Кондитер история профессии: История возникновения профессии – Профессия Кондитер

Вы, наверное, заметили, что французская выпечка очень слоеная, потому что французские повара используют для ее приготовления много сливочного масла. Не говоря уже о том, что для создания этой идеальной слоеной текстуры и потрясающего вкуса требуется много времени и усилий.

Некоторые французские десерты, такие как шоколадный мусс или мусс на фруктовой основе, очень воздушные и легкие, но меренги также можно охарактеризовать как воздушные и легкие, несмотря на совершенно другую текстуру.

Французские десерты также сливочные и богатые, и это обычно потому, что французские кондитеры знают, как сделать лучший заварной крем.

Французские десерты, которые мы так любим, обладают по крайней мере двумя характеристиками, упомянутыми выше. Создание удивительной французской выпечки и кондитерских изделий — это долгий процесс, который занимает несколько часов и требует большой самоотверженности и внимания к деталям, так что можно сказать, что секрет заключается в технике и страсти, а не в ингредиентах. Можно также сказать, что за все столетия экспериментов с рецептами и технологиями французские кондитеры научились сочетать различные текстуры и вкусы для получения наилучшей выпечки или наилучшего десерта.

От восхитительных фруктовых десертов до изысканных шоколадных десертов и десертов с насыщенным кремом — вот лучшая французская выпечка и кондитерские изделия:

Крем-брюле очень просто, если это очень простой десерт вы смотрите на ингредиенты — ванильный заварной крем и сахарная начинка, но когда вы откусываете кусочек крем-брюле, простота — не первое слово, которое приходит на ум. Карамелизированный сахар сверху делает этот десерт с заварным кремом таким особенным, и мы очень благодарны французским кондитерам за то, что это хорошая идея — поджечь заварной крем, чтобы создать этот удивительный десерт.

Рецепт, который можно попробовать дома: Крем-брюле от Марты Стюарт

Слоеные десерты очень популярны во французской кондитерской и кондитерской отрасли. Дакуаз — это слоеный торт, состоящий из слоев безе из фундука, миндаля, масляного крема и ганаша. Этот торт — шоколадный рай, который имеет потрясающий вкус и очень декадентский, однако текстура очень легкая и воздушная, несмотря на масляный крем и ганаш.

Рецепт, который можно попробовать дома: Дакуаз с фундуком и миндалем от Fine Cooking

Mille Feuille, также известный как Наполеон, — еще один французский многослойный десерт, который любят многие люди. Mille Feuille готовится из трех слоев слоеного теста с начинкой из заварного крема, посыпанных миндалем и вкусной глазурью. Взбитые сливки также иногда используются в мильфей, а также другие нетрадиционные ингредиенты, такие как сыр или свежие ягоды.

Рецепт, который можно попробовать дома : Классический французский Наполеон (Mille-Feuille) из «Исповеди кондитера»

Заварное тесто используется во многих французских десертах. Он готовится из основных ингредиентов – муки, воды, яиц и, конечно же, сливочного масла. Это не типичное французское слоеное тесто, это тесто более воздушное, чем слоеное, и оно используется для кремовых десертов, таких как заварное крем, эклеры и профитроли.

Рецепт, который можно попробовать дома : Профитроли от Джейми Оливера

Независимо от того, говорим ли мы о фруктовых муссах или шоколадных муссах, мы должны признать, что ничто не сравнится с французскими муссами. Воздушная и пушистая текстура мусса получается в результате смешивания яичных белков, сахара и яичных желтков. Другого секрета нет, хотя вы можете подумать, что получить идеальную текстуру очень сложно. Однако, если вы хотите приготовить идеальный шоколадный мусс или идеальный фруктовый мусс, вам придется научиться взбивать все ингредиенты вместе – как быстро взбивать, как долго взбивать и как узнать, когда останавливаться и когда взбивать больше.

Рецепт, который можно попробовать дома : Нежный шоколадный мусс от Николи, нашего гурмана

Небольшой масляный пирог в форме ракушек, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Они идеально подходят для чаепития с чаем или кофе.

Рецепт, который можно попробовать дома : Как приготовить классические французские мадлен из «Кухни» Отель Татин. Традиционно изумительный тарт татен готовят с карамелизированными яблоками, однако этот тарт можно приготовить и с грушами.

Рецепт, который стоит попробовать дома : Татен с грушами от Анны, нашего гурмана

Если вы хотите познакомиться с миром парижской выпечки и кондитерских изделий, ознакомьтесь с нашей статьей «Путеводитель для гурманов по лучшим кондитерским изделиям Парижа».

История компании DC Caterer/Кондитеры | H-DC

Из блога Streets of Washington. Полный пост с иллюстрациями находится по адресу: http://www.streetsofwashington.com/2014/06/how-sweet-it-was-washingtons-great.html

Вашингтонцы всегда любили свои пирожные, мороженое, конфеты и лучшие кондитеры города отлично справляются со своей задачей. Известные кондитеры работали в городе по крайней мере с начала 1800-х годов, одним из первых был Жозеф Буланже (179 г.).1–1862), уроженец Бельгии, приехавший в Вашингтон в качестве шеф-повара в Executive Mansion во время правления Эндрю Джексона. Буланже научился кулинарному искусству в знаменитом ресторане Maison Chevet в Париже и был известен своими пирожными, мороженым и конфетами. Он продолжал готовить для Мартина Ван Бурена после Джексона, но ушел примерно через два года, чтобы открыть ресторан на Пенсильвания-авеню, где он был одним из первых поставщиков изысканных кондитерских изделий в городе.

Видная профессия в 1920-го века кейтеринг/кондитер был воплощением коммерческой изысканной кухни. В те дни от известных французских поваров ожидалось, что они продемонстрируют свое мастерство в изысканных и роскошных кондитерских изделиях. Когда они открывали свои собственные рестораны, они предлагали услуги кейтеринга и продавали пирожные и конфеты, а также предлагали сидячие обеды в своих фешенебельных столовых. Кейтеринг был необходим для этих первых ресторанов, потому что большинство важных городских обедов и приемов проводились в частных домах.

Одним из самых выдающихся поваров и кондитеров середины XIX века был Шарль Готье (1811–1884), иммигрировавший в США в 1838 году. северо-восточный угол 11-й улицы и Пенсильвания-авеню на северо-западе, пообещав, что он сможет «снабжать вечеринки и балы всем, что богато и хорошо и необходимо в таких случаях, по разумным ценам». Он пригласил посетителей посмотреть на его выставку «большого количества превосходных тортов, со вкусом и богато украшенных, весом от пяти до почти тысячи двухсот фунтов!» 9Джеймс Кроггон из 0181 Evening Star вспоминал, что рождественская выставка Готье также включала красиво одетых кукол, которые привлекали восхищенные толпы.

В мартовской рекламе 1865 года ресторан Готье провозглашался «рестораном этого города, куда джентльмен может пригласить даму, чтобы насладиться сезонной роскошью, поскольку сюда не допускаются неподходящие персонажи». По иронии судьбы, в том же месяце один из самых неподходящих персонажей в истории США, Джон Уилкс Бут, встретился со своими сообщниками у Готье, чтобы спланировать похищение президента Линкольна. Позже Готье допросили о заговорщиках, но он не участвовал в заговоре. После войны Готье ушел из кондитерского бизнеса и общественного питания и сосредоточился на оптовых продажах спиртных напитков, включая его торговую марку Native Wine Bitters. Он умер в своем доме в Вашингтоне в 1884 году.0003

У Готье было несколько конкурентов, в том числе англичанин Томас Джарвис (1831–1924), который владел небольшим магазином на 9-й улице и рекламировал услуги общественного питания «высококлассного стиля по самым разумным ценам». Возможно, самым большим соперником Готье был Жан-Шарль Демоне (1811–1868), который вместе со своей женой Идой (1825–1900) в 1848 году открыл небольшой бизнес по производству кондитерских изделий и общественного питания на Пенсильвания-авеню недалеко от Белого дома. жена в США, и через несколько лет после женитьбы и переезда в Вашингтон они вместе занимались бизнесом. Согласно некрологу Иде Демонет, появившемуся в Звезда , “Г-н Демоне обладал всем кулинарным искусством самого тщательно обученного французского повара, и ему умело помогала его молодая жена-голландка, которая выросла в среде, которая требовала редкой чистоты и опрятности во всем, что бы ни предпринималось, Демоне заведение вскоре стало популярным». В другой Star статье отмечается, что во времена Гражданской войны ресторан «Демонет» был достаточно престижным, чтобы его посещали президент Линкольн, генерал Улисс Грант и другие видные деятели Вашингтона.

После безвременной смерти своего мужа в 1868 году Ида Демоне продолжила бизнес вместе со своими сыновьями, и именно «Мадам Демоне и сыновья» приобрела широкую популярность как очаровательное место на проспекте, где можно зайти и захватить обед или просто вкусное угощение. Четырехстрочное объявление в номере The Evening Star от 30 июня 1897 года дает небольшое представление о том, какими были летние развлечения в ту эпоху: DEMONET & SONS, 1714 Pennsylvania avenue, и попробуйте тарелку с абрикосовым кремом или малиновым водным льдом. Лучшее в городе.

Старший сын Иды Демоне Жюль (1854-1926) взял на себя управление бизнесом после смерти матери и приступил к его модернизации для 20-го века. Что наиболее важно, он переместил Демонет на север, в фешенебельный коммерческий район, развивающийся вдоль Коннектикут-авеню между К-стрит и Дюпон-Серкл. Здание Demonet на юго-восточном углу Коннектикут-авеню и M-стрит на северо-западе все еще стоит, характерное викторианское здание с выдающимся куполом, теперь окруженное высокими офисными коробками. Здесь, согласно The Washington Post , «слава заведения росла с каждым годом до сегодняшнего дня [1926 г.], под руководством третьего поколения Demonet’s выполняет модные функции на востоке и юге страны. Знакомства, завязавшиеся среди членов дипломатический корпус нес престиж бизнеса во всем мире».

Когда в 1940 году компания Demonet’s окончательно прекратила свою деятельность, она передала свои рецепты и операции одному из последних традиционных поставщиков и кондитеров, Avigone Frères, расположенному по адресу 1777 Columbia Road NW в Адамс-Моргане. Avignon Frères прославился своей изысканной, изысканной выпечкой и элегантным обеденным залом. Братья Натале (1888-1919 гг.)81) и Мартин (1892-1977) Авиньоне родились в Альбиано, на севере Италии, и прошли обучение по классической французской кулинарной традиции. Они приехали в Вашингтон в 1910-х годах и начали свою карьеру в округе Колумбия, работая на Жюля Демоне. Братья впервые открыли собственный ресторан в 1920 году на 18-й улице к северо-западу, а затем переехали по своему давнему адресу на Колумбия-роуд в 1928 году. С самого начала они подчеркивали свое утонченное европейское происхождение. Рождественская реклама 1922 года содержала очаровательную смесь французского и английского языков:

Ноэль, сезон sans souci, должен увидеть наш Рождественский фруктовый торт на вашем столе и наши соблазнительные на вкус Bons Bons и шоколадные конфеты в ассортименте под вашей рождественской елкой…. Если ваш вкус соответствует вкусу разборчивых кондитерских изделий-conoscenti во Франции, Швейцарии, Италии и Америке вы увидите, что карамель Avignon Freres дарит истинно изысканное наслаждение. Самое комильфо на Рождество — это подать наше формованное мороженое.

В течение многих лет Avignon Frères был главным поставщиком общественного питания в городе, от официальных дипломатических приемов до частных свадеб. Он получил наибольшую известность под руководством Пьетро Орчино (1908–1984), первоначально частный повар, работавший на светскую львицу Эвелин Уолш Маклин и других знаменитостей Вашингтона. Орчино пришел в Avignon Frères в 1941 году, а затем взял на себя операции, когда братья Авиньоне вышли на пенсию в 1945 году. мог служить и Белому дому, и советскому посольству с одинаковым изяществом и благоразумием. В 1962 году Орчино реконструировал ресторан на Колумбия-роуд в преобладающем французском стиле, с толстыми коврами, золотыми и хрустальными бра, стегаными золотыми стульями и двухэтажными колоннами из черного мрамора.

Некоторое время La Loge в Авиньоне Фререс, как его называли, был одним из лучших ресторанов города, но после беспорядков 1968 года ресторан закрылся, и Орчино сосредоточился на своем бизнесе общественного питания и кондитерских изделиях. Хотя ресторан вновь открылся в 1976 году, Avigone Frères уже не был тем, чем был раньше. Его окончательное закрытие в 1986 году ознаменовало конец эпохи для кондитеров Вашингтона.

– Джон ДеФеррари

1850-1870 Профессии | Историческое общество и музей округа МакГенри

Нажмите Enter, чтобы пропуститьПерейти к основному содержимому

Логин участника

Округ МакГенри Род занятий, перечисленных в переписи населения 1850 и 1870 годов

Исследования

© 2022 MCHS-Все права защищены.

В Филадельфии находится старейшая в США кондитерская

Автор Джеймс Каруга

Опубликовано 04 апреля 2022 г.

Делиться Твитнуть Делиться Электронная почта

Любителям сладкого стоит добавить в свой список кондитерскую Shane Confectionery при посещении Филадельфии, так как она является старейшей в США

Основанная в 1863 году кондитерская Shane Confectionery на Маркет-стрит в Старом городе Филадельфии является старейшей непрерывно работающей кондитерской в ​​Америке. Он принадлежит Эрику и Райану Берли, братьям, которые владели мороженым ручной работы Franklin Fountain. Считающийся иконой Филадельфии, он расположен в месте, которое считалось кондитерской Меккой Америки в 18 и 19 веках. Кондитерская компания Shane Confectionery славится своим шоколадом и конфетами, которые производятся вручную на месте из местных и прослеживаемых ингредиентов, которые этически получены со всего мира. Много творчества уходит на изготовление шоколадных и кондитерских изделий с уникальным дизайном. Клиенты также могут заказать кондитерские изделия, адаптированные к сезону или случаю, который они отмечают.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

Историческая хронология кондитерской Шейна, старейшей в США

История кондитерской Shane Confectionery восходит к 1863 году. Сэмюэл Херринг был первым кондитером на Маркет-стрит, 110, где она находится в настоящее время. С 1850-х годов он вел там кондитерский бизнес. В 1865 году сын Херринга, Бенджамин, сменил своего отца и стал партнером Дэниела С. Денглера, опытного кондитера с сильной деловой хваткой, которого нанял его отец. Их бизнес продавал кондитерские изделия, такие как инжир, арахис, финики, орехи какао, очищенный миндаль и шоколадный ликер.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился beeb (@beebsbelly)

В 1899 году Уильям Т. Уэскотт, управлявший небольшой шоколадной фабрикой на Спринг-Гарден-стрит, купил кондитерский бизнес вместе со зданием и управлял бизнесом в одиночку. В 1910 году Уэскотт расширил свою шоколадную фабрику до Камдена, штат Нью-Джерси, и решил продать кондитерскую фабрику Эдварду Р. Шейну, молодому бизнесмену. Так кондитерская Shane получила свое название. Придя к власти, Шейн нанял стекольную компанию Reinle & Salmon для изготовления хорошо спроектированных деревянных шкафов, изогнутых окон и витражей, а также мраморных столешниц, которые безупречно отображали бы кондитерские изделия. Влияние этих дизайнов можно увидеть на кондитерских изделиях сегодня.

instagram.com/p/CSZ7aAyJw9v/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”14″>

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

В 1950 году Эдвард Шейн-младший купил бизнес у своего отца. Шейн-младший, элегантно одетый в галстук и пиджак, руководил бизнесом в течение 30 лет и следил за тем, чтобы он содержался в хорошем состоянии. В 1960-х и 1970-х годах кондитерскую Shane Confectionery посещало меньше людей, но она выжила в основном благодаря таким праздникам, как Пасха и Рождество. Именно тогда покупатели стекались, чтобы купить конфеты, сделанные гениальной мастерицей Мэйбл Браун. Барри Шейн унаследовал кондитерскую от отца в 19 лет.83 и остался верен традиции, настаивая на том, чтобы конфеты по-прежнему производились вручную, а не на машинах. Эдвард Шейн-младший три года обучал своего сына Барри изготовлению конфет. Барри руководил бизнесом более двадцати пяти лет.

instagram.com/p/CN-Lgh2jfgp/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”14″>

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

В 2006 году перед праздником Пасхи умер Гарри Янг, владелец Young Candies и один из самых известных кондитеров Филадельфии. Семья Янг закрыла кондитерскую, работавшую с 189 года.7. После закрытия братья Берли купили старинные кондитерские формы Clear Toy Candy. Райан Берли начал делать конфеты Clear Toy в подвале своей компании по производству мороженого Franklin Fountain. Конфеты Clear Toy стали очень популярными, и спрос на заказы не мог быть удовлетворен после того, как The Food Network сняла о них сегмент.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

В 2010 году братья Берли купили Shane Confectioneries у Барри и впервые с 19 лет10 бизнес больше не принадлежал семье Шейн. Братья Берли сохранили имя Шейн, чтобы сохранить богатое и ценное наследие этой легендарной филадельфийской компании. Братья Берли упорно трудились, чтобы вернуть фабрике Shane Confectionery ее славу и вид в лучшие годы. После реставрации он был вновь открыт в 2011 году для пышности и гламура. Семья Берли сохранила традиции, начатые семьей Шейн, творческого изготовления качественных изделий вручную.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный подкастом The CHEF Radio Podcast (@chefradiopodcast)

В 2012 году кондитерская Shane Confectionery получила награду от The Preservation Alliance за свои усилия по восстановлению здания до его вида 1911 года. В том же году Shane Confectionery заключила партнерское соглашение с Philadelphia Bee Company для производства продуктов пчеловодства, таких как мед, из ульев Лангстрота, стратегически расположенных в черте города. Некоторые из них были размещены на крыше кондитерской Shane Confectionery. Мед, собранный из ульев, продается в магазине, а также используется для изготовления кондитерских изделий.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

В 2014 году Shane Confectionery расширилась от конфет и шоколада до различных шоколадных напитков. Руководство открыло шоколадное кафе Shane на первом этаже, где подают горячий и холодный шоколад, а также шоколадное мороженое домашнего обжаривания. Горячий шоколад Shane Signature стоимостью 8 долларов является фирменным напитком кафе, но в меню есть и другие напитки, которыми могут насладиться посетители. Кафе украшено столешницами из мрамора короля Пруссии и деревянными прилавками 1880 года, украденными из несуществующих и исторических кондитерских Филадельфии. Было приложено много усилий, чтобы восстановить исторические реликвии в пригодном для использования виде.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

В 2018 году открылся бар-мороженое Franklin, оформленный в стиле 1940-х годов. В баре подают мороженое на заказ, мороженое и сэндвичи, мороженое, заварной крем, коктейли, пирожные, пироги и начинки. Здесь продаются мороженое со вкусом ванили, шоколада, арахисового масла, карамелизированного банана, кофе, ванили, клубники, кокоса, шоколадной крошки с мятой, зеленого чая, веганского и карамель с морской солью. Заказы можно сделать по телефону или на сайте, а время доставки составляет около 30 минут в пределах Филадельфии. Бар-мороженое Franklin открыт с понедельника по воскресенье с 11:30 до 23:30.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, которым поделился Split Appetite (@split_appetite)

Мероприятия в кондитерской Shane

Кондитерская Шейн еженедельно или ежемесячно проводит мероприятия, программы и семинары, ориентированные на посетителей, в том числе:

• Познавательные экскурсии по его объектам, таким как магазин и кухни, которые помогают посетителям понять кондитерские изделия в контексте истории Филадельфии.
• Практические занятия для людей всех возрастов, желательно всех сладкоежек.
• Дегустации шоколада для групп до шести человек или отдельных лиц, желающих узнать о какао, производстве шоколада и его истории. Дегустация традиционного ремесленного шоколада и мастер-класс по вкусу и краске шоколада – это два дегустационных мероприятия, открытых для публики в кондитерской Shane Confectionery.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Shane Confectionery (@shaneconfectionery)

Посетители, желающие посетить вышеупомянутые мероприятия, могут связаться с руководством по адресу [email protected]. Календарь событий также размещен на сайте и содержит стоимость каждого события или мероприятия. Из-за COVID-19ограничения, виртуальные дегустации и туры могут быть организованы для публики, связавшись с Лорел, менеджером программ, по адресу [email protected].

СЛЕДУЮЩИЙ: в США есть эти потрясающие шоколадные впечатления (для вашего самого сладкого дня святого Валентина)

Наша история | Mondelēz International, Inc.

Политика в отношении файлов cookie

Мы используем файлы cookie, чтобы облегчить вашу навигацию. Продолжая навигацию по этому веб-сайту или нажимая кнопку закрытия, вы принимаете нашу политику в отношении использования файлов cookie.

Да, я принимаюПодробнее

Откройте для себя наследие Mondelēz International

Несмотря на то, что Mondelēz International является молодой компанией (основанной 1 октября 2012 г.), она была построена на базе нескольких компаний-предшественников, большинство из которых существуют более 100 лет назад. Узнайте больше о богатой истории наших брендов, традиционных компаниях и наших основателях, которые помогли сделать Mondelēz International тем, кем мы являемся сегодня.

Наши основатели

Томас Адамс старший

Джон Кэдбери

Уильям Кристи

Адольф Грин

Томас Адамс-старший (1818-1905) – основатель современной жевательной резинки.

Зарождение современной индустрии жевательной резинки можно проследить до 1850-х годов, когда Томас Адамс-старший, нью-йоркский оптовый торговец стеклом и изобретатель, познакомился с генералом Антонио Лопесом де Санта-Анна, президентом Мексики. Когда Санта-Анна был изгнан из Мексики и приехал в США в середине 1860-х годов, он остался с другом Адамсом в его доме на Статен-Айленде. Санта-Анна предложил Адамсу создать формулу для изготовления колесных или велосипедных шин, экспериментируя с чиклом, веществом, которое содержится в плодовых деревьях саподиллы в Центральной Америке. Около одной тонны чикла из Мексики было отправлено в Нью-Йорк, и Адамс с помощью своего сына Томаса-младшего безуспешно пытался использовать чикл в качестве заменителя резины для шин и других предметов.

Запас чикла хранился на складе, пока Адамс не был вдохновлен девушкой, которая просила жевательную резинку в нью-йоркской аптеке. Ему пришла в голову идея использовать чикл для изготовления жевательной резинки. До этого жевательная резинка изготавливалась из смолы елового дерева или парафинового воска. Примерно в 1869 году Адамс и его сын начали делать неароматизированную и неподслащенную жевательную резинку с чиллом на кухне своего дома, сначала раскатывая чикл скалкой, а затем разрезая его на кусочки ножницами. Они упаковали и маркировали продукт «Жевательная резинка Adams’ New York Chewing Gum No. 1 — Snapping and Stretching». Томас-младший взял коробки с их новой жевательной резинкой и оставил их на продажу в аптеках. Их жевательная резинка с чиклом пользовалась успехом у потребителей, и вскоре посыпались новые заказы.0003

В 1871 году Адамс зарегистрировал патент США № 111 798 на способ приготовления «чикли» [chicle] для производства жевательной резинки и начал коммерческое массовое производство кондитерского изделия. Вместе с двумя своими сыновьями, Томасом-младшим и Джоном Д., Томас Адамс-старший основал компанию Adams & Sons в 1876 году.

К концу века эта фирма была самой преуспевающей в мире компанией по производству жевательной резинки. Томас-младший стал президентом компании, когда Томас-старший вышел на пенсию в 1898 году. Затем Томас-младший построил завод по производству жевательной резинки в 189 году.9, объединившись с шестью крупнейшими и наиболее известными производителями жевательной резинки в США и Канаде, и добилась большого успеха в качестве производителя чиклетов.

Томас Адамс-старший умер в 1905 году в возрасте 87 лет.

Джон Кэдбери (1801–1889)

Джон Кэдбери родился в Бирмингеме, Англия, 12 августа 1801 года. Он был из семьи квакеров и не имел возможности поступить в университет, поскольку это противоречило квакерским убеждениям. Вместо этого в 1818 году он стал учеником торговца чаем в Лидсе. В 9 лет он открыл бакалейную лавку.3 Bull Street, Бирмингем в 1824 году, продавая, среди прочего, какао и выпивая шоколад, который он приготовил сам, используя ступку и пестик. Чай, кофе, какао и употребление шоколада считались здоровой альтернативой алкоголю, который, как квакер, он считал вредным для общества.

Через несколько лет Джон решил начать производство в промышленных масштабах. В 1831 году он купил склад на соседнем Кривом переулке. Самый ранний сохранившийся прайс-лист от 1842 года показывает, что он продавал 16 линеек питьевого шоколада в формате пирожных и порошка и одиннадцать линеек какао в формате порошка, хлопьев, пасты и какао-крупки. В то время он продавал только одну линию поедания шоколада. В 1846 году Джон взял своего брата Бенджамина в партнерство, и название фирмы было изменено на Cadbury Brothers.

В 1847 году компания переехала на новую фабрику на Бридж-стрит. . Партнерство с Бенджамином было расторгнуто по обоюдному согласию в 1856 году, и Джон ушел на пенсию в 1861 году, передав полный контроль над бизнесом своим двум сыновьям, Ричарду и Джорджу. В последующие десятилетия бизнес Cadbury вырос и стал лидером отрасли благодаря использованию возможностей индустриализации и творческому маркетингу для растущего класса потребителей.

Джон Кэдбери провел свою пенсию, занимаясь общественной и общественной работой в Бирмингеме. Филантропия была важна для него всю жизнь; на протяжении многих лет он руководил кампанией по запрету использования мальчиков в качестве трубочистов, выступал против жестокого обращения с животными и сформировал Общество друзей животных, предшественника RSPCA. Джон умер 11 мая 1889 г. , 87 лет.

Уильям Кристи (1829-1900)

Уильям М. Кристи приехал в Канаду из Шотландии в возрасте 19 лет в 1848 году и работал пекарем в Торонто. В сентябре 1849 года он присоединился к товариществу, созданному Джеймсом Мазерсом и Александром Брауном, чтобы работать помощником пекаря и коммивояжером.

Когда Джеймс Мазерс вышел на пенсию в 1850 году, Александр Браун взял в партнерство Уильяма Кристи. В 1853 году, когда Александр Браун вышел на пенсию, он оставил бизнес вместе с Уильямом Кристи. В 1861 году, когда Уильям потерпел финансовые неудачи, Александр Браун вернулся в бизнес, который затем принял название Christie, Brown & Company.

11 февраля 1878 года Александр Браун во второй раз вышел на пенсию, и бизнес был куплен Уильямом Кристи. Он построил свой бизнес на предпосылке, что клиенты заслуживают качественный продукт с лучшими ингредиентами. Посетив выставку столетия в Филадельфии в 1876 году с образцами своего печенья, он вернулся с серебряной и бронзовой медалями. Это была лишь первая из многих таких поездок, и «мистер Кристи» вскоре стал известен своим высококачественным печеньем.

В 1900, сын Уильяма Кристи, Роберт Дж. Кристи, взял на себя бизнес. В то время компания выросла с использования менее 50 баррелей муки в неделю до 160 баррелей муки, полутора тонн масла и сала и тысяч яиц каждый рабочий день. Бизнес под руководством Уильяма Кристи расширился до такой степени, что на рубеже веков в Christie, Brown & Company работало около 375 человек, и у нее были офисы в Монреале, а также в Торонто. Поставки осуществлялись во все районы Канады.

Адольф Грин (1843-1917)

Адольфус Грин, успешный адвокат из Чикаго, штат Иллинойс, начал свое сотрудничество с хлебопекарной промышленностью в конце 1880-х годов, когда комитет известных владельцев пекарен со всего Среднего Запада пришел в его офис и попросил его помощи. Пекари поняли, что времена меняются, и пекарни должны меняться вместе с ними. Результатом этой встречи стало образование в 1890 году American Biscuit & Manufacturing Company во главе с Адольфусом Грином. Эта новая компания объединила около 40 пекарен Среднего Запада в надежде улучшить качество продукции и эффективность.

В 1898 году Адольфус объединил свою компанию с Нью-Йоркской бисквитной компанией Уильяма Мура, а также с Американской хлебопекарной компанией, чтобы сформировать Национальную бисквитную компанию, внушительную коллекцию из 114 пекарен. Адольфус Грин был президентом этой новой национальной компании.

Адольфус был убежден, что его новой компании нужна большая идея, чтобы привлечь внимание общественности. Он понял это очень быстро, когда в том же году компания разработала крекер новой формы, который был легче и слаще, чем все, что производилось в то время. Он рассмотрел множество названий продукта и остановился на печенье Uneeda. Однако качество и свежесть нового печенья Uneeda не имели бы большого значения, если бы продукт не поступал к покупателям в таком виде. Прежний метод оптовых продаж больше не работал. Компания National Biscuit нуждалась в серьезном шаге вперед в области упаковки и создала ее с помощью упаковки «In-er-seal», оригинальной системы сложенных между собой слоев вощеной бумаги и картона. Это было первое из многих нововведений в упаковке печенья.

В течение следующих нескольких десятилетий National Biscuit Company, часто называемая аббревиатурой NBC, выросла за счет приобретения таких компаний, как FH Bennett Company, производителя продуктов для домашних животных Milk-Bone, и Shredded Wheat Company, производителя вафель Triscuit и Shredded. Пшеничная крупа. В это время компания также занималась разработкой многочисленных видов печенья и крекеров, многие из которых до сих пор остаются любимыми в семье, например, печенье Oreo, крекеры Ritz и крекеры Honey Maid Graham.

Название Nabisco впервые появилось на новом сахарном вафельном продукте в 1901 году, но название компании не менялось до 1971 года.

Джеймс Л. Крафт

Жан-Ромен Лефевр и Полин-Изабель Утиле

Карл Русс-Сушар

Хольгер Соренсен

Джеймс Л. Крафт (1874–1953)

К 29 годам Джеймс Льюис Крафт имел опыт работы в трех коммерческих предприятиях, включая производство сыра в Буффало, штат Нью-Йорк. В том же 1903 году, когда Крафт управлял местным отделением компании в Чикаго, его уволили деловые партнеры. Застряв в этом городе со скудными 65 долларами, Крафт быстро применил свой опыт мерчандайзинга.

Он заметил, что местным торговцам приходилось ездить в район оптовых складов Чикаго, чтобы купить сыр, который они продавали в своих магазинах. Итак, Крафт использовал свой скудный капитал, чтобы арендовать лошадь и повозку, и каждый день покупал запас сыра, чтобы перепродавать его мелким лавочникам. Торговцы оценили удобство, и Крафт процветал.

К 1909 году к нему присоединились его братья Чарльз, Джон, Фред и Норман, которые зарегистрировали бизнес под названием JL Kraft & Bros. Co., а JL Kraft стал президентом.

В 1915 году они начали производить плавленый сыр в банках на 3-1/2 и 7-3/4 унции. Метод Дж. Л. Крафта по производству плавленого сыра был настолько революционным, что в 1916 году он получил на него патент. Дж. Л. Крафт продолжил свой успех с плавленым сыром в банках, представив или приобретя множество дополнительных продуктов, в том числе такие известные названия, как плавленый сыр Velveeta , сливочный сыр Philadelphia, Miracle Whip заправка для салата и Kraft обед с макаронами и сыром.

Он использовал новаторскую рекламу для продвижения своей продукции и был пионером в спонсорстве американских теле- и радиопередач. Рекламные ролики компании «руки», показывающие пару рук, готовящих рецепты с использованием продуктов Kraft, стали символом рекламного успеха компании.

Успех Дж. Л. Крафта и его компании отметил Томас Макиннерни, основатель National Dairy Products Corporation. В 1930 году Kraft-Phenix Cheese Corporation (как она тогда называлась) была приобретена National Dairy Products Corporation. Kraft продолжала работать как независимая дочерняя компания National Dairy Products Corporation в течение многих лет, но в конце концов была поглощена операционной структурой материнской компании, которая сменила название на Kraftco Corporation в конце 19-го века.60-х, почти 16 лет после смерти J.L.

Жан-Ромен Лефевр (умер в 1883 г.) и Полин-Изабель Утиль (умерла в 1920 г.)

Месье Жан-Ромен Лефевр прибыл в приморский город Нант во Франции в 1846 году и открыл бисквитную фабрику на улице Буало, 5. Его уникальное печенье и пирожные, часто приготовленные из местных продуктов, сразу же пользовались успехом у местных жителей. В 1850 году Жан-Ромен Лефевр женился на мадемуазель Полин-Изабель Утиль. Они объединили свои жизни — и их фамилии — и родилось печенье Лефевр-Утиль.

Пара открыла красивый новый розничный магазин на улице Буало, 7, в здании, примыкающем к их фабрике. К 1880 году на фабрике Лефевр-Утиль работало четырнадцать рабочих. В 1882 году печенье Лефевр-Утиль завоевало золотую медаль на выставке в Нанте. Эта медаль увенчала карьеру скончавшегося год спустя Жана-Ромена. Полина-Изабель взяла на себя управление пекарней после смерти мужа.

Вскоре семейный бизнес перешел к третьему сыну Жана-Ромена и Полины-Изабель, Луи Лефевру-Утилю. В 1887 году Луи вместе со своим зятем Эрнестом Лефевром основал компанию Lefèvre-Utile. Они строят новую бисквитную фабрику, используя самые современные технологии выпечки. Луи также начал выделять ресурсы на рекламу, чтобы продвигать печенье LU. Он обращался к лучшим графическим дизайнерам и художникам своего времени, таким как Фирмин Буассе и Альфонс Муха, которые использовали свои таланты для создания изысканных рекламных материалов.

В 1897 году LU представила то, что впоследствии стало ее фирменным печеньем — Le Petit Êcolier «Маленький школьник». Этот новый продукт состоит из сдобного печенья с фестонами, покрытого тонким шоколадом с изображением школьника. К концу 19 века продажа печенья LU распространилась по всей Франции и на несколько зарубежных рынков. А на заводе ЛУ работало несколько сотен рабочих.

В 2007 году Kraft Foods Inc. приобрела глобальный бизнес по производству печенья Group Danone, включая лидирующий на рынке бренд LU. Сегодня печенье LU продолжает радовать людей, как и уже более 150 лет.

Карл Русс-Сушар (1838–1925), изобретатель Milka.

Карл Русс-Сушар родился в Золингене, Германия, в 1838 году. В 1884 году он принял бразды правления компанией Chocolatsuchard от своего тестя, Филиппа Сушара, который в 1826 году основал шоколадную фабрику в Невшателе, Швейцария.

Карл Расс-Сучард долгое время экспериментировал над тем, как улучшить вкус и консистенцию шоколадных батончиков, которые в то время еще были довольно горькими и твердыми, путем добавления молока. Наконец, ему удалось соединить какао-массу с сухим молоком, полученным из альпийского молока. В то время это был совершенно инновационный продукт.

Обладая правильной интуицией в отношении ингредиентов и предприимчивым, дальновидным видением, он смог вывести на рынок экологичный молочный шоколад с помощью этого процесса. В 1901 году он создал знаменитый шоколад Milka с уникальным лиловым оттенком и сделал его популярным на международном уровне.

Вплоть до своих золотых лет Карл Русс-Сучард вкладывал свои знания и опыт в производство шоколада.

Карл Расс-Сушар скончался в 1925 лет в возрасте 87 лет.

Хольгер Соренсен

В 1915 году Хольгер Соренсен основал кондитерскую фабрику в Вейле, Дания. Его кондитерская компания Vejle Caramel-og Tabletfabrik заслужила репутацию производителя высококачественной продукции. Но Серенсен всегда искал новые возможности. На выставке в Лондоне он заметил новинку — жевательную резинку. Он купил рецепт и начал экспериментировать с изготовлением жевательной резинки на собственной кухне. Его первая жевательная резинка Vejle Tyggegummi была представлена ​​на датском рынке 19 января.27 и добился мгновенного успеха. Качество оставалось ключевым для Хольгера Соренсена, как и с самого начала, и оставалось главным приоритетом для его жевательной резинки.

В 1939 году производитель жевательной резинки принял название Dandy, и впервые появилась торговая марка Dandy.

После смерти Хольгера Соренсена в 1943 году его сын Эрик Баггер-Соренсен вместе с матерью возглавил компанию. После Второй мировой войны он получил единоличную ответственность за управление компанией. С его талантом к бизнесу, производству, развитию и интересу к торговле и экспорту, компания Денди вступила в период резкого развития с новыми заводами, экспортными возможностями и новыми продуктами. Stimorol, который станет самой популярной маркой жевательной резинки Dandy, был представлен в 1956.

Cadbury Schweppes приобрела бизнес по производству жевательной резинки Dandy A/S у семьи Баггер-Соренсен в 2002 году. Торговые марки жевательной резинки Dandy в то время включали Stimorol , V6 и Dirol .

Филипп Сушар

Хеннинг Трон-Холст

Йохан Трон-Холст

Теодор Тоблер

Филипп Сушар (1797–1884), основатель компании Chocolatsuchard.

Когда он был совсем маленьким мальчиком, Филипп Сушар, родился в 179 г.7 в Будри в швейцарском кантоне Нойенбург, уже мечтал когда-нибудь сам производить шоколад.

В десять лет он впервые познакомился с шоколадом. В аптеке в Невшателе он пошел купить фунт шоколада, известного в то время как «тонизирующее средство», в качестве лекарства для своей больной матери. Дорогое «лекарство» обошлось ему в шесть франков. В то время это было эквивалентно трехдневной заработной плате рабочего. По дороге домой десятилетний мальчик мечтал о том, как бы он зарабатывал на жизнь производством шоколада.

С тех пор шоколад был страстью Сушарда. А несколько лет спустя, в 1814 году, он начал учиться кондитерскому делу у своего старшего брата Фредерика в Берне.

В 1825 году его детская мечта сбылась, и он открыл свой небольшой кондитерский бизнес в Невшателе, Швейцария. Он предложил прекрасный шоколад, сделанный вручную, и заложил краеугольный камень успеха Сухарда.

Примерно через год, в 1826 году, он построил свою первую шоколадную фабрику на берегу реки Серьер, в Невшатель-Серьер. С помощью машины для замешивания и штамповки, работающей от гидроэнергии, Сушар и его сотрудник смогли производить от 25 до 30 килограммов шоколада в день. В 1880 году честолюбивый Сухард расширился и открыл свою первую фабрику за границей, в немецком городе Лёррах.

К 1883 году Chocolatsuchard была одной из крупнейших компаний по производству шоколада в Швейцарии, а Philippesuchard был одним из самых важных производителей шоколада. Даже сегодня его имя и продукция известны далеко за пределами Швейцарии.

Филипп Сушар скончался в 1884 году в возрасте 87 лет.

Хеннинг Трон-Холст (1895-1980)

Хеннинг Трон-Хольст, сын основателя норвежской шоколадной компании Freia, получил от своего отца Йохана поручение отправиться в Швецию в 1916 и начать там шоколадную промышленность, названную в честь логотипа компании Freia, аиста Марабу. В возрасте 23 лет он привнес с собой знания своего отца в шоколадной промышленности и его приверженность качеству.

В конце прошлого века Фрейя открыла очень модный магазин на главной торговой улице Осло. Магазин излучал эксклюзивность благодаря панелям из красного дерева, хрустальным люстрам, обитым бархатом стульям и диванам. Молодой Трон-Хольст хотел, чтобы у Марабу было что-то подобное в Швеции. В 1920’s Marabou приобрела два магазина в Стокгольме, один в Гётеборге и один в Мальмё. В те времена лучшие предметы интерьера поставлялись шведским универмагом NK, которому было поручено меблировать эти магазины. Четыре магазина отражали приверженность Marabou качеству не только в мебели, но и в отношении к обслуживанию персонала. Магазины обслуживали тех, кто хотел свежий шоколад и что-то еще в виде причудливых коробок, упакованных вручную.

Несмотря на независимые операции, компании Freia и Marabou на протяжении многих лет тесно сотрудничали, и в 1990 Фрейя купила шоколадный бизнес Marabou. Таким образом, Freia Marabou a/s стала ведущим производителем шоколада и сахаристых кондитерских изделий в Скандинавии.

Йохан Трон-Хольст (1868-1946)

В 1892 году Йохан Трон-Хольст купил небольшую шоколадную фабрику на заднем дворе в Роделокке, в то время пригороде Осло, Норвегия. В этой небольшой шоколадной компании работало 11 человек. Через несколько лет — в 1898 году — молодая компания A/S Freia стала публичной, и ее акции начали торговаться на фондовой бирже. Компания быстро росла и стала самым успешным производителем шоколада в Скандинавии. В 1914 Freia была награждена специальной национальной премией за «выдающиеся продукты, а также новаторство в области производственных технологий, маркетинга и благосостояния работников». Сегодня шоколадная фабрика Freia по-прежнему находится на том же месте в Роделокке.

Наследие, оставленное Йоханом Трон-Хольстом, вдохновляло последующие поколения. Он создал производственную среду, которая стимулировала как профессиональный, так и личностный рост. Гигиеническая и приятная обстановка, медицинские услуги, пенсионные пособия и участие в прибылях — все это было реализовано в Freia за годы до того, как стало нормой в норвежской промышленности. В 1922 Йохан поручил художнику Эдварду Мунку украсить одну из столовых для сотрудников, и с тех пор искусство стало неотъемлемой частью среды Freia. 12 картин Мунка на «фризе Фрейи» украшают стены нынешнего обеденного зала, обращенного к прекрасному парку Фрейя, где потрясающая коллекция скульптур окружена прекрасными цветами.

Теодор Тоблер (1876–1941), изобретатель тоблерона.

Теодор Тоблер родился в Берне, Швейцария, в 1876 году. Его отец, Жан Тоблер, изначально руководил бизнесом Confiserie Spéciale (Специалист-кондитер), который он начал там в 1868 году. А с 1877 года Жан Тоблер начал свой собственный небольшой сахарный завод. кондитерское производство.

Жан Тоблер изготавливал все свои конфеты вручную. Благодаря их популярности бизнес семьи быстро стал прибыльным. В 1894 году Теодор Тоблер присоединился к бизнесу своих родителей. Но Теодор счел компанию слишком маленькой, поэтому предложил родителям, помимо конфет и сахаристых кондитерских изделий, также производить шоколад и построить для этой цели фабрику.

Когда Жан Тоблер ушел из бизнеса в 1900 году, в возрасте 70 лет, Теодор и двое его братьев и сестер взяли на себя управление фабрикой. Они быстро расширили деятельность, превратив ее в всемирно известную компанию.

Во время нескольких поездок в Эльзас Эмиль Бауманн, бывший руководитель производства компании и двоюродный брат Теодора Тоблера, открыл для себя белую нугу. Тоблер и Бауманн экспериментировали, добавляя маленькие кусочки нуги в свой молочный шоколад. Таким образом, в 1908 году был разработан совершенно новый продукт — с точки зрения его формы и смеси. Теодор назвал новое творение Toblerone и при этом соединил свою фамилию с термином «Torrone», названием итальянского сорта. нуги. Toblerone мгновенно стал сенсацией.

Чтобы защититься от подражателей, Теодор Тоблер запатентовал производственный процесс в 1909 году в Федеральном институте интеллектуальной собственности в Берне.

Теодор Тоблер скончался в 1941 году в возрасте 65 лет.

Фред Уокер

Фред Уокер (1884–1935)

Фред Уокер, основатель сырной компании Kraft Walker, отвечал за разработку многих продуктов и вдохновил на создание дрожжевого экстракта, который сделал австралийцев национальной иконой – Веджимайт .

Родившийся в 1884 году, Фред с раннего возраста демонстрировал свои стремления и амбиции. Он бросил школу в 16 лет, чтобы работать на молочного и экспортного торговца в Мельбурне, получив образование и вдохновение для своих будущих начинаний. В 1903 году, в возрасте 19 лет, он отправился в Гонконг и основал собственную экспортно-импортную компанию Fred Walker and Company. После возвращения в Мельбурн его бизнес продолжал расти. Вскоре он стал крупнейшим торговцем сыром и маслом в Австралии и производил сыр Red Feather Brand в жестяных банках.

В 1922 году Фред нанял молодого химика для разработки спреда из одного из самых богатых известных природных источников витамина В — пивных дрожжей. Как только новый продукт был готов, он провел конкурс, предложив публике назвать новый спред — победителем стало Vegemite.

В начале 1926 года Фред Уокер отправился в Соединенные Штаты, чтобы посетить JL Kraft – в результате было заключено соглашение с Kraft Cheese Company, в результате которого в Австралии была создана компания Kraft-Walker Cheese Company, Limited. Фред Уокер был президентом и генеральным директором и оставался им до своей смерти в 1935.

Наши корпоративные графики

Cadbury

Christie

Адамс

• 1927 – Компания American Chicle открывает завод в Мехико. Сейчас заводы работают в Лонг-Айленд-Сити, Сан-Франциско, Торонто и Мехико.

• 1933 г. – Разработана революционная обертка для жевательной резинки, в которой вся оригинальная фабричная свежесть запечатана в воздухонепроницаемую обертку из фольги.

• 900:02 1941 — Производственные предприятия American Chicle Company теперь работают в Аргентине и Венесуэле.

• 1956 — Производство начинается на новом заводе компании в Рокфорде, штат Иллинойс, в октябре.

• 1962 — Warner-Lambert приобретает компанию American Chicle Company и переименовывает ее в American Chicle Group. American Chicle представляет жвачку со вкусом Trident Original. Выпущенная в 1960 году как сахарная жевательная резинка, сейчас это высококачественная жевательная резинка без сахара.

• 1964 – Warner Lambert через свой британский филиал покупает Hall Bros (Whitefield) Ltd. в Манчестере, Англия. Hall Bros. (основана в 1893 г.) является производителем лечебных конфет и других кондитерских изделий из сахара.

• 1972 г. – Несколько брендов жевательной резинки Adams переходят на новые упаковки по 8 штук по 10 центов.

• 1974 – Рекомендованная розничная цена жевательной резинки Dentyne, Trident, Chiclets и других брендов Adams теперь составляет 15 центов за упаковку.

• 1981 – Фабрика в Лонг-Айленд-Сити закрывается.

• 1983 – В Египте открывается новый завод по производству жевательной резинки для снабжения этой ближневосточной страны.

• 1988 — Жевательная резинка Bubbaloo представлена ​​в Центральной Америке, Испании и Пуэрто-Рико. Он запускается в США в следующем году.

• 1989 г. Продажи жевательной резинки и мяты Warner-Lambert впервые превысили 1 миллиард долларов.

• 1992 г. Почти 60 % продаж кондитерских изделий Warner-Lambert в настоящее время осуществляются за пределами США.

• 1994 — В июне Warner-Lambert приобретает Saila S.p.A., частную кондитерскую компанию, базирующуюся в Италии.

• 1995 – В апреле Warner-Lambert приобретает Adams S.A., частное предприятие по производству кондитерских изделий в Аргентине.

• 1997 — Warner-Lambert меняет название своего подразделения по производству жевательной резинки и кондитерских изделий с American Chicle Group на Adams.

• 2000 г. – Pfizer Inc. приобретает компанию Warner-Lambert, включая ее кондитерское подразделение Adams и бренды жевательной резинки.

• 2003 – В марте Cadbury Schweppes завершает сделку по приобретению кондитерского бизнеса Adams компании Pfizer Inc. Он переименован в Кэдбери Адамс.

• 2005 – В ознаменование 135-летия современной жевательной резинки Cadbury Adams USA повторно выпускает три ностальгических бренда: Beeman’s, Black Jack и впервые за поколение жевательную резинку Adams Sour.

• 2006 — Cadbury Adams представляет новый бренд жевательной резинки. Stride, «смехотворно долговечная жевательная резинка», представлена ​​в США под номером

  .

• 2008 г. – Определенные разновидности жевательной резинки без сахара Trident, Dentyne Ice и Stride получили Знак качества Американской стоматологической ассоциации (ADA) в знак признания способности жевательной резинки предотвращать кариес за счет укрепления зубов и снижения кислотности зубного налета.

• 900 02 2010 — 2 февраля Kraft Foods Inc. приобретает Cadbury plc, включая производство жевательной резинки Cadbury Adams.

Кэдбери

• 1824 – В возрасте 22 лет Джон Кэдбери открывает свой первый бакалейный магазин по соседству с магазином тканей и шелка своего отца на Булл-стрит, 93, в фешенебельном районе Бирмингема, Англия. John Cadbury продает хмель, горчицу и новый побочный продукт – какао и питьевой шоколад, приготовленный из какао-бобов, импортируемых из Южной и Центральной Америки и Вест-Индии.

• 1831 – В связи с растущими продажами какао и питьевого шоколада Кэдбери решает увеличить масштабы производства кромки. Он арендует старый склад на Крукед-лейн в Бирмингеме, чтобы использовать его как фабрику.

• 1842 – Сейчас Cadbury продает 16 видов питьевого шоколада и 11 видов какао.

• 1847 – Кэдбери арендует более крупный завод в центре Бирмингема на Бридж-стрит. Его брат Бенджамин Кэдбери присоединяется к нему, и бизнес становится Cadbury Brothers of Birmingham.

• 1853 — Cadbury Brothers открывает офис продаж в Лондоне.

• 1854 г. — 4 февраля братья Кэдбери получают свой первый королевский ордер как «производители какао и шоколада для королевы Виктории».

• 1856 — Более авторитетная шоколадная компания Fry оказывается жесткой конкуренцией Cadbury Brothers. Бизнес приходит в упадок, и партнерство распадается. Джон Кэдбери берет на себя единоличное владение терпящей бедствие фирмой.

• 1861 – У Джона Кэдбери слабое здоровье, и он передает бразды правления бизнесом своим сыновьям Ричарду и Джорджу Кэдбери. Молодым людям всего 25 и 21 год соответственно. Они изо всех сил пытаются сохранить бизнес и усердно работают над продвижением своих товаров в торговлю. Их самоотверженность, в дополнение к инновационным новым продуктам и улучшениям качества, помогает бизнесу выживать и процветать.

• 1866 — Поворотным моментом для молодых братьев Кэдбери стала новая технология обработки и конечный продукт: Cadbury Cocoa Essence. Новый какао-пресс, приобретенный у голландского производителя, отжимает большую часть какао-масла из бобов, поэтому больше нет необходимости добавлять в какао крахмал. Братья Кэдбери стали первым британским производителем шоколада, применившим этот новый процесс. Маркетинг Cadbury Cocoa Essence как «абсолютно чистый, поэтому лучший» помог резко увеличить продажи.

• 1879 – Теперь, когда у Ричарда и Джорджа Кэдбери работает 200 человек, им нужен завод побольше. Вместо того, чтобы искать другое место в городе, они выбрали новый участок в четырех милях от центра Бирмингема, на так называемой Борнвилл-лейн. Есть практические деловые причины, по которым это место привлекательно: каналы и железнодорожные пути, дороги и водоснабжение. Кроме того, рабочие могут жить в гораздо лучших условиях, чем в переполненных трущобах Бирмингема. Производство начинается на этой «фабрике в саду» в сентябре.

• 1897 – Используя масло какао, оставшееся от сухого напитка, Cadbury производит свою первую плитку молочного шоколада для еды. Однако батончик сухой и недостаточно сладкий, чтобы иметь успех.

• 1899 – Ричард Кэдбери умирает, и бизнес становится частной компанией с ограниченной ответственностью: Cadbury Brothers Limited. Джордж Кэдбери становится председателем нового правления. К этому времени на фабрике Bournville работает более 2600 сотрудников.

• 1919 — В течение многих лет Cadbury поддерживала тесные связи с британским производителем шоколада J.S. Фрай и сыновья Лимитед. Две компании подписывают соглашение о создании новой холдинговой компании British Cocoa and Chocolate Company, которая возьмет на себя активы обоих предприятий. Компания по-прежнему упоминается большинством как «Cadbury». Для Фрая найдено новое место за пределами Бристоля в Кейншеме. Называется Сомердейл.

• 1921 — Cadbury становится международной компанией, когда в Тасмании открывается ее первый зарубежный завод. Вскоре последуют и другие фабрики в Канаде, Дублине и Южной Африке.

• 1939 – Начало Второй мировой войны. Во время войны вводится нормирование, а сырья не хватает. Компания производит Ration Chocolate из сухого обезжиренного молока.

• 1949 – Кэдбери открывает завод в Индии.

• 1953 – В Соединенном Королевстве подходит к концу нормирование военного времени, и снова доступны полные запасы сахара и цельного молока. В течение 1950-х Cadbury расширяет ассортимент своей продукции, проводит большую рекламную работу и умудряется отбиваться от конкурентов, сохраняя свою систему прямой дистрибуции.

• 1955 — 22 сентября Cadbury запускает свою первую телевизионную рекламу с рекламой питьевого шоколада.

• 1964 — Cadbury приобретает кондитерский бизнес в Лондоне у Джеймса Паскаля, производителя шоколадных эклеров.

• 1967 – Холдинговая компания British Cocoa and Chocolate Company меняет название на Cadbury Group Ltd.

  .

• 1969 — Cadbury Group Ltd. сливается с Schweppes Ltd., чтобы создать Cadbury Schweppes plc.

• 1970-е – Шоколадный бизнес Cadbury переживает десятилетие беспрецедентного роста продаж, отчасти благодаря чрезвычайно успешным и запоминающимся телевизионным рекламным кампаниям.

• 1980 – Доминик Кэдбери становится управляющим директором британского кондитерского подразделения и проводит крупнейшую революцию на фабриках Кэдбери в Великобритании со времен восстановления Борнвилля в 1920-х годах. Количество производственных линий уменьшается с 78 до 33 за счет инвестиций в размере 110 миллионов фунтов стерлингов, которые заменяют устаревшее оборудование современными производственными технологиями.

• 1988 — Cadbury Schweppes приобретает Chocolat Poulain, производителя шоколада номер 3 во Франции в то время. Это первое крупное приобретение в рамках новой стратегии роста Cadbury за счет приобретений.

• 1989 — Cadbury Schweppes приобретает Trebor Group Ltd — производителя сахарных кондитерских изделий Trebor и Maynards — и Bassett Foods plc — производителя лакрицы Bassetts.

• 1990 – Trebor и Bassett сливаются в компанию Trebor Bassett Ltd.

• 1995 — Cadbury Schweppes приобретает Allan Candy, включая торговую марку Sour Patch в Канаде.

• 1997 — Cadbury Schweppes приобретает Jaret International, включая торговую марку Sour Patch, в США.

• 2000 — Cadbury Schweppes приобретает Hollywood, ведущий французский бренд жевательной резинки.

• 2002 г. — Cadbury Schweppes приобретает Dandy A.S. Дании, в том числе марки жевательной резинки Stimorol, Dirol и V6.

• 2003 — Cadbury становится компанией номер один в мире по производству кондитерских изделий (и номер 2 по производству жевательной резинки) после приобретения в марте американского предприятия по производству жевательной резинки Adams. Сюда входят бренды Halls, Dentyne, Trident и ассортимент жевательной резинки Bubbas.

• 2005 – Cadbury Schweppes приобретает британский бренд органического шоколада премиум-класса Green & Black’s.

• 2008 г. — Cadbury и Schweppes разделяются 7 мая, в результате чего бизнес по производству кондитерских изделий и напитков разделяется на две компании. Кондитерский бизнес называется Cadbury plc.

• 2010 – 2 февраля компания Cadbury plc была приобретена американской компанией Kraft Foods Inc. за 11,5 млрд фунтов стерлингов.

Кристи

• 1849 г. В Торонто, Онтарио, Канада, господами Джеймсом Мазерсом и Александром Брауном создается товарищество. Уильям Кристи — помощник коммивояжера на предприятии. Офисы находятся на улице Йондж.

• 18 50 — Джеймс Мазерс уходит на пенсию.

• 1853 – Александр Браун уходит в отставку и передает бизнес в руки Уильяма Кристи.*

• 1860-е годы – печенье Peek Freans импортируется в Канаду компанией Peak Frean & Co. Ltd (Великобритания).

• 1861 – Александр Браун возвращается в партнерстве с Уильямом Кристи, и принимается название Christie, Brown & Co.

• 1871 – Офис компании переезжает на Фрэнсис-стрит в Торонто.

• 1874 – Бизнес снова переезжает в здание на улицах Фредерик и Дьюк.

• 1878 – Александр Браун снова уходит на пенсию, а Уильям Кристи продолжает вести бизнес под именем Christie, Brown & Co.

• 1899 г. — 1 июня в соответствии с уставом Онтарио учреждается акционерное общество, и Уильям Кристи становится первым президентом Christie, Brown and Company, Limited.

• 1900 — Уильям Кристи умирает в июне. Его сын Роберт Джаффрей (RJ) Кристи становится президентом.

• 1905 – Арсен и Рэймонд Дэвид представили печенье Дэвида в Квебеке.

• 1925 г. – Компания Christie, Brown and Company, Limited зарегистрирована в соответствии с уставом доминиона.

• 1926 – Р.Дж. Кристи умирает. Чарльз Эдмондс становится президентом.

• 1928 г. – базирующаяся в США компания National Biscuit Company приобретает Christie, Brown and Company, Limited. Многие популярные в США печенье и крекеры NBC вскоре будут продаваться в Канаде под торговой маркой Christie.

• 19 29 – В Онтарио и Квебеке появилось папино печенье.

• 1945 г. – Создана компания Dad’s Cookies Ltd. (производитель папиного печенья).

• 1948 г. – зарегистрирована компания Peek Frean (Canada) Ltd.

• 1949 – Производство печенья Peek Freans начинается в Канаде, когда компания Peek Frean (Canada) Ltd. открывает пекарню в Восточном Йорке, Онтарио (Торонто). Пекарня в Ист-Йорке находится по адресу Бермондси-роуд, 5.

• 1950 – В Этобико, Онтарио (Торонто) официально открывается новая пекарня по производству печенья, теперь известная как пекарня Лейкшор.

• 1953 – Christie, Brown and Company, Limited отмечает свое 100-летие.

• 1957 г. — Основана компания David Biscuits Ltd. (производитель печенья и кондитерских изделий David).

• 1961 – Christie, Brown & Co. начинает печь печенье для девушек-гидов для организации девушек-гидов Канады.

• 1968 — Создана компания Dad’s Industries Ltd. с дочерней компанией Dad’s Cookies Ltd.

• 1972 г. – Peek Frean (Canada) Ltd. меняет свое название на Associated Biscuits of Canada Ltd. Associated Biscuits of Canada Ltd. приобретает David Biscuits Ltd., производителя печенья и кондитерских изделий David. Dad’s Industries Ltd. приобретает частичную собственность E. Harnois Ltd., производителя печенья Harnois. Dad’s Industries приобретает полную собственность в 1973.

• 1978 — Associated Biscuits of Canada Ltd. приобретает Dad’s Industries Ltd. и ее дочернюю компанию Dad’s Cookies Ltd., производителя папиного печенья.

• 1982 – Nabisco, Inc. , материнская компания Christie, Brown and Company, Limited, и Standard Brands Inc., материнская компания Standard Brands Limited, сливаются и становятся Nabisco Brands, Inc. Канадские дочерние компании становятся Nabisco Brands Canada Ltd. 31 декабря. Christie, Brown and Company, Limited прекращает свое существование как организационное лицо, но знакомая торговая марка Christie в виде треугольника остается на печенье и крекерах Nabisco в Канаде.

• 1983 – В январе Nabisco Brands Canada Ltd. приобретает Associated Biscuits of Canada Ltd., производителя печенья и крекеров под брендами Dad’s, David, Harnois и Peek Freans.

*Источники значительно различаются в отношении событий между 1849 годом, когда было образовано первоначальное партнерство, и 1861 годом, когда было принято название Christie, Brown & Co. Однако с начала 20 века «происхождением» компании считается 1853 год (вероятно, когда Уильям Кристи взял на себя единоличный контроль над бизнесом), а не 1861 год, когда впервые было принято название Christie, Brown & Co.

Крафт

• 1903 – Джеймс Льюис (Дж.Л.) Крафт арендует лошадь и фургон, покупает сыр оптом и начинает продавать его в небольшие магазины в Чикаго, штат Иллинойс.

• 1909 г. – зарегистрирована компания J.L. Kraft & Bros., в бизнесе которой участвуют четыре брата J.L. Kraft – Чарльз, Фред, Норман и Джон.

• 1910 – Бизнес вырос на 125 % по сравнению с предыдущим годом.

• 1914 – Дж. Л. Крафт и его братья решают производить и продавать собственные сырные продукты, поэтому компания покупает свой первый сырный завод в Стоктоне, штат Иллинойс. Этот шаг в конечном итоге сделал имя Kraft нарицательным во всем мире.

• 1915 – J.L. Kraft & Bros. Co. начинает производство плавленого сыра в банках на 3-1/2 унции и 7-3/4 унции.

• 1916 – Дж. Л. Крафт получает патент США на свой метод производства плавленого сыра в жестяных банках.

• 1921 г. Штаб-квартира J.L. Kraft & Bros. Co. теперь находится по адресу: 400 Rush Street, Чикаго, штат Иллинойс.

• 1924 – Торговая деятельность J.L. Kraft демонстрирует первые признаки глобальной экспансии, когда Kraft открывает офис продаж в Лондоне.

  J.L. Kraft & Bros. Co. меняет название на Kraft Cheese Company. JL делает свою компанию публичной, и первые акции торгуются на Чикагской фондовой бирже.

• 1926 – Чистый объем продаж превысил 36 миллионов долларов.

• 1928 г. — компания Kraft Cheese сливается с Phenix Cheese Corporation (основана в 1880 г.) из Чикаго, штат Иллинойс, производителем сливочного сыра Philadelphia. Название компании меняется на Kraft-Phenix Cheese Corporation.

• 1930 г. – Национальная корпорация молочных продуктов (NDPC) со штаб-квартирой в Нью-Йорке в мае приобретает Kraft-Phenix Cheese Corporation.

• 1938 — Штаб-квартира Kraft-Phenix Cheese Corp., дочерней компании, полностью принадлежащей NDPC, переезжает на 500 Peshtigo Court в Чикаго. В недавно построенном здании на берегу озера расположены производственные и офисные помещения.

• 1940 – Kraft-Phenix Cheese Corporation, дочерняя компания NDPC, меняет название на Kraft Cheese Company.

• 1945 г. – Kraft Cheese Company, дочерняя компания NDPC, меняет свое название на Kraft Foods Company, дочернюю компанию NDPC, чтобы отразить диверсифицированные линейки продуктов питания.

• 1951 – Продажи National Dairy Products Corporation, включая приправы Kraft, обеды и сыры, превысили отметку в 1 миллиард долларов.

• 1953 – Теперь более 200 потребительских товаров носят имя Kraft. Компания работает в 43 штатах США и округе Колумбия, 8 провинциях Канады и 3 зарубежных странах (Австралия, Англия и Германия).

  Дж. Л. Крафт умирает.

• 1957. После почти 30 лет пребывания в качестве дочерней компании NDPC, Kraft Foods Company в июне официально становится подразделением Kraft Foods NDPC.

• 1963 – Kraft устанавливает присутствие в Центральной Америке, открывая производственное предприятие в Панаме.

• 1969 – Национальная корпорация молочных продуктов меняет свое название на Kraftco Corporation, чтобы показать, что компания продает не только молочные продукты, но и является международной по своему охвату.

  Продажи превышают 2,5 миллиарда долларов.

• 1972 — Штаб-квартира корпорации Kraftco переезжает из Нью-Йорка в Гленвью, штат Иллинойс, северный пригород Чикаго.

• 1976 — Kraftco Corporation становится Kraft, Inc. в октябре. Бывшая холдинговая компания с полуавтономными подразделениями реорганизуется в операционную компанию с группами, ориентированными на конкретные рынки.

• 1980 – Kraft, Inc. открывает первую европейскую штаб-квартиру компании в Эшборне, Германия. Kraft, Inc. сливается с Dart Industries Inc. (основана в 1902 как United Drug Company) из Лос-Анджелеса, Калифорния, чтобы сформировать Dart & Kraft, Inc. Помимо продуктов Kraft, в компанию входят Duracell, Tupperware, Hobart, West Bend и Wilsonart. Компания освобождает свое здание 500 Peshtigo Court в декабре 1980 года, когда она объединила корпоративные и групповые объекты в своей штаб-квартире в Гленвью, штат Иллинойс. Остальные сотрудники Kraft переезжают из Peshtigo Court в Glenview в начале 1980-х.

• 1985 – Kraft приобретает Invernizzi S.p.A. из Мельцо, Италия, крупнейшую сырную компанию в этой стране.

• 1986 – Dart & Kraft, Inc. передает акционерам большую часть непродовольственного бизнеса компании и меняет свое название на Kraft, Inc. В новую компанию Kraft, Inc. входят предприятия Kraft Food и Duracell, занимающиеся производством аккумуляторов.

• 1988 — Бизнес по производству аккумуляторов Duracell продан Duracell Holdings Corporation, дочерней компании Kohlberg Kravis Roberts & Co., и впервые за более чем 30 лет Kraft снова стала «всей едой». Kraft, Inc. становится частью Philip Morris Companies Inc. с 7 декабря, создавая крупнейшую в мире компанию по производству потребительских товаров. Kraft больше не является публичной компанией.

• 1989 – В марте компания Philip Morris Companies Inc. объединяет Kraft, Inc. и General Foods Corporation (которую Philip Morris приобрела в 1985 году) и формирует Kraft General Foods, Inc. (KGF), крупнейшую пищевую компанию в США и Канада и второй по величине в мире.

• 1990 – Начинается строительство нового кампуса штаб-квартиры KGF в Нортфилде, штат Иллинойс, который будет заселен летом 1992 года. KGF International приобретает Jacobssuchard, что делает компанию номером один в Европе по производству обжаренного и молотого кофе и лидером в производстве шоколадных кондитерских изделий. Это приобретение также положило начало присутствию Kraft в Аргентине.

• 1992 – KGF International покупает итальянский кофейный бизнес, в который входят бренды Splendid и Caramba.

• 1993 – KGF International покупает Freia Marabou, ведущего кондитера Скандинавии, и Terry’s of York, крупного кондитера Соединенного Королевства. KGF Europe и Jacobssuchard объединяются в Kraft Jacobssuchard, подразделение KGF International.

  Быстро продвигаясь на недавно открытый рынок Центральной и Восточной Европы, KGF International приобретает пять местных кондитерских компаний в этом регионе: Csemege в Венгрии, Figaro в Словакии, Kaunas в Литве, Olza в Польше и Republika в Болгарии.

• 1994 – KGF International покупает Украину, ведущий бренд кондитерских изделий в Украине, развивая свой бизнес в Восточной Европе.

• 1995 – В январе Kraft General Foods реорганизуется в одну операционную компанию и меняет свое название на Kraft Foods, Inc. Kraft Foods North America реорганизуется в 12 бизнес-подразделений. Kraft Foods International реорганизована в четыре региональных подразделения.

• 1996 – В сентябре Kraft Foods запускает Kraft Interactive Kitchen (теперь kraftfoods.com), интернет-сайт для потребителей, посвященных хорошей еде и идеям хорошей еды.

  Присутствие компании в Южной Америке усиливается за счет покупки Lacta, ведущего бренда кондитерских изделий в Бразилии.

• 1999 – Kraft приобретает Mova, компанию по производству снеков в Украине.

• 2001 – Kraft Foods International укрепляет свой кофейный бизнес в Центральной и Восточной Европе и Северной Африке за счет приобретения нескольких кофейных брендов в Болгарии, Румынии и Марокко.

  Компания Philip Morris Companies Inc. проводит первичное публичное размещение (IPO) обыкновенных акций Kraft Foods Inc. класса А в рамках второго по величине IPO в истории США. После IPO Philip Morris Companies Inc. продолжает владеть 83,9% находящихся в обращении акций уставного капитала Kraft.

  13 июня акции Kraft Foods Inc. начинают торговаться на Нью-Йоркской фондовой бирже под символом «KFT».

  Kraft Foods Inc. теперь имеет две операционные группы — Kraft Foods North America и Kraft Foods International — и двух генеральных директоров.

• 2002 г. — Kraft Foods начинает масштабное расширение своей всемирной штаб-квартиры в Нортфилде, штат Иллинойс.

  Компания покупает крупную австралийскую компанию по производству печенья, Lanes Food Group, и при этом получает контроль над брендами Nabisco, лицензия на которые принадлежит Lanes с 1991 года.

  Kraft Foods приобретает российское и польское кондитерские предприятия немецкой компании Stollwerck AG.

  Kraft Foods Inc. выпускает свой первый годовой отчет и проводит первое ежегодное собрание акционеров.

  Kraft Foods покупает турецкую компанию по производству снеков Kar Gida, которая добавляет в портфель компании известные бренды картофельных чипсов, такие как Cipso, Pekos, Patos, Critos и Cerezos.

• 2003 г. — Kraft Foods объявляет о партнерстве с Rainforest Alliance, признанным международным лидером в области охраны окружающей среды, для поддержки развития устойчивого производства кофе в Мексике, Колумбии, Бразилии и Центральной Америке.

  В июле Kraft Foods объявляет о глобальных инициативах, направленных на решение проблемы ожирения во всем мире. Эти обязательства дополняют различные действия, которые компания предпринимает, чтобы сосредоточиться на четырех ключевых областях: питании продуктов, методах маркетинга, информации для потребителей, а также общественной защите и диалоге.

  Kraft Foods North America в сентябре приобретает бизнес по производству хлопьев и мюсли Back to Nature у Organic Milling, Inc., частного производителя натуральных продуктов.

  Kraft Foods International приобретает компанию Family Nutrition Company S.A.E., ведущего производителя печенья и снеков в Египте.

  Philip Morris Companies Inc. , материнская компания Kraft Foods Inc., меняет название на Altria Group, Inc.

  В декабре Kraft Foods отказывается от структуры с двумя главными исполнительными директорами и объединяет компанию под одной глобальной командой руководителей и одним главным исполнительным директором.

• 2004 – В январе Kraft Foods Inc. объявляет о новой глобальной организационной структуре «Единая компания», состоящей из трех подразделений: группы глобального маркетинга и разработки категорий, географически ориентированных коммерческих подразделений и корпоративных функций.

• 2005 г. – Kraft Foods International выходит на рынок Хорватии и Словении, в результате чего общее количество стран, в которых компания осуществляет свою деятельность, достигло 70.

  В латиноамериканском регионе Kraft Foods International теперь есть собственный научно-исследовательский центр, где можно разрабатывать и тестировать новые продукты и упаковку — Центр исследований и разработок Kraft открывается в январе в Куритибе, Бразилия.

  Kraft Foods Inc. присоединяется к индексу устойчивости Доу-Джонса для США и Северной Америки. Индексы отслеживают «финансовые показатели ведущих компаний мира, ориентированных на устойчивое развитие».

• 2006 – Kraft объявляет о планах строительства завода по переработке кофе недалеко от Санкт-Петербурга, Россия. С осени 2007 года на новом предприятии будет производиться растворимый кофе марок Jacobs, Carte Noire и Maxim.

  26 июня 2006 г. Совет директоров Kraft Foods Inc. объявляет о назначении Ирен Розенфельд главным исполнительным директором.

  Kraft объявляет о строительстве завода в Бахрейне в сентябре 2006 года. Завод будет производить сыр Kraft в банках и банках, а также сухие напитки Tang. Продукция будет экспортироваться на весь регион Ближнего Востока.

• 2007 г. — 30 марта Kraft Foods Inc. становится полностью независимой компанией после отделения от Altria Group, Inc. Акции Kraft Foods Inc. начинают торговаться на Нью-Йоркской фондовой бирже 2 апреля.

  В ноябре Kraft Foods Inc. приобретает глобальный бизнес по производству печенья французской группы Danone. В нее входят ведущие на рынке бренды, такие как LU, TUC и Prince, а также операции в более чем 20 странах, в том числе 32 производственных предприятия. Kraft Foods в настоящее время является ведущей мировой компанией по производству печенья.

• 2008 г. – Kraft Foods Inc. (KFT) заменяет American International Group Inc. (AIG) в промышленном индексе Доу-Джонса с момента открытия торгов 22 сентября.

  Kraft Foods названа «Самой инновационной компанией» по версии Consumer Goods Technology. Эта награда присуждается компании, производящей потребительские товары, которая в 2007/2008 годах постоянно добивалась роста за счет новых продуктов и инноваций.

• 2009 – Подразделение World Travel Retail компании становится отдельной компанией с ограниченной ответственностью с 20 апреля. Это изменение является частью реорганизации структуры компании в Европе.

• 2010 г. — 2 февраля Kraft Foods приобретает британскую компанию Cadbury plc за 18,5 млрд долларов. Объединение Kraft Foods и Cadbury создает глобальный центр по производству закусок, кондитерских изделий и продуктов быстрого приготовления. Интеграция двух компаний начинается немедленно.

• 2011 – Крафт Фудс празднует открытие нового завода в г. Тростянец, Сумская область, Украина в ноябре. Фабрика будет производить печенье TUC, Oreo и Barni для рынка Украины, а также для России и стран Восточной Европы и Центральной Азии.

  4 августа Kraft Foods объявляет о своем намерении «разделиться» и создать две независимые публичные компании.

• 2012 – 1 октября вступает в силу разделение, в результате которого создаются две отдельные компании: Mondelēz International, Inc., глобальная компания по производству закусок, и Kraft Foods Group, Inc. , североамериканская компания по производству продуктов питания.

Набиско

Чипита

ЛУ

• 900:02 1846 – Жан-Ромен Лефевр открывает пекарню на улице Буало, 5, в Нанте, Франция. Его продукция пользуется немедленным успехом у местных жителей.

• 1850 – Жан-Ромен женится на Полине-Изабель Утиль, которая родом из его родного города Маас.

• 1854 – При финансовой поддержке семьи Утиле пара покупает соседнее здание, номер 7, улица Буало, где они строят красивый розничный магазин.

• 1880 – На фабрике работает 14 рабочих.

• 1882 г. Печенье Lefèvre-Utile завоевало золотую медаль на выставке в Нанте. Жан-Ромен умирает в следующем году, и его жена Полин-Изабель берет на себя управление пекарней с помощью их сына Луи.

• 1887 – Сын Жана-Ромена и Полины-Изабель, Луи, берет на себя управление семейным бизнесом и 1 февраля вместе со своим зятем Эрнестом Лефевром основывает компанию Lefèvre-Utile. Недавно (около 1885 г.) они приобрели старую мельницу недалеко от замка герцогов Бретанских, где построили новую фабрику по производству печенья с использованием самых современных технологий выпечки.

• 1900 – К концу 19 века продажи печенья LU распространились по всей Франции и на несколько зарубежных рынков, и теперь на фабрике LU работает несколько сотен рабочих.

  Известный архитектор Август Блюйзен проектирует башню LU на Всемирной выставке в Париже. LU получает единственный главный приз, присуждаемый французской компании по производству печенья.

• 1902 г. Гюстав Белин и его братья открывают небольшую пекарню по производству печенья в Баньоле, Франция. В последующие десятилетия компания растет, и в 1960-х становится частью американской компании National Biscuit Company (Nabisco).

• 1903 – Шарль Хьюдеберт изобретает дважды испеченный «континентальный тост», который вскоре будет называться мюсли Heudebert biscotte.

• 1909 – После Парижской выставки 1900 года Луи Лефевр-Утиль обращается к г-ну Блуйсену с просьбой возвести две одинаковые башни, чтобы обрамить главный вход на завод LU в Нанте. Башни были завершены в 1909 году. Вскоре они стали частью архитектурной самобытности Нанта.

• 1913 – Сейчас фабрика LU производит более 6000 тонн в год, около 20 тонн печенья в день, на ней работает 1200 рабочих.

• 1914 – Во время Первой мировой войны пекарня LU реквизирована для производства хлеба для французских солдат.

• 1920-е – межвоенный период – это период очень небольшого роста бизнеса LU, несмотря на то, что Мишель Лефевр-Утиль, младший сын Луи, инвестирует, как и его отец, в рекламу и модернизацию производства.

• 1939 – В начале Великой Отечественной войны пекарня снова реквизируется для выпечки печенья для школьников и хлеба для военнопленных.

• 1943 – Фабрика повреждена бомбардировкой Нанта во время Второй мировой войны.

• 1950 – После войны ускоряется модернизация и расширение бизнеса LU. Сын Мишеля Лефевра-Утиля, Патрик, посещает Соединенные Штаты, чтобы изучить методы производства и управления североамериканскими компаниями по производству печенья, в том числе National Biscuit Company (позже переименованной в Nabisco).

• 1951 – Патрик Лефевр-Утиль устанавливает первую непрерывную производственную линию завода, которая начинается с производства Petit-Beurre.

• 1956 – Известный американский (уроженец Парижа) промышленный и графический дизайнер Раймонд Лоуи создает новый современный логотип LU.

• 1958 г. Г-н Парейн, владелец небольшой фабрики по производству печенья в Бельгии, едет в Соединенные Штаты, чтобы узнать, как производить соленое печенье, называемое «крекер». Когда он возвращается в Бельгию, рождается взломщик TUC.

• 1960-е — Ассортимент продуктов компании сокращается с более чем 200 до 60, а затем снова сокращается до 15. Оставшиеся 15 продуктов включают флагманские бренды Petit-Beurre и La Paille d’Or.

• 1968 – В ответ на растущую конкуренцию со стороны крупных американских компаний по производству печенья шесть французских компаний (LU, Brun, Trois Chatons, Saint-Sauveur, Rem и Magdeleine) объединяются в группу LU-Brun et Associés (LU-Brun and Associates) с Патрик Лефевр-Утиле в качестве президента. Это придает бизнесу LU более многонациональный статус.

• 1975 – Céraliment (Heudebert, Pelletier, Biscottes de France и другие компании) приобретает одну треть акций LU-Brun et Associés Group. Это новое предприятие включает 18 компаний-предшественников и называется Céraliment LU Brun (CLB). номер 1 на рынке печенья Франции. .

• 1977 – Céraliment LU-Brun (CLB) получает контроль над бельгийской компанией GBCo (Général Biscuit, l’Alsacienne, De Beukelaer, Parein).

• 1978 – Céraliment LU-Brun и GBCo создают новую группу Général Biscuit France (GBF), став третьим по величине игроком в мировой индустрии печенья после Nabisco, Inc., базирующейся в США, и United Biscuits, базирующейся в Соединенном Королевстве.

• 1986 — Группа BSN (Boussois-Souchon-Neuvesel) приобретает General Biscuit France (GBF). Это приводит к дальнейшему расширению производства, новым брендам и большему количеству международных рынков.

  В период с 1986 по 1989 год в Ла-Эй-Фуасьер строится новый современный завод. Все производство печенья переносится со старой фабрики в Нанте, а эти здания закрываются и продаются.

• 1994 г. – BSN меняет название на Danone Group.

• 1990-е – Из-за своего архитектурного значения бывшая фабрика LU в Нанте реабилитирована и используется городом Нант для Исследовательского центра Нанта и культурных учреждений. Сайт переименован в «Уникальное место».

• 2007 г. — Kraft Foods приобретает печенье Danone Group, включая семейство брендов LU, 36 заводов и представительств в 20 странах.

Набиско

• 1792 – Джон Пирсон открывает первую в Америке коммерческую пекарню в Ньюберипорте, штат Массачусетс, для производства «лоцманского хлеба» – жесткого и прочного печенья, которым питаются моряки в дальних плаваниях.

• 1801 – В своей пекарне в Милтоне, штат Массачусетс, капитан Джозайя Бент представляет новый вид печенья. Их первыми назвали «крекерами», вероятно, из-за хрустящего звука, который они издают, когда их едят.

• 1805 г. Артемас Кеннеди основывает компанию Kennedy Biscuit Works в Арлингтоне, штат Массачусетс. Печенье «Кеннеди Коммонс», представленное в 1850-х годах, является первым крекером, выпеченным из бисквита, в процессе которого получается более легкий и воздушный продукт.

• 1889 – В конце года поверенный Уильям Мур создает New York Biscuit Company путем объединения Bent & Company, Милтон, Массачусетс; John Pearson & Son, Ньюберипорт, Массачусетс; Wilson Baking Company, Филадельфия; Парки и Сэвидж, Хартфорд, Коннектикут; JD Mason & Company, Балтимор, Мэриленд; Burlington Bread Company, Берлингтон, Вермонт; New Haven Baking Company, Нью-Хейвен, Коннектикут; и Тредуэлл и Харрис, Нью-Йорк. Он зарегистрирован в начале 189 года.0 со штаб-квартирой в Чикаго, штат Иллинойс.

• 1889–1890 – При содействии поверенного Адольфуса Грина в результате слияния 40 пекарен Среднего Запада создается компания American Biscuit & Manufacturing Company, включая Sommer-Richardson Baking Company, Сент-Джозеф, штат Миссури; Пекарня Олдриджа и Пекарня Бремнера, Чикаго; Карпентер и Андервуд, Милуоки; Dozier Baking Company, Сент-Луис; Пекарня Лангелес, Новый Орлеан; и Loose Brothers, Канзас-Сити. Штаб-квартира также находится в Чикаго, штат Иллинойс. Дэвид Бремнер — президент.

  United States Baking Company — с пекарнями в Огайо, Индиане, Мичигане и Пенсильвании — также организована при содействии Адольфуса Грина. Сильвестр С. Марвин, известный пекарь из Филадельфии, является президентом.

• 1890 – В мае Kennedy Biscuit Works, крупнейшая независимая пекарня в Америке, становится частью недавно созданной New York Biscuit Company.

• 1898 г. — 3 февраля в Нью-Джерси была зарегистрирована компания National Biscuit Company (часто называемая N.B.C.) в результате слияния компаний American Biscuit & Manufacturing Company, New York Biscuit Company и United States Baking Company. Штаб-квартира находится в Чикаго, штат Иллинойс. Адольфус Грин становится президентом.

  Печенье Uneeda — первый новый продукт, представленный компанией National Biscuit Company. Его запатентованная упаковка представляет собой картонную коробку и вощеную внутреннюю обертку. Эта инновация в упаковке под названием «in-er-seal» помогает пищевой промышленности перейти от контейнеров для сыпучих материалов и бочек к удобной упаковке для самообслуживания.

  1898 Продажи: 34 051 279,84 долларов и 1898 Прибыль: 3 292 143,10 долларов

• 1900 – Символ колофона, заимствованный из клейма печатника 15-го века и использующий слова «in-er-seal», становится новым гербом (логотипом) National Biscuit Company.

  Совет директоров NBC устанавливает план покупки акций для сотрудников.

  Унида Бисквит Бой в желтом плаще дебютирует в рекламе.

• 1901 — Название Nabisco впервые используется при выпуске сахарных вафель Nabisco.

• 1903 – Правление NBC утверждает ошеломляющий рекламный бюджет в размере 1 000 000 долларов на 1904 год.

• 1906 — Штаб-квартира главного офиса N.B.C. переезжает из Чикаго в нижний западный район Нью-Йорка, на место крупной флагманской пекарни компании.

• 1914 – N.B.C. Начинается издание журнала для сотрудников. Название журнала меняется на Nabisco Magazine в 1941 году.

  Компания осуществляет свои первые поставки на моторизованных грузовиках, хотя некоторые поставки по-прежнему осуществляются на лошадях и в повозках.

• 1917 – Во время Первой мировой войны Национальная компания по производству печенья производит 800 000 хлебных пайков (похожих на старое твердое печенье) в день, чтобы прокормить солдат.

• 1918 – аббревиатура N.B.C. заменяет слово «in-er-seal» в круге герба (логотипа) компании.

• 1923 – NBC выводит из эксплуатации все свои фургоны, запряженные лошадьми. Сейчас компания использует электрические грузовики, работающие от аккумуляторов.

  Слово Uneeda, ставшее одним из самых известных торговых марок страны, вставлено под колофон как часть герба (логотипа)

• 1928 – Shredded Wheat Company, производитель крекеров Triscuit и хлопьев Shredded Wheat, приобретается National Biscuit Company.

  Christie, Brown & Company Ltd. приобретается National Biscuit Company, что расширяет производство печенья N.B.C. в Канаде.

• 1929 – 28 июня компании Fleischmann, Royal Baking Powder Company и Chase and Sandborn объединились в Standard Brands Incorporated.

• 19:30–33 – NBC переходит от использования электромобилей к использованию автомобилей с бензиновым двигателем.

• 1933 – NBC имеет выставку на Всемирной выставке в Чикаго в здании Food and Agriculture. Посетителям раздается сувенирный буклет.

• 1935 – Слово Uneeda исключено из логотипа колофона, и вновь введена старая форма с буквами N.B.C.

• 1937 – Компания спонсирует Национальный любительский чемпионат по гольфу, который транслируется по радио от побережья до побережья.

• 1940 – В настоящее время компания выпекает более 500 видов печенья, крекеров, хлеба и кексов.

• 1941 – National Biscuit Company принимает Nabisco в качестве фамилии для идентификации компании и всех ее продуктов, хотя фактическое название компании не меняется еще 30 лет. Слово Nabisco заменяет аббревиатуру NBC внутри круга герба (логотипа) компании.

  Как и во время Первой мировой войны, National Biscuit Company производит печенье, предназначенное специально для использования вооруженными силами во время Второй мировой войны.

• 1942 – Отдел домашнего хозяйства открывает испытательные кухни Nabisco, каждая из которых оснащена электрической или газовой плитой, холодильником, раковиной из нержавеющей стали и обтекаемыми шкафами.

  В Атланте, штат Джорджия, открывается новая современная пекарня, радикально отличающаяся от других пекарен NBC. Это одноэтажное здание с мансардными окнами вместо окон, и в нем используется новый упрощенный «прямолинейный» производственный процесс. Это модель, по которой проектируются будущие пекарни.

  Компания выпускает на рынок для детей маленькие игрушечные грузовики и вагончики – копии тех, что использовались на самом деле. Они построены из дерева и литографированного металла. В каждую входят миниатюрные упаковки продукции National Biscuit Company.

• 1943 – Компания получает награду «E» армии и флота за свои военные усилия по производству и распространению печенья. Во время войны компания испытывает острую нехватку пшеницы, муки и шортенингов. Сырье используется до предела, а производственные графики тщательно перестраиваются, чтобы сотрудники могли работать.

• 1945 – Президент Джордж Копперс начинает 12-летнюю программу модернизации. Его философия гласит: «Вы должны тратить деньги, чтобы делать деньги». Среди его достижений – учреждение льгот для сотрудников, модернизация многих пекарен и строительство новой пекарни Fair Lawn, Нью-Джерси в 1958 году.

• 1946 – Окончание Второй мировой войны позволило компании выйти за пределы Северной и Южной Америки и выйти на более глобальные рынки, включая Персидский залив и Африку.

• 1948 – Известный радиоведущий Артур Годфри становится представителем Nabisco.

  Nabisco спонсирует популярную получасовую радиопрограмму «Ковбои и индейцы» под названием «Прямая стрела».

• 1950 — В декабре National Biscuit Company приобретает контрольный пакет акций Compania Nacional Anonima de Galletas y Pastas «La Favorita», компании по производству печенья, базирующейся в Каракасе, Венесуэла.

• 1951 – Nabisco спонсирует свое первое телешоу – дневную детскую программу под названием «Кукла, Фрэн и Олли».

• 1952 – Крупные супермаркеты самообслуживания заменяют продуктовый магазин на углу, и Nabisco нужен единый символ, чтобы привлечь внимание потребителей. Красный треугольник, разработанный Raymond Loewy & Assoc. – сохраняет вариант старого колофона и присутствует на упаковке всех продуктов Nabisco.

•  1953 г. – National Biscuit Company приобретает компанию Fabricas Modernas, S.A., известную в Мексике как Famosa. Он имеет самые современные и хорошо оборудованные пекарни в Латинской Америке и производит печенье, крекеры и макаронные изделия.

• 1954 — Nabisco спонсирует свое первое вечернее телешоу Halls of Ivy на канале CBS.

• 1957 – 2 февраля корпоративные офисы National Biscuit Company переезжают из нижнего западного района в небоскреб в центре города, расположенный на Парк-авеню между 55-й и 56-й улицами.

• 1958 – Главный офис приобретает свой первый компьютер.

  Актриса, жена и мать Кэрол Рид становится «миссис. Nabisco», телевизионный представитель продукции Nabisco.

• 1958 – Теперь продукция Nabisco продается через представителей в 82 странах за пределами США.

• 1960 – National Biscuit Company открывает филиал по продажам и дистрибуции в Сан-Хуане, Пуэрто-Рико, первое такое подразделение, построенное за пределами континентальной части Соединенных Штатов.

  National Biscuit Company выходит на австралийский рынок путем приобретения группы компаний, совместно именуемой The Spry Group. Nabisco Pty Limited зарегистрирована в Виктории, чтобы завершить это приобретение.

• 1961 — Компания создает группу потребительских услуг, чтобы реагировать на повышенный интерес к информации о продуктах и ​​их качеству.

  National Biscuit Company приобретает компанию Arbona из Пуэрто-Рико, производителя султана, самого популярного на острове крекера с содовой.

  В мае National Biscuit Company приобретает контрольный пакет акций Societe Anonyme Biscuits Gondolo во Франции, что позволяет компании увеличить свое присутствие на общем европейском рынке.

  Всего в Италии производится и продается 18 видов печенья Набиско по лицензионному соглашению с фирмой Motta S.p.A., расположенной в Милане.

• 1962 г. – National Biscuit Company приобретает Frears Ltd. в Англии.

• 1965 – Nabisco спонсирует парад Macy’s в честь Дня благодарения в Нью-Йорке.

  National Biscuit Company становится ассоциированной с A. Guerrero and Cia, Ltda., известной компанией по производству печенья в Никарагуа. Фирма производит популярную линейку печенья Cristal, которое широко распространено по всей Центральной Америке. Предприятие переименовано в Industrias Nabisco-Cristal, S.A.

  .

• 1966 г. — Создано подразделение общественного питания для управления продажами, маркетингом и распространением продуктов, не предназначенных для продуктовых магазинов. Его внимание сосредоточено на рынке «вдали от дома», включая отели, рестораны, больницы, школы и торговые автоматы.

  Бизнес за пределами США вырос до годового объема, превышающего 150 миллионов долларов. Это больше, чем общий объем продаж компании в 1941 году.

  В настоящее время дочерние компании работают в 12 других странах мира. Более 20% объема компании находится за пределами США, и около 30% из 36 000 сотрудников находятся за границей. Продукция Nabisco продается более чем в 100 странах мира.

• 1968 г.  – Новая картонная коробка с замком Easy Lock от National Biscuit Company успешно прошла испытания на крекерах Triscuit, а затем в течение следующих двух лет применялась ко всей линейке продуктов из крекеров.

  Линейка печенья Nabisco в целлофановой упаковке получила новый внешний вид с диагональным дизайном в виде капли росы. Этот рисунок в виде капли росы был добавлен к упаковке печенья, кроме целлофановой, в 1971 году.

  Nabisco открывает производственный объект стоимостью 10 миллионов долларов в Бродмидоуз, Австралия.

• 1970 – Все продукты Nabisco, изготовленные из пшеничной муки, обогащены витаминами B1, B2, ниацином и железом.

  В Японии National Biscuit Company вместе с партнерами Yamazaki Baking Co. и Nichimen Trading Co. создает совместное предприятие и формирует новую компанию Yamazaki Nabisco Co., Ltd. (YNCO). Это предприятие позволяет Nabisco выйти на японский рынок печенья, шоколада и конфет.

• 1971 г. — 27 апреля компания National Biscuit Company официально меняет свое название на Nabisco, Inc., хотя в течение многих лет она неофициально использовала название Nabisco.

  американских радиостанции начинают транслировать двухминутные сообщения от Nabisco под названием «Начни думать о питании». Есть 52 различных сообщения.

• 1972 – Красный треугольник логотипа Nabisco немного изменился. Теперь красный треугольник окружает белая рамка.

• 1973 — Начало строительства нового здания глобальной штаб-квартиры в Восточном Ганновере, штат Нью-Джерси. Церемония закладки фундамента состоится 10 октября.

• 1975 – Nabisco переносит свою глобальную штаб-квартиру из Нью-Йорка в новое здание в Восточном Ганновере, штат Нью-Джерси. Он открывается 20 октября.

• 1978 – В США стартует рекламная кампания «Набиско – банка для печенья Америки».

• 1981 – Nabisco, Inc. приобретает Life Savers, Inc.

  Nabisco, Inc. сливается с Standard Brands Incorporated и становится Nabisco Brands, Inc. Nabisco Brands, Inc. регистрируется 21 апреля. Предложение о слиянии официально утверждается на специальном собрании акционеров Nabisco и Standard Brands 1 июля. Слияние добавляет орехи и закуски Planters, сухие десертные смеси Royal и маргарин Fleischmann’s и Blue Bonnet, среди прочего, в портфолио Nabisco.

  Акции Nabisco Brands, Inc. начинают торговаться на Нью-Йоркской фондовой бирже 6 июля.

• 1982 – Nabisco Brands приобретает Huntley & Palmer Foods, ведущего производителя печенья и крекеров в Соединенном Королевстве, основанного в 1822 году, с предприятиями в Канаде, Франции, Германии, Ирландии, Индии и на Дальнем Востоке. Это приобретение включает бренд Peak Freans.

  Nabisco Brands, Inc. реорганизует свой международный бизнес в два подразделения — Nabisco Brands USA и International Nabisco Brands (включая Канаду).

  Штаб-квартира корпорации Nabisco Brands переезжает в Парсиппани, штат Нью-Джерси.

  Первый ежегодный турнир Nabisco Dinah Shore Golf Invitational проводится в апреле.

• 1983 – Nabisco Brands представляет новую музыкальную подпись из трех нот в своих телевизионных рекламных роликах. Первые рекламные ролики с этой новой подписью вышли в эфир 1 января в телепередачах CBS и NBC, посвященных Параду Турнира роз в Калифорнии. Nabisco Brands является эксклюзивным спонсором парада в обеих сетях в 1983 и 1984.

• 1985 – 10 сентября Р.Дж. Reynolds Industries, Inc. приобретает Nabisco Brands, Inc. за 4,9 миллиарда долларов, создавая крупнейшую компанию по производству потребительских товаров в Соединенных Штатах. Nabisco Brands, Inc. становится операционным подразделением R.J. Reynolds Industries, Inc. Эта транзакция добавляет Grey Poupon и A.1. бренды в портфолио Nabisco, а также фрукты, соки и консервы Del Monte, а также несколько других брендов.

  Осенью завершено строительство Технологического центра Роберта М. Шеберле, названного в честь председателя компании, в Восточном Ганновере, штат Нью-Джерси. В следующем году журнал Research & Development назвал его «1986 Лаборатория года».

• 1986 – Р.Дж. Reynolds Industries, Inc. меняет название на R.J.R. Nabisco, Inc. действует с 23 апреля.

  В Китайской Народной Республике Yili-Nabisco Biscuit and Food Company — совместное предприятие Nabisco Brands и Yili Food Corporation — начинает строительство современной пекарни в Пекине в июле. Строительство пекарни завершено в 1987 году. Компания является первой крупной международной компанией по производству печенья в Китае.

• 1987 – 11 декабря подразделение Nabisco Brands, занимающееся производством печенья, достигает нового рубежа: объем продаж его печенья, крекеров и закусок за год превысил 2 миллиарда долларов.

• 1988 — 15 февраля компания Nabisco Ltd. в Канаде приобретает у InterBake Foods бизнес по производству крекеров Red Oval Farms.

  В июне Yili-Nabisco Biscuit and Food Company начинает производство в Пекине печенья марок Ritz, Premium, Escort и Maria для внутреннего и экспортного рынков.

  После исторического тендера Р.Дж.Р. Nabisco, Inc. становится частной компанией Kohlberg Kravis Roberts & Co. В то время это крупнейший выкуп с привлечением заемных средств за всю историю — около 26 миллиардов долларов (109 долларов за акцию). Используя заемные средства, KKR приобретает акции R.J.R. Набиско в два этапа – 75% 9 февраля 1989 г. и 25% 28 апреля 1989 г.

• 1989 – Чтобы сократить свой долг, R.J.R Nabisco, Inc. соглашается продать активы на сумму 5 миллиардов долларов, и начинается продажа активов – в первую очередь европейских и южноафриканских предприятий по производству печенья, конфет и закусок.

  Название R.J.R. Holdings Corp. изменена на R.J.R. Nabisco Holdings Corp. – материнская компания R.J.R. Набиско, Инк

• 1990 г. – Необходимые продажи активов завершены, и Nabisco Holdings Corp. снова публично торгуется на Нью-Йоркской фондовой бирже. Р.Дж.Р. Holdings Corp. имеет три операционных подразделения: R.J. Reynolds Tobacco Company, R.J. Reynolds Tobacco International, Inc. и R.J.R. Набиско Фудс Групп. Последнее подразделение имеет 6 бизнес-подразделений: Nabisco Brands, Inc., Nabisco Biscuit Company, Nabisco Foods Company, Nabisco International, Inc. Nabisco Brands, Ltd. (Канада) и Planters LifeSavers Company.

• 1991 – Группа Nabisco Foods подвергается реорганизации. Операции Nabisco Foods Group в США в настоящее время состоят из 6 операционных подразделений: Nabisco Biscuit Company, подразделения Specialty Products, подразделения Fleischmann’s, подразделения плантаторов, подразделения LifeSavers и подразделения общественного питания. Nabisco Brands, Ltd. (Канада) и Nabisco International, Inc. остаются прежними.

• 1992 г. – Nabisco Foods Group больше не занимается международным пищевым бизнесом. Nabisco International, Inc. и Nabisco Foods Group теперь являются отдельными бизнес-подразделениями R.J.R. Nabisco, Inc., материнской компанией которой является R.J.R. Набиско Холдингс Корп.

• 1993 г. – 4 января Nabisco Foods Group продает свой бизнес по производству готовых к употреблению хлопьев в США и Канаде, в основном бренд Shredded Wheat, компании Kraft General Foods.

  В декабре Nabisco International, Inc. снова становится частью Nabisco Foods Group. (В октябре RJR объявила об аналогичной консолидации своего американского и международного табачного бизнеса.)

• 1994 – Представлены версии самых популярных марок печенья и крекеров Nabisco с пониженным содержанием жира, включая Oreo, Ritz, Chips Ahoy!, Wheat Thins, Triscuit, Better Cheddars и Cheese Nips.

  Годовой объем продаж в Латинской Америке достигает 1,1 миллиарда долларов.

  В настоящее время Nabisco объединяет производственные и маркетинговые операции в 17 странах.

• 1995 — 19 января R.J.R Nabisco Holdings Corp. предлагает первичное публичное размещение (IPO) 19,5 % обыкновенных акций Nabisco Holdings Corp., привлекая более 1 миллиарда долларов для сокращения своего банковского долга. Его операции с пищевыми продуктами проводятся его дочерней компанией Nabisco, Inc., находящейся в полной собственности. Символ торговли акциями – NA.

  Nabisco, Inc. состоит из 6 операционных компаний — Nabisco Biscuit Company, Specialty Products Company, Planters Company, LifeSavers Company, Food Service Company, Fleischmann’s Company, а также Nabisco Brands Ltd. (Канада) и Nabisco International.

  Nabisco Holdings Corp. приобретает активы маргаринового бизнеса Kraft Foods в США и Канаде, включая бренды Parkay, Chiffon и Touch of Butter, в октябре.

  Nabisco приобретает компанию Galletera Tejarias, S. A. в Венесуэле.

• 1996 – Nabisco, Inc. проводит реструктуризацию своих бизнес-подразделений и организации продаж, чтобы сосредоточиться на своих «основных брендах». Персонал реорганизуется, рабочие места сокращаются. Торговый персонал больше не организован по географическим территориям, а скорее состоит из групп клиентов. Производство многих малооборотных и низкорентабельных бисквитов прекращено. Сейчас у Nabisco, Inc. 3 операционных подразделения: Nabisco Biscuit Company, U.S. Foods Group и Nabisco International, Inc.

  .

  Лидерство Biscuit на Тайване достигается за счет приобретения активов Lucky Enterprises Corporation Limited, ведущей компании по производству печенья на Тайване.

• 1997 — Nabisco Holdings Corp. приобретает CornNuts, Inc. (Калифорния) с 19 декабря.

  Nabisco запускает сайт www.candystand.com.

• 1998 – Nabisco продает свой бизнес по производству столовых покрывал – Fleischmann’s, Blue Bonnet, Parkay, Chiffon и Touch of Butter, а также несколько других брендов – компании ConAgra.

  Крупнейшим рынком сбыта Nabisco International является Бразилия, где компания управляет 15 производственными предприятиями. В категории печенья Nabisco International является лидером на рынке Испании, Аргентины, Венесуэлы, Пуэрто-Рико, Никарагуа, Уругвая, Тайваня и Пекина, Китай.

• 1999 — 15 июня завершена серия реорганизационных операций. В результате Nabisco Group Holdings Corp. – ранее R.J.R. Выделены Nabisco Holdings Corp. и ее дочерние компании Nabisco Holdings Corp. и Nabisco, Inc. и их дочерние компании. И Р.Дж.Р. Nabisco, Inc. переименовывается в R.J. Reynolds Tobacco Holdings Inc.

  Nabisco Holdings Corp. приобретает активы Favorite Brands International, Inc., Sather Trucking Corp. и Trolli, Inc. по состоянию на 19 ноября. Приобретение ФБР включает конфеты Farley и бывшие предприятия Kraft по производству карамели и зефира.

  В рамках совместного предприятия Nabisco приобретает долю в европейском бисквитном бизнесе United Biscuits (основана в 1948 г. ). А United Biscuits приобретает бизнес-подразделения Nabisco в Испании, Португалии, на Ближнем Востоке и в Африке. В рамках сделки Nabisco получает полную собственность на текущие операции United Biscuits в Китае, Гонконге и Тайване.

  Nabisco становится официальным спонсором NASCAR.

  В США представлены удобные повторно закрывающиеся пакеты из ламинированной фольги для 15 порций печенья и закусок

  .

• 2000 г. — Philip Morris Companies Inc. приобретает Nabisco Holdings Corp., Nabisco, Inc. и ее дочерние компании за 14,9 млрд долларов США с 11 декабря.

  Nabisco продает свой бизнес по производству разрыхлителей и сухих смесей для десертов в США компании Jel Sert в декабре, но сохраняет бизнес Royal за пределами США

• 2001 – В январе бизнес Nabisco объединяется с Kraft Foods, дочерней компанией Philip Morris Companies.

Чипита

• 1973 — В Греции была основана компания Chipita, которая занималась производством и продажей острых закусок.

• 1988 г. Основной продукцией были кукурузные закуски со вкусом сыра, за которыми в 1988 г. последовали картофельные чипсы.

• 1991 – Выпущены круассаны 7DAYS – выпечка в индивидуальной упаковке с длительным сроком хранения. Вскоре после этого появились мини-круассаны 7DAYS.

• 1995 – Инновационные пикантные булочки для выпечки вышли на рынок и быстро завоевали популярность среди потребителей более чем в 20 странах.

• 1995 г. Chipita стала международной компанией, создав собственные дочерние компании или вступив в стратегическое партнерство либо с крупными международными, либо с сильными местными компаниями.

• 1996 – Chipita начала работать за пределами Греции, открыв производственные предприятия в Болгарии, затем в Польше, Румынии, России, а совсем недавно в Турции и Словакии (2020 г.).

• 1996 г.  – Chipita открыла коммерческие офисы в 11 странах – Чехии, Германии, Венгрии, Сербии, Словакии, Хорватии, странах Балтии, Грузии, Украине, Беларуси и Великобритании.

• 2016 – 7DAYS стала именным партнером Еврокубка и премиальным партнером баскетбольной Евролиги.

• 2021 г. – Mondelēz International приобрела Chipita за 2 миллиарда евро. Транзакция была завершена 3 января 2022 г. 

Кондитерский фонд Национальной ассоциации кондитеров

Кондитерская промышленность — это динамичное и инновационное производственное сообщество, и в этом году мы проводим виртуальные и очные мероприятия, чтобы познакомить студентов с самыми сладкими производственными карьерами в мире.

The Confectionery Foundation создает карьерные связи для студентов и аспирантов колледжей. В 2022 году исполняется 10 лет нашей карьерной и сетевой программе Next Generation в кондитерской промышленности.

Мы планируем нашу программу наставничества на выставке Sweets & Snacks Expo и виртуальную программу «День производства» на осень. Национальный день производства проводится каждый год в октябре, при этом в течение месяца проводятся мероприятия, знакомящие студентов и специалистов с профессиями в сфере производства.
: Нажмите кнопку сведений о студентах выше, чтобы просмотреть обновления и подать заявку.

Посетите нашу страницу «День производства», чтобы узнать больше и послушать.

Мы собрали группу профессионалов отрасли из ваших любимых национальных кондитерских компаний, чтобы обсудить роли и пути карьерного роста, которые не всегда хорошо известны. Эти роли простираются от промышленного проектирования, технического обслуживания и эксплуатации до проектирования, цепочки поставок и пищевой науки. Присоединяйтесь к нам!

Посетите нашу страницу для студентов, чтобы получить дополнительную информацию.

Программа нового поколения:
На выставке Sweets & Snacks Expo мы знакомим студентов и преподавателей с карьерой в нашей отрасли посредством наставничества и индивидуальных туров по выставке Sweets & Snacks Expo. Были приглашены студенты, изучающие пищевые науки и пищевые технологии, маркетинг, радиочастотную идентификацию и робототехнику, дизайн упаковки, цепочку поставок, международный бизнес, шоколад и кондитерские изделия, инженерию пищевых процессов, дизайн одежды, финансы, машиностроение, HVACR, инженерное оборудование, коммуникации и связи с общественностью. подать заявку на эту программу.

Студенты, представляющие различные колледжи в штатах США, участвуют в экскурсиях, дискуссиях, сетевых приемах и множестве вопросов и ответов в течение дня.
Посмотрите 3-минутное видео.

Спасибо десяткам добровольцев из нашей индустрии кондитерских изделий и закусок, которые каждый год разделяют наши обязательства и жертвуют своим временем, чтобы принимать, наставлять и вдохновлять наших гостей нового поколения на выставке Sweets & Snacks Expo. Благодарим вас за то, что вы готовы создавать возможности и устанавливать связи, которые укрепляют наши сообщества, отрасль и страну. Чтобы снова стать волонтером или принять участие в Дне производства, экскурсиях по фабрике и стажировках в этом году, нажмите кнопку «Сведения об отрасли» выше и отправьте онлайн-форму.

Более 55 000 американцев работают непосредственно в кондитерской промышленности. Узнайте об экономическом воздействии #ThePowerofSweet! Познакомьтесь с некоторыми из наших замечательных компаний с помощью этих видеороликов Sweet Life.

«Кондитерский фонд организует прекрасное деловое мероприятие, а также день для настоящих профессиональных советов от молодых успешных мужчин и женщин во время и вне панели. Сама выставка поистине невероятна, пока вы сами не увидите акры закусок и сладких компаний. Ярмарка вакансий была отличным дополнением в этом году и не была типичным ошеломляющим зрелищем, когда многие студенты ждали все отведенное время, чтобы узнать только об одной компании. Во время тура и ярмарки вакансий я говорил со многими людьми из замечательных компаний, 902:25 Я нашел связи для стажировки этим летом в последнюю часть дня.
— От студента Confectionery Foundation, гостя, прошедшего программу NextGen

«Я хотел бы выразить всем вам свою глубочайшую благодарность. Я прекрасно провел время во время дня программы Next Gen на выставке Sweets and Snacks Expo. Я так многому научился у всех, с кем мы могли поговорить и у кого поучиться. Я знала, что в кондитерской промышленности существует множество карьерных путей, однако их было так много, что я даже не думала о них до этой программы. Это был определенно поучительный опыт, который заставил меня задуматься о новых карьерных путях для себя, о которых я никогда не думал раньше. Я надеюсь снова увидеть вас всех в следующем году на программе NextGen и выставке Sweets and Snacks Expo».
— От гостя из числа студентов Confectionery Foundation Hospitality после программы NextGen

«Я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы поблагодарить вас за организацию этого студенческого мероприятия, которое я посетил на выставке Sweets and Snacks Expo. Я нашел каждый элемент тура интересным и открывающим глаза на кондитерскую промышленность. Панельная дискуссия во время обеда была очень полезной и познавательной при приеме на работу. Все докладчики хорошо говорили и ясно передавали свои профессиональные идеи… Мне больше всего понравилось ходить по выставочной площадке с многочисленными наставниками и заглянуть за кулисы их соответствующих компаний… Возможность поговорить с этими людьми и узнать об их опыте в отрасли. был самым полезным опытом, который я когда-либо имел в своей карьере маркетинга продуктов питания.
— От гостя студента Confectionery Foundation, прошедшего программу NextGen

«Мы узнали, как они учитывают потребительские тенденции и используют аналитику для создания новых продуктов. Это было то, что меня действительно заинтриговало, и я мог представить себя в будущем… Все наставники и докладчики были очень любезны и в течение дня давали много информации. Еще раз спасибо за то, что позволили мне посетить шоу и узнать так много. Это шоу открыло мне глаза на другие аспекты отрасли, о которых я раньше не знал, и заставило меня еще больше увлечься отраслью, которую я выбрал для изучения. Вы и ваша команда проделали потрясающую работу, предоставив нам все необходимые ресурсы и возможности».
—От гостя студента Confectionery Foundation, прошедшего программу NextGen

«Это был такой удивительный день для меня, я действительно многому научился и встретил так много замечательных людей. Я ценю, что в студенческие годы нам даже разрешили совершить экскурсию и поговорить с руководителями таких крупных компаний; получается задавать вопросы. Я никогда не представлял себе, что могу найти место в кондитерском бизнесе, и не знал, сколько у него разных сторон. Я всегда был так очарован, но никогда не думал о перспективах. Большое спасибо за предоставленную возможность».
— от гостя студента Confectionery Foundation, прошедшего программу NextGen

«Я не могу отблагодарить вас за предоставленную мне возможность на выставке Sweets & Snacks Expo. Какая большая честь иметь возможность участвовать в работе, которую вы делаете с The Confectionery Foundation. Приятно видеть и быть частью такого успешного и удивительного мероприятия и узнавать о стольких замечательных компаниях».
— От стажера Фонда кондитерских изделий

«Я хотел бы поблагодарить вас за то, что вы представили такую ​​замечательную программу на выставке Sweets & Snacks Expo на прошлой неделе. Это был такой поучительный опыт, когда я увидел разнообразие кондитерских изделий и количество розничных продавцов в торговом зале. Также было приятно услышать о том, что вы делаете и что делает выставку Sweets and Snacks Expo успешной».
—От приглашенного студента Confectionery Foundation, прошедшего программу NextGen. на выставке сладостей и закусок. Нажмите сюда, чтобы узнать больше! Вернитесь в феврале следующего года, чтобы подать заявку на участие в программе следующего года.

Вот ссылка на выставку Sweets & Snacks Expo

Члены Национальной ассоциации кондитеров, RCI, NCSA, PMCA и AACT: нажмите, чтобы узнать о возможностях волонтеров в The Confectionery Foundation.