гостей завтрак “шведский стол”.

Из 3 778 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Рядом с отелем находится автобусная остановка, а расстояние до центра города составляет 3 км.

Из 3269 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположен всего в 1.Этот отель расположен в торговом районе в 8 км от Казанского государственного университета. К услугам гостей классические номера, турецкая паровая баня, косметические процедуры для лица и массаж на месте.

Из 8 355 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный в 6 км от центра города отель предлагает детские кроватки, буфет и игровую площадку для детей.

Из 2180 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бизнес-отель расположен рядом с памятником Лоренцо Ди Медичи, недалеко от часовни Пресвятой Богородицы. К услугам гостей 23 классических номера.

Из 4868 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель находится недалеко от Нижегородского государственного академического драматического театра имени М. Горького, а также недалеко от мемориального комплекса «Вечный огонь».

Из 5 449 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен в 22,5 км от Белого озера. К услугам гостей ресторан, где готовят барбекю, и континентальный завтрак.

Из 2 470 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Есть номера с видом на город. Отель расположен недалеко от Спасского собора.

Из 3 197 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Всего в 2,4 км от Престиж в отеле есть детские кроватки и игровая площадка, а также 26 номеров.

Из 2 107 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен недалеко от памятника Дзержинскому. К услугам гостей 11 номеров с отдельными ванными комнатами.

Из 2 252 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен в 1,8 км от памятника молодежи 2017 года в Тольятти. К услугам гостей аквапарк, сезонный открытый бассейн и крытый бассейн.

Из 5 304 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Из 1017 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бюджетный отель является хорошей отправной точкой для осмотра достопримечательностей Пензы, включая Преображенскую церковь и Покровский собор епископов.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен недалеко от церкви Святого Николая в оживленном районе. К услугам гостей спа-салон и джакузи.

Из 3 560 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

с видом на город расположен в 30 минутах ходьбы от центра Нижнего Новгорода, недалеко от Благовещенского монастыря.

Из 1 598 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот хостел, подходящий для размещения с домашними животными, расположен в 4 км от центра города. К услугам гостей 37 номеров и ванных комнат с банными полотенцами и тапочками.

Из 1 526 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Бюджетный отель является хорошей отправной точкой для осмотра достопримечательностей Перми, включая часовню Иверской иконы Божией Матери и Театральный парк.

Из 1816 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель удобно расположен недалеко от Пермской государственной картинной галереи, а также недалеко от театра «Легенда о пермском медведе».

Из 4 722 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный недалеко от Луч Надежды, гостиница имеет 24 номера и имеет доступ к железнодорожному вокзалу.

Из 3 124 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель с крытым бассейном расположен менее чем в 3,1 км от мечети Кул-Шариф.

Из 5667 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Хостел расположен в 0,6 км от озера, в непосредственной близости от Казанского Кремля.

Из 727 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный рядом с Сельскохозяйственным дворцом, отель предлагает 12 номеров с видом на город.

Из 2 252 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель удобно расположен рядом с парком Петрова, а также недалеко от мечети Кул Шариф.

Из 3 560 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Каждый сможет насладиться частным бассейном на территории отеля и полюбоваться видом на сад из 25 номеров.

Из 2 979 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель с паровой баней и массажем включает 139 номеров и расположен недалеко от церкви Всех Святых.

Из 5 158 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель предлагает попробовать себя в походах и поиграть в бильярд. Он расположен в самом центре Нижнего Новгорода, недалеко от железнодорожного вокзала.

Из 2833 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

с видом на город расположен в 20 минутах ходьбы от центра Казани, недалеко от Сельскохозяйственного дворца.

Из 1889 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бизнес-отель расположен рядом с Памятником Интернет-пользователю, в 30 минутах ходьбы от центра города.

Из 2180 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель расположен всего в 1,9 км от Государственного историко-мемориального музея Родины Ленина. В отеле есть детские кроватки и настольные игры, а также 36 номеров.

Из 3 124 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный всего в нескольких минутах от Fanny Park, отель предлагает 175 номеров с великолепным видом на горы.

Из 5812 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гости могут расслабиться в спорт-баре отеля, который идеально расположен в Набережных Челнах.

Из 3 124 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель с панорамным видом, педикюром и маникюром на территории отеля расположен недалеко от памятника Саратовская гармоника.

Из 5 086 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гостиница расположена недалеко от Скульптурной композиции Огней Так Много Золотых в Саратове и состоит из 13 номеров с элегантным декором.

Из 26 373 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть круглосуточный ресторан и бассейн. Отель удобно расположен в Казани.

Из 2180 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Хотя Казанский Семейный Центр / Смотровая площадка находится поблизости, в окрестностях находится станция метро Яшлек в пределах 300 метров от отеля.

Из 2 252 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Остановившись в этом популярном хостеле, гости могут насладиться видом на город и 7 номерами со всеми необходимыми удобствами.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бюджетный отель с видом на город предлагает гостям ежедневный континентальный завтрак.

Из 10 607 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный рядом с Eco Biological Center, отель предлагает 20 номеров с видом на море.

Из 1889 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

с видом на собор находится в 20 минутах ходьбы от центра Казани, недалеко от Мечеть аль-Марджани.

Из 1 453 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Из 581 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бюджетный отель является хорошей отправной точкой для осмотра достопримечательностей Казани, включая Благовещенский собор и Казанский государственный университет.

Из 3 051 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен недалеко от аквапарка «Ривьера» и располагает 10 номерами с отдельными ванными комнатами.

Из 1 671 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель расположен недалеко от Моторворда им. В. Шеянова. К услугам гостей 18 номеров с общими ванными комнатами.

Из 2 325 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Хотя Петропавловский собор находится поблизости, в 600 метрах от отеля находится станция метро «Площадь Тукая».

Из 2616 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель с 64 номерами с видом на сад расположен в центральном районе Нижнего Новгорода, в нескольких шагах от Кремля.

Из 20 125 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть частный бассейн, он находится недалеко от Белинского Центрального парка культуры и отдыха, который стоит посетить.

Из 4 577 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот бутик-отель с видом на реку находится недалеко от достопримечательностей Нижнего Новгорода, включая Нижегородский Кремль.

Из 3 778 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гостиница предлагает легкий доступ к Пермяку, может похвастаться 22 номерами в центре Перми.

Из 1017 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть лобби-ресторан и крытый бассейн для своих гостей.

Из 5 158 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель предлагает 20 номеров с видом на город. Он расположен в центральном районе города, в нескольких шагах от площади Свободы.

Из 1962 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле есть бассейн и ресторан на пляже.

Из 4 359 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Исторический отель является хорошей отправной точкой для осмотра достопримечательностей Казани, включая улицу Баумана и Эбивол.

Из 4 214 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Хостел расположен недалеко от Татарского академического театра имени Галиаскара Камала, в 20 минутах ходьбы от центра города. К услугам гостей номера в центре города.

Из 4 650 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

От отеля можно быстро добраться до Благовещенского собора. Казанский Кремль находится всего в 350 метрах от отеля.

Из 1 598 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Из окон номеров открывается вид на город. Отель расположен недалеко от Парка культуры и отдыха им. 30-летия Победы.

Из 1816 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот дизайнерский отель с видом на реку находится недалеко от достопримечательностей Самары, в том числе Иверского женского монастыря.

Из 1 671 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель удобно расположен недалеко от храма Святой великомученицы Татианы, а также недалеко от церкви в честь Святого Иоанна Кронштадтского.

Из 799 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гости отеля могут расслабиться в круглосуточном баре, поплавать в сезонном открытом бассейне или посетить ночной клуб, солнечную террасу и общий лаундж недалеко от железнодорожного вокзала.

Из 5 231 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гостиница расположена недалеко от площади Кубичева в Самаре и состоит из 40 номеров с классическим декором.

Из 2 470 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель предлагает номера с видом на реку, а центральное расположение обеспечивает легкий доступ к Самарской набережной.

Из 6 321 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель удобно расположен недалеко от поместья Рейнеке, а также недалеко от Храма Воздвижения Драгоценного и Животворящего Креста.

Из 6 248 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный в непосредственной близости от Памятник Максиму Горькому, в отеле есть ресторан с кондиционером, где подают блюда европейской кухни.

Из 5 086 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Расположенный в нескольких шагах от культурно-выставочного центра Rainbow, отель предлагает 22 номера с видом на реку.

Из 14 676 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

расположен в центре города, в районе City Center.

Из 6103 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

В отеле вы найдете большой традиционный ресторан, который предлагает избранные типичные блюда европейской кухни.

Из 3 851 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Отель расположен в прекрасном месте недалеко от железнодорожного вокзала. К услугам гостей круглосуточный ресторан, а также пешие прогулки и бадминтон.

Из 12 206 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель в деловом районе Самары находится недалеко от Самарского зоопарка и принимает гостей с 2011 года.

Из 2833 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Гостиница расположена в деловом районе Нижнего Новгорода, недалеко от Нижегородского Кремля, с видом на город.

Из 1 090 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Есть номера с видом на город. Отель расположен недалеко от Памятника воинам-интернационалистам.

Из 1816 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Этот отель находится в центральном районе City Center и может похвастаться 31 фешенебельными номерами и кафе-баром.

Из 3705 руб. / ночьВыбрать

Не доступен

Показать другие отели, соответствующие вашим критериям выбора:

Сохранено

Сохранить

Результаты фильтрации

Подождите …

1857 отелей найдено

NaN100

© 2007-2021 Booked.net. Все права защищены

Лаборатория мультикультурного развития языков детей \ Лаборатории

В наши дни люди, в основном повсюду в России, Западной Европе, США и Канаде, понимают необходимость когнитивного развития личности как одну из наиболее актуальных, социальных, психологических и образовательная проблема времени. N.E. Веракса уделяет особое внимание формированию творческой личности, которая ставит в человеке вопрос о мире.Узнавание себя невозможно без целенаправленного развития познавательных процессов (внимания, памяти, мышления), которые составляют основу интеллекта человека. Дошкольное образование должно влиять на интеллект ребенка, а главное – поддерживать личность, что также требует индивидуального подхода и индивидуальных программ. Из-за этого возникает масса неотложных проблем. Главный из них – продуктивность в любой профессиональной деятельности.

Динамично развивающиеся процессы межкультурного языкового общения внутри и за пределами России связаны с двуязычием: русско-татарским, русско-башкирским, русско-чувашским, русско-марийским и трехязычным, когда молодые люди, их родители, общественность сам осознает необходимость свободного владения иностранным языком.А это заставляет включать в обычный учебный процесс дополнительные услуги, такие как двуязычная или трехъязычная игровая практика. Этот подход широко распространен за рубежом: в США, Бельгии, Польше, Швейцарии и Японии, где большое внимание уделяется языковой подготовке дошкольников. К сожалению, Россия не следует их примеру. Вот почему известные во всем мире швейцарские и бельгийские дошкольные учреждения с активным использованием нескольких языков, таких как английский, французский, немецкий, итальянский, служат примером для русских.Политика многоязычия и мультикультурализма, провозглашенная в Австрии, Канаде, является частью национального и культурного разнообразия.

Однако процесс поликультурного образования и развития детей младшего возраста, несмотря на разнообразные практические методы обучения языкам в детских садах России и даже зарубежных стран, изучен лишь частично. Психолингвистические и лингодидактические мультикультурные аспекты языкового развития детей в детских садах только что продвигаются.В Татарстане (часть России), где проживают в основном татары и русские, количество людей, считающих себя русскими, снизилось до 13% за последние 20 лет (1993-2013). В обучении даже родному языку существует полная неразбериха. Более того, они уже стали делом государственного и негосударственного бизнеса в некоторых образовательных учреждениях, в том числе в детских садах. Забыто, что второй язык следует преподавать на основе первого (родного) языка, а не вместе с ним.Несинхронизированное и несогласованное обучение часто приводит к слабому знанию родного языка, не говоря уже о иностранном. Это отражается на интеллекте, психике детей. Как показали наши предыдущие исследования, количество людей, считающих себя татарами, увеличилось на 27,5%. Тем не менее они говорят и думают по-русски. Около 0,75% людей, считающих себя русскими, говорят на татарском языке. Количество желающих выучить английский увеличилось с 12,5% до 35,6%. Поэтому татарский язык успешно преподается, тренируется вместе с русским и английским.Несогласованное преподавание трех языков сказывается на знании всех из них. Бывает, что при изучении русского языка (организованном даже в игровой форме) дети учат названия предметов, потом учат английский, разбираются с глаголами движения и, наконец, изучая родной язык (татарский, чувашский, марийский), они учат прилагательные. При этом не учитывается транспозиция языковых явлений и интерференция – негативное влияние одного языка на другой. Не развита и образовательная технология.В результате возникает смешение языковых значений, поэтому дети вообще не могут правильно говорить. Боятся ошибиться.

Исследования, проведенные нами в нескольких регионах России: Татарстане, Чувашской и Удмуртской республиках, – выявляют языко-дидактические особенности трехъязычного подхода, а также трудности, характерные для детей. В том числе, если мы имеем в виду обучение русскому, татарскому, английскому языкам, есть условия синхронизации и интеграции общих оборотов речи, а также типовые речевые ошибки.Среди лингвистических особенностей трех языков следует отметить уровень порядка слов, особенно категорию пола. Поэтому следует предлагать специальные упражнения, чтобы преодолеть негативное влияние одного языка на другой. Они должны быть основаны на принципах учета транспонирования для комплексного картирования языковых явлений.

Результаты лабораторных исследований в публикациях:

10 лучших отелей рядом с Галереей художников Поволжья, Нижний Новгород на 2021 год

Планируете поездку в Нижний Новгород ? Бронируйте гостиницы Нижний Новгород через Путешествие.com, это просто и удобно. Вы можете остановиться на 3-5 дней в гостиницах Нижнего Новгорода , не забывая о делах. Нижний Новгород – город с множеством туристических достопримечательностей. Вы никогда не захотите уезжать!

Для тех, кто путешествует по делам или в туристических целях, аэропорт Стригино является предпочтительным выбором при посещении Нижний Новгород .

На Trip.com есть 283 отеля в Нижнем Новгороде , включая роскошные, бутик-отели и недорогие отели.Средняя местная цена – 51 доллар за ночь. Есть множество отелей, чтобы удовлетворить потребности разных категорий путешественников. В Нижнем Новгороде есть 2 пятизвездочных отеля по средней цене 90 USD за ночь. В Нижнем Новгороде есть 10 четырехзвездочных отелей по средней цене 48 USD за ночь. В Нижнем Новгороде 30 трехзвездочных отелей по средней цене 35 долларов за ночь. В Нижнем Новгороде есть 13 двухзвездочных отелей по средней цене 30 USD за ночь. Нижний Новгород – это много известных сетевых отелей, которые подходят как для командировок, так и для отдыха. Если уровень комфорта вашей поездки важен, в Нижний Новгород есть много вариантов, например, отели под брендом Ibis. Ибис – самый популярный среди туристов бренд. Популярная гостиница в Нижнем Новгороде , Гостиный Дом также одна из самых рейтинговых. Если вы все еще не уверены, Trip.com рекомендует Хостел Русь Нижний Новгород .

В центре города, по адресу Нижний Новгород , вы сможете легко добраться до памятника преподобному Сергию Радонежскому, Дома аренды Блиновых, Соляной палаты Строганова. Если вы хотите весело провести отпуск с семьей, местные жители рекомендуют посетить Музей истории железнодорожного узла Горький-Сортировочный, Музей истории развития Горьковской железной дороги. Самыми популярными достопримечательностями Нижний Новгород у туристов являются Государственный литературно-мемориальный музей Н.А. Добролюбова, Музей истории народных художественных промыслов Нижегородской области, Нижегородский кремль.

Средняя температура

• С января по март: -4,93 ° C днем, -8,11 ° C ночью

• Апрель-июнь: 14,93 ° C днем, 10,0 ° C ночью

• С июля по сентябрь : 18,54 ° C днем, 13,96 ° C ночью

• С октября по декабрь: -0,32 ° C днем, -2,9 ° C ночью

Среднее сезонное количество осадков

• Весна: 40,67 см

• Лето : 52,67 см

• Осень: 67,67 см

• Зима: 58,0 см

Показать меньше

Дети Екатерины Великой: немцы из России

Российская Екатерина Великая может похвастаться интригующим, малоизвестным грань национальной кухни Калифорнии.

Во время своего правления (1762–1796) бывшая немецкая принцесса была полна решимости цивилизовать нижнее Поволжье, наводненное грабителями и хулиганами, поэтому она открыла двери для немецких иммигрантов. Она предложила им землю, свободу вероисповедания и другие стимулы для поселения в волжских деревнях.

Тысячи откликнулись, и все шло хорошо около 100 лет. Затем политическая ситуация ухудшилась, и тысячи людей уехали. Значительное их количество приехало в Соединенные Штаты, многие из них пустили корни в Линкольне, штат Небраска., который сейчас является штаб-квартирой Американского исторического общества немцев из России. Некоторые перебрались в Калифорнию, поселившись в окрестностях Фресно.

Среди контингента Фресно была молодая пара, Якоб Генрих и его жена Елизавета. Прадед Генриха, ткач ковров, поселился в волжской колонии Куккус в 1767 году. Якоб родился там в 1882 году и переехал в США в 1902 году. В 1904 году он женился на Элизабет «Лиззи» Фельсинг, другой иммигрантке.

Среди их потомков – внучка Карен Генрих Ши ​​из Лейк-Форест, которая стала летописцем немцев из России, особенно их рецептов.

Высокая яркая женщина и превосходный повар, Ши составила «Семейные фавориты Генриха», толстую кулинарную книгу рецептов потомков Якоба и Элизабет Генрих. Наряду с семейной генеалогией рассказывается о том, как немцы из России жили, работали и праздновали.

Елизавета Генрих готовила на дровяной печи, разливала желе в пол-галлоновые банки и готовила практически все, что ела семья. «Бабушка … День готовки у Генриха часто начинался в 5 часов утра,« на рассвете », – пишет Шиа в книге.«Все готовили« с нуля », никаких смесей и ярлыков. Семья редко, если вообще когда-либо, покупала хлеб в магазине, по 9 центов за буханку – ужасная расточительность ».

Генрихи купили землю под виноградники, чтобы выращивать изюм, и когда они потеряли ее во время Великой депрессии, они поселились на 20 акрах земли в Биоле, примерно в 10 милях от Фресно.

Несмотря на то, что немцы из России были трудолюбивыми, честными и бережливыми, они подвергались дискриминации. «Рушиан город» – уничижительный термин для той части Фресно, где собирались первые поселенцы.Они говорили на разных диалектах в зависимости от деревень, из которых они приехали, и их русская кухня была неизвестна другим немцам.

Эта группа настолько неясна, что Ши, родившийся во Фресно, говорит: «Я никогда не знал, что я немец из России, пока не учился в старшей школе».

«Избранное семьи Генрихов» содержит более 500 рецептов. Всего около 60 старинных семейных рецептов с русским влиянием, но они настоящие сокровища.

Beerocks, например. Это большие дрожжевые булочки с начинкой из говядины, капусты и лука, «ручная еда», как их описывает Ши.В некоторых церквях Фресно продают пчелы на сборщиках средств. «Это самый длинный рецепт в книге. Все мои тети и дяди хотели, чтобы их версия была », – говорит Шиа.

Beerocks Shea – это легкие нежные булочки овальной формы, щедро наполненные сочной начинкой. Прилавок, на котором они сидели, был задрапирован красочно вышитыми черными шалями, которые ее бабушка привезла из России. Шали в идеальном состоянии явно предназначались для особых случаев.

Колбасы изготовил отец Ши, Филипп.Филип до сих пор пользуется мясорубкой и начинкой для колбас своего отца Джейкоба начала 1900-х годов. Его рецепт, который требует 15 фунтов свинины и 12 фунтов «хорошей говядины», есть в книге.

Родители Ши живут на винограднике в Мадере. С 1937 по 1954 год они управляли тремя пекарнями во Фресно под названием Phil’s Pastry Box. «Они сделали красивые свадебные торты, пироги, конфеты, хлеб», – вспоминает Ши.

В книге есть несколько рецептов из пекарни, в том числе овсяное печенье с изюмом и глазурь для торта с лимоном, оба датированные 1938 годом.Стрейзель-кофейный торт, который подала Ши, – это рецепт ее матери Максин. Он покрыт смесью сметаны, затем штрейзелем и, наконец, сахаром с корицей. Ши говорит, что ей нравится вариация с виноградом без косточек Томпсон.

Другие семейные фавориты в книге включают свиные ребрышки и квашеную капусту («У нас это довольно часто», – говорит Ши, – и начинку из индейки с изюмом Элизабет Генрих.

Есть несколько рецептов блины и один для вареников. вареные, а затем обжаренные фаршированные пельмени.«Сделав партию из 150 вареников, я понимаю, почему у моей бабушки были худые руки», – говорит Шиа. Тесто нужно замесить, затем каждый вареник раскатать отдельно. В книге представлен выбор картофельно-квашеной, яблочной, ягодной и творожной начинок.

Рецепт кропотливый, но несложный. «Все это не так уж сложно, – говорит Ши. «Просто большинство из нас больше так не готовят».

Она получила положительный отклик от других немцев из России, которые купили книгу и заново открыли для себя продукты своего прошлого.«Письма, которые я получаю от людей, – это то, что меня поддерживает», – говорит она.

«Семейные фавориты Генриха» – это «семейная книга, – говорит Ши, – но я искренне надеюсь, что другие люди будут записывать вещи своих семей, прежде чем они потеряны».

Чтобы заказать копию, отправьте 15 долларов США, которые покрывают стоимость доставки и погрузочно-разгрузочных работ, по адресу Cookbook, 21352 Avenida Manantial, Lake Forest, CA 92630. Выпишите чеки на имя Карен Генрих Ши.

BEEROCKS

Приготовить beerocks легко, если вы сделаете начинку на день вперед и поставите ее в холодильник на ночь, а на следующий день нафаршируете булочки.

НАПОЛНЕНИЕ

3 фунта говяжьей рульки

Вода

1 небольшой лавровый лист

1/2 средней нарезанной луковицы

1 крупная нарезанная луковица

1/2 крупно нарезанной зеленой капусты с большого кочана

1 чайная ложка соли

1/8 чайной ложки душистого перца

Нехватка 1/2 чайной ложки сахара

Нехватка 1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу

ТЕСТО

1 упаковка (фунт) смеси для горячих булочек или 1 фунт замороженного теста для хлеба или домашнее дрожжевое тесто для хлеба

5 столовых ложек жира

Мука

НАПОЛНЕНИЕ

Поместите черенок в большую кастрюлю и залейте водой.Добавьте лавровый лист и нарезанную 1/2 луковицы. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой, пока не станет очень мягким, около 1 часа.

Вынуть мясо из бульона и остудить. Порубите крупно. Зарезервируйте бульон.

Положите рубленое мясо в большую кастрюлю. Добавьте большую часть зарезервированного бульона и крупно нарезанный лук. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Добавить капусту и готовить под крышкой до мягкого состояния 15-20 минут.

Хорошо слить смесь на дуршлаг. Вернитесь в горшок. Добавьте соль, душистый перец, сахар и кайенский перец и перемешайте. Начинка должна быть сочной.При необходимости добавьте еще бульона. Поместите в закрытый контейнер и поставьте в холодильник на ночь.

ТЕСТО

Приготовьте рулонную смесь в соответствии с указаниями на упаковке, добавив масло. Хорошо вымесить. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, от 30 до 40 минут.

Раскатайте тесто и разделите на 8 равных частей. Скатайте каждую в форму шара. Положите шарики на посыпанную мукой вощеную бумагу и присыпьте сверху небольшим количеством муки. Накройте кухонным полотенцем или вощеной бумагой и дайте подняться примерно 15 минут.

Раскатайте каждый шарик из теста до размеров большого блюдца или салатной тарелки. Поместите щедрые 1/2 стакана начинки в центр каждого. Смочите пальцы и / или края теста и потяните тесто вверх вокруг начинки, сжимая края вместе, чтобы склеить. Форма должна быть большого овала с аккуратно заостренными концами. Положите на смазанные маслом противни швом вниз. Слегка накройте вощеной бумагой и дайте настояться 20 минут.

Выпекать при 350 градусах до золотистого цвета, 20 минут. Остудить на стойке. Подавать горячим или полностью остыть, плотно завернуть в фольгу и заморозить.

8 буков. Каждый зверобой:

449 калорий; 736 мг натрия; 82 мг холестерина; 48 грамм жира; 33 грамма углеводов; 31 грамм белка; 0,58 грамма клетчатки.

НЕМЕЦКИЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ МАКСИНА ХЕНРИХА

Карен Генрих Ши ​​любит разнообразить торт, добавляя фрукты или джем поверх сметаны. Если вы используете джем, добавьте 1/2 стакана на торт. Если вы добавляете ягоды, оставьте расстояние примерно в 2,5 см друг от друга, чтобы пирог не стал влажным и тяжелым. Кучен слегка подслащен, что позволяет добавлять сладкую начинку.Если вы предпочитаете более сладкий кофейный торт, добавьте в тесто еще одну столовую ложку сахара.

КУЧЕНСКОЕ ТЕСТО

1 упаковка (фунт) смеси для рулетов или 1 фунт замороженного хлебного теста или домашнего дрожжевого теста для хлеба

3/4 стакана горячей воды

1 слегка взбитое яйцо

1 столовая ложка сахара

5 столовых ложек растопленный шортенинг

1/4 чайной ложки соли

СЛИВКИ

1/2 стакана сметаны

3 столовые ложки муки

1 столовая ложка сахара

1 взбитое яйцо

STREUSEL

1/2 стакана сахара

1/2 стакана сахара

1/2 стакана сахара

Соль Dash

1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла

1 стакан муки

СБОРКА

Фрукты или джем, по желанию

1/4 стакана сахара

1/8 чайной ложки корицы

Кученское тесто

Растворите дрожжи из смеси горячих рулетов в горячей воде (от 120 до 130 градусов).Яйцо смешать с дрожжами. Добавьте дрожжевую смесь, жир, сахар и соль в муку из упаковки. Хорошо перемешайте и тщательно вымешайте.