Нормативные документы организация питания в школе: Организация питания в школах

Содержание

Организация питания в школе в 2020 году

Особенности организации питания в школе в 2020 году. Общая информация, организация питания и допустимость тех или иных продуктов.

Образовательный процесс должен быть не только эффективным с точки зрения обучения школьников, но и с позиции обеспечения учеников всем необходимым, включая питание.

Качественный и своевременный приём пищи позволит избежать проблем со здоровьем, а также обеспечить комфорт обучения и успеваемость.

Общие моменты

Процесс обучения в школе требует максимального внимания со стороны государства и местных властей, так как от него зависит будущее поколение, его навыки и социализация.

Питание в этом процессе имеет не самую малозначительную роль, так как именно в период обучения в школе детский организм проходит стадии развития и роста, а также формирования здоровой привычки и навыков.

Процесс обучения требует значительных энергозатрат.

При этом исследования показывают, что полноценное горячее питание помогает школьникам:

Бороться с хронической усталостью, которая часть возникает у детей.
Сопротивляться стрессам, возникающим ввиду повышенных умственных и физических нагрузок.
Повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
Положительно влияет на успеваемость.

Организация школьного питания начинается с созыва соответствующей комиссии, что производится в августе, перед началом учебного года.

Данная комиссия определяет основные вопросы, имеющие значение для организации питания, вплоть до выбора продуктов, времени и контроля соответствия решений существующим нормам.

Что это такое

Организация школьного питания — это обеспечение учащимся определённых категорий приёма пищи в соответствии с имеющимися законодательными требованиями, которые устанавливаются на федеральном и муниципальном уровнях.

Питание должно быть организовано так, чтобы обеспечить учащихся всеми необходимыми для организма компонентами с учётом территориальных и национальных особенностей, а также с учётом возраста школьников

Объём и набор продуктов будет зависеть от времени пребывания ученика в образовательном учреждении, его возраста и фактической нагрузки.

При этом существует ряд продуктов, которые категорически запрещено использовать при составлении детского меню, а также продукты, использование которых рекомендуется (либо заменяется на соответствующие по составу).

Основные требования

Школьное питание должно соответствовать нескольким требованиям:

Основное требование — питательная ценность рациона	Энергетическая ценность должна составлять около 700 калорий. При этом белков должно быть не менее пятнадцати процентов, жиров — четверть, а оставшуюся часть должны составлять углеводы. Предпочтение должно отдаваться сложным углеводам, а не сахарам, которые могут негативно воздействовать на здоровье ребёнка
Еда должна быть приготовлена в столовой	Если она отсутствует, то в школе организуется буфет, который занимается распределением и разогревом продуктов с соблюдением всех санитарных норм
Приёмы пищи должны полностью соответствовать меню, которое планируется заранее, не менее чем за неделю	При составлении меню принимает участие медицинский работник
Если столовая отсутствует, то могут использоваться полуфабрикаты	Такие как натуральные мясные продукты, продукты из птицы первой категории, филе рыбы, а также овощи
Дополнительно могут быть использованы	Котлеты, блюда из печени, творога (например, сырники), гарниры различные (каши, картофель, овощи), кондитерские изделия, выпечка и многое другое

Режим питания может отличаться в зависимости от смены обучения.

Так, для обучающихся в первой смене школьный завтрак производится после второго урока (с первого по пятый класс, для остальных — после третьего).

Обед до 5 класса — с часу до двух, для остальных — с двух до трёх. Вторая смена имеет право на полдник, который проводится после второго или третьего урока.

Второй приём пищи — это ужин, который проводится около семи-восьми часов вечера. В школе должно быть положение об организации детей в школе, которое определит основные правила и должно соответствовать всем правовым нормам.

Нормативные документы

Главный документ, на основании которого производится организация школьного питания и иных моментов — это ФЗ «Об образовании», который решает основополагающие вопросы в данной сфере.

Конкретно в статье 37 говорится о школьном питании. Также необходимо учитывать санитарные нормы, которые могут регулировать не только школьное питание, но и питание в общественных местах в целом.

Так, например, САНПИН 2.4.5.2409-08 определяем требования к школьному меню и другим важным моментам.

Более подробно вопросы организации питания в школах регулирует законодательство субъектов, а также муниципальное законодательство, так как такие вопросы находятся в её ведении.

План работы по организации питания в школе

С целью организации питания в школах руководство должно провести некоторые мероприятия, такие как:

Провести совещания для решения основных вопросов питания	Чаще всего проводятся осенью. Совещания проводит ответственный по питанию
Вместе с классными руководителями начальных классов проводятся беседы и совещания относительно правил поведения в столовых, а также иных вопросов, касающихся школьного питания	Проводятся данные мероприятия раз в четверть
Родительские собрания на тематику питания	Два раза в год
Редактирование общедоступной информации по вопросам питания на сайте школы и в соответствующем «уголке»	Проводится один раз в четверть управляющими школ
Классные часы с лекциями о правильном питании	Проводятся раз в четверть
Совещание у директора и ответственного по питанию	Проводится два раза в год
Консультации родителей по вопросам питания	Могут проводится по установленному школой графику, как правило — раз в месяц. Проводят их медицинский работник и ответственный по питанию
Санитарный контроль мест приёма и готовки пищи	Ежедневно проводится ответственным по питанию и раз в четверть — специальной комиссией, утверждённой в соответствии с приказом

План мероприятий может быть изменён, некоторые процедуры могут быть добавлены или изменена периодичность существующих.

Каким должен быть завтрак и обед

Завтрак и обед должны выглядеть примерно следующим образом:

Завтрак	Обед
Чаще всего состоит из некоторой закуски, основного горячего блюда и горячего напитка. Обед более разнообразен	Состоит из закуски, первого и второго блюда и десерта. Также предоставляется горячий напиток. Повторение блюд в разных приёмах пищи не допускается

При готовке не должны применяться костные бульоны, а также жир и маргарин, который меняется на сливочное масло. Уксус также недопустим к использованию.

Кому положено бесплатное

Правом на бесплатное питание обладают не все учащиеся, а лишь оговоренные в местном законодательном акте категории.

Так, на территории города Москва, например, таким правом обладают:

Дети из семей, признанных многодетными.
Дети, которые не имеют родителей или остались без попечения.
Те дети, которые находятся в приёмных семьях.
Инвалиды детства.
Те дети, родители которых являются инвалидами первых двух групп.
Кто получает пенсию в случае потери кормильца.

С целью получения бесплатного питания, родители или иные представители таких детей должны подать заявление и необходимый пакет документов (включающий справку или иной документ, который подтвердит принадлежность категории) на имя директора школы или лица, назначенного ответственным за процесс обеспечения питания.

Остальные, не вошедшие в данную категорию дети, могут получить питание на возмездной основе.

Для этого их представители должны оплатить услугу и подать заявление не позже, чем за пять дней до начала процесса.

Порядок заключения договора

Если питание производится на возмездной основе, родители вправе заключить со школой договор на организацию школьного питания.

В соответствии с его условиями определяются следующие моменты:

Стороны договора, которыми помимо родителей и школы может являться исполнитель, то есть организация, непосредственно обеспечивающая питание.
Предмет договора -организация питания.
Права и обязанности сторон сделки.
Стоимость услуг и порядок оплаты.
Срок договора.
Ответственность за нарушение условий договора.
Порядок изменения условий.
Реквизиты сторон.

Дополнительными соглашениями может определяться состав предоставляемого питания, его особенности.

Как поступить родителям в трудной жизненной ситуации

В некоторых ситуациях родители не имеют возможности оплатить школьное питание.

В такие моменты они могут обратиться с заявлением о предоставлении школьного питания на безвозмездной основе, но только в том случае, когда они соответствуют некоторым категориям.

Так, на бесплатное питание могут рассчитывать дети родителей, которые официально признаны малоимущими, родители которых являются инвалидами первых двух групп, а также дети, которые остались без попечения

Местное законодательство может предусматривать и иные категории детей, которые могут рассчитывать на организацию горячего питания в школе.

Справка, подтверждающая положение ребёнка, обязательно должна быть предоставлена.

Нюансы для школьников больных сахарным диабетом

Вопросы предоставления льгот для детей, больных сахарным диабетом, решаются на муниципальном уровне. Кроме того, в данном случае вопрос не столько в диабете, а больше в инвалидности.

Однако статус инвалида получает далеко не каждый диабетик. Всё зависит от степени заболевания и её течения.

На практике, чаще всего отдельного меню для диабетиков в Российских школах не предоставляется, хотя с точки зрения логики и медицинских показателей это было бы правильно.

Многие нюансы питания обязательно должны учитываться, чтобы не усугубить течение заболевания.

Осуществление контроля

Для осуществления постоянного контроля за питанием в школах учреждается должность ответственного за питание.

Он назначается директором и регулярно контролирует процесс и состояние помещений и продуктов. Также контролем может заниматься специально созданная при школе комиссия.

Со стороны государства проверка соответствия существующих условий, а также используемых продуктов требованиям санитарных норм, осуществляется Роспотребнадзором.

Организация питания в школах -важный процесс, требующий особого внимания и аналитической работы со стороны государства и местных властей.

Необходимо учесть множество моментов, таких как возраст учащихся, их нагрузку, а также допустимость в их питании тех или иных продуктов.

Только при внимательном подходе можно разрешить этот вопрос так, чтобы максимально сохранить детское здоровье и укрепить его.

какие существуют нормы, положения и правила

Статистические данные говорят о том, что предоставление горячего питания школьникам положительно сказывается на их трудоспособности и успеваемости.

В связи с чем педагогический и медицинский состав школы должны приложить максимальные усилия для воплощения в реальность данных рекомендаций.

Законодательное регулирование вопроса

В соответствии с Федеральным законом «Об образовании» процедура организации школьного питания полностью лежит на плечах образовательного учреждения.

Здесь же содержится информация о разработанных нормах питания и санитарных условиях, но нет ни слова об оплате детских обедов.

Кроме того законодательство требует наличия в образовательных учреждениях длительного перерыва, достаточного для принятия пищи.

Применяемые нормы

Меню представляет собой бумагу, информирующую учеников и родителей о том, какой пищей располагает школьная столовая.

При составлении данного документа учитываются следующие принципы:

Блюдо, вошедшее в состав меню должно восполнять в детском организме основные пищевые и питательные вещества, т.е. удовлетворять физиологическую потребность детей.
Возрастная группа учащихся.
Ассортимент блюд должен отвечать требованиям разнообразности и сочетаемости пищевых продуктов.
Обязательному учету подлежат: сезонность, особенности национального характера, цена блюда и трудовые затраты, необходимые для его приготовления.

При разработке меню обязательно должны быть учтены нормативно-технические и методические документы. Достичь широкого ассортимента блюд можно посредством использования в отношении 1 продукта нескольких способов тепловой обработки, например, мясо можно отварить, пожарить, припустить или потушить.

Правила осуществления

Правильная организация питания влияет не только на уровень успеваемости, но и на состояние здоровья детей. Поэтому очень важно заботиться о режиме приема пищи. Так, школьнику горячая пища нужна 2 раза в день (речь идет о завтраке и обеде). Если ребенок после уроков не идет домой, а отправляется в продленку, то нельзя обойтись и без полдника.

Если ребенок круглосуточно пребывает в образовательном учреждении, то принимать пищу ему полагается не менее 5 раз в день с интервалом от 3,5 до 4 часов. При этом второй ужин (за 1 час до сна) представляет собой кисломолочный продукт в количестве 1 стакана.

Все сотрудники пищеблока обязаны соблюдать правила личной гигиены.

К работе может быть допущен здоровый гражданин, добросовестно прошедший процедуру медицинского осмотра в соответствии с требованиями законодательства, а также прошедший гигиеническую подготовку.

Каждый сотрудник должен располагать личной медицинской книжкой с внесенными результатами медицинского обследования, информацией о перенесенных заболеваниях инфекционного происхождения, а также о сданном санитарном минимуме.

Обязательными к соблюдению являются следующие правила:

чистая рабочая одежда и обувь;
оставление верхней одежды, головного убора и других личных вещей в гардеробе;
наличие только коротко остриженных ногтей;
тщательно вымытые руки перед началом трудовой деятельности;
хранение чистой санитарной одежды в соответствующем помещении;
обязательное использование мыла (желательно дезинфицирующего) после посещения туалетной комнаты;
обязательное посещение медицинского учреждения, если появились признаки таких заболеваний, как простуда и кишечная дисфункция.

Во время приготовления кулинарного или кондитерского изделия нельзя:

красить ногти лаком;
использовать для застегивания спецодежды булавки;
осуществлять прием пищи;
курить на рабочем месте.

В обязанности медицинского работника образовательного учреждения входит ежедневный осмотр сотрудника пищеблока на предмет наличия признаков какого-либо гнойничкового заболевания. Выявление нагноившегося пореза, ожога, ссадины или катары верхних дыхательных путей требует перевода работника на другую должность.

За согласование организации и рациона питания отвечает Роспотребнадзор.

Горячая пища должна быть отпущена учащимся школы на большой перемене, продолжительность которой составляет не менее 20 минут.

Если речь идет об интернате, то питание производится в соответствии с режимом дня.

Каждому классу выделяется определенный обеденный стол.

Горячее питание может быть предоставлено учащимся при помощи предварительно накрытых столов или линии раздачи. Первый вариант предусматривает привлечение дежурных школьников старше 14 лет, которыми руководит ответственный преподаватель.

Учащимся запрещено посещать производственные помещения столовой, а также выполнять кухонные работы, такие как: приготовление блюд, чистка овощей, раздача готовой пищи, резка хлеба, мытье посуды или полов.

Для школьников, больных сахарным диабетом

Школа обязательно должна знать о том, что их ученик страдает от такого заболевания, как сахарный диабет. Введение инсулина ведет к постоянному снижению уровня глюкозы в крови вне зависимости от приема пищи. Школьное меню в данном случае заслуживает особого внимания. Только при помощи перекусов в определенное время можно предотвратить наступление гипогликемического состояния.

Учитель не имеет права задерживать школьника, страдающего от сахарного диабета или отнимать у него время, отведенное на перемену.

Школы-интернаты

Питание в школе-интернате обычно организовано следующим образом:

в обеденном зале висит меню, в котором содержится информация о названии блюда и его объеме;
производственная деятельность столовой соответствует режиму работы учреждения в целом;
график приема пищи утверждает директор школы;
питание отпускается целому классу;
контроль качества, сбалансированность и организацию питания осуществляет бракеражная комиссия, назначает которую директор школы;
медицинская сестра или другое ответственное лицо обязано ежедневно снимать пробу;
классный руководитель должен разъяснить учащимся и их родителям информацию о том, что такое правильное питание и предоставить в столовую список питающихся учеников;
в соответствии с порядком, определенным Министерством здравоохранения, в зимний и весенний периоды нужно обязательно проводить С-витаминизацию готовой пищи.

Осуществление контроля

В текущий момент времени выявлением нарушений в школьном питании разрешается заниматься не только государственным надзорным органам, но и руководству образовательного учреждения.

Так, директор школы может наделить соответствующими обязанностями управляющий совет или назначить инициативную группу и предложить родителям войти в ее состав.

Именно эти люди контролируют качество блюд, норму выработки, необходимое время приготовления, своевременность поставок, срок реализации готового продукта, температурный режим, обоснованность при осуществлении замены одного блюда на другое, калорийность и т.д.

Если все вышеперечисленные мероприятия так и не успокоили директора, то он имеет право привлечь независимого эксперта и провести ряд необходимых лабораторных исследований.

В случае, если комплексную услугу по организации питания школьников оказывает сторонняя организация, руководство школы может осуществлять контроль любого этапа приготовления блюд, не нанося при этом урона хозяйственной деятельности компании.

Пример организации питания для школьников представлен в следующем видеосюжете:

Нормативные документы

Организация питания

Организация рационального сбалансированного питания в детском саду проводится в соответствии с принципами формирования здорового питания в соответствии с нормативными документами:

1.Федеральные законы:

1.1. Федеральный закон от 02.01.00 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

1.2. Федеральный закон от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

2. ГОСТы и ОСТы:

2.1. ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

2.2. ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».

2.3. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».

2.4. ГОСТ Р 50935-96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».

3. Санитарно-эпидемиологические правила, нормы, гигиенические нормативы:

3.1. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения, утвержденные Главным государственным санитарным врачем СССР 28.05.91 Г 5786,91.

3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

3.3. СанПиН 2.42.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений».

Ведение специальной документации в детском саду:

1. Приказы и распоряжения вышестоящих организаций по данному вопросу.

2. Наличие «Примерных меню»,утвержденных вышестоящими организациями для работы в дошкольном учреждении.

3. Методические рекомендации по организации питания в детском саду.

4. Приказ руководителя по учреждению «Об организации питания детей».

5. Наличие информации для родителей о ежедневном меню для детей.

6. Наличие графика закладки основных продуктов питания; графика выдачи готовой продукции для организации питания в группах; нормы порций – объем пищи в граммах для детей в соответствии с возрастом; графика выдачи продуктов питания из кладовой в пищеблок.

7. Ежедневное меню-заказ на следующий день.

8. Специальные журналы:

-журнал бракеража сырой продукции;

-журнал бракеража готовой продукции;

-журнал закладки основных продуктов:

-накопительная ведомость;

-журнал регистрации медицинских осмотров работников пищеблока.

9. Наличие в пищеблоке инструкций по выполнению санитарно-эпидемиологического режима.

Примерное меню (просмотр)

Организация питания обучающихся в школе

ПЕРЕЧЕНЬ КАТЕГОРИЙ УЧАЩИХСЯ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА

За счет средств бюджета муниципального образования «Город Калуга» питанием на бесплатной основе обеспечиваются обучающиеся при их нахождении в образовательном учреждении:

Завтраком и обедом – дети, являющиеся детьми-инвалидами, кроме детей-инвалидов, индивидуально обучающихся на дому.
Завтраком и обедом – дети с ограниченными возможностями здоровья, кроме детей, индивидуально обучающихся на дому.
Обедом – дети из малоимущих семей, среднедушевой доход которых ниже величины прожиточного минимума, установленного в Калужской области.
Горячим питанием (завтраком) – обучающиеся в первую смену на ступени начального общего образования (за счет средств бюджета муниципального образования «Город Калуга» и средств областного бюджета).
Горячим питанием (обедом) – обучающиеся во вторую смену на ступени начального общего образования (за счет средств бюджета муниципального образования «Город Калуга» и средств областного бюджета).
Обучающиеся, являющиеся детьми–инвалидами, детьми с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому обеспечиваются продуктовым набором (сухим пайком).

ШКОЛЬНОЕ МЕНЮ

Меню, разработанное на период не менее двух недель (с учетом режима образовательного учреждения) для каждой возрастной группы детей.

Примерное цикличное меню для организации горячего питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях МО «Город Калуга» с 08.02.2020 (льготное питание)
Примерное цикличное меню для организации горячего питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях МО «Город Калуга» с 08.02.2020 (за родительскую плату)
Примерное цикличное меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Калуги с 08. 02.2020

Ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции;

Ежедневное меню

ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Постановление городского Головы от 22 февраля 2007 г. № 26-п “Об утверждении порядка организации и предоставления питания обучающимся в общеобразовательных учреждениях, образовательных учреждениях для детей дошкольного и младшего школьного возраста на территории муниципального образования “Город Калуга”

ГРАФИК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Категории обучающихся	Время питания
обучающиеся 1 класса	8.35 (завтрак), 11.45 (обед)
обучающиеся 2 класса	8.45 (завтрак), 12.40 (обед)
обучающиеся 3-х классов	9.40 (завтрак), 13.00 (обед)
обучающиеся 4 класа	9. 50 (завтрак), 13.30 (обед)
льготные категории обучающихся	10.40 (завтрак)

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОПЕРАТОРЕ ПИТАНИЯ

Приложение 1

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННОМ ЛИЦЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Приложение 2

СТОИМОСТЬ ПИТАНИЯ

Приложение 3

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Положение о проведении мероприятий родительского контроля за организацией горячего питания в общеобразовательной организации
Мониторинг результатов родительского контроля за организацией горячего питания в школе
Результаты анкетирования родителей и учащихся по вопросам организации горячего питания в общеобразовательной организации и удовлетворенности его качеством.

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ШКОЛЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ

Положение о порядке организации питания в общеобразовательной организации
Приказ о создании комиссии по контролю питания

НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО, РЕГИОНАЛЬНОГО И МУНИЦИПАЛЬНОГО УРОВНЕЙ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ

Статья 37 Федерального Закона от 29. 12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Статья 25.2 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности в Российской Федерации»

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации «Об утверждении САНПИН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

МР 2.3.6.02-33-21 «2.3.6. Предприятия общественного питания. Методические рекомендации к организации общественного питания населения»

МР 2.4.0179-20 «2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»

МР 2.4.0180-20 «2.4. Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях»

Постановление Городского Головы городского округа «Город Калуга» от 22.02.2007 № 26-п «Об утверждении Порядка организации и предоставления питания обучающимся в общеобразовательных учреждениях, образовательных учреждениях для детей дошкольного и младшего школьного возраста на территории муниципального образования «Город Калуга»

Постановление Городской Управы города Калуги от 12. 07.2019 № 253-п «Об установлении максимальной стоимости питания на бесплатной основе для обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях, в том числе в образовательных учреждениях для детей дошкольного и младшего школьного возраста на территории муниципального образования «Город Калуга»

Постановление Городской Управы города Калуги от 26.05.2020 № 154-п «Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным питанием обучающихся, являющихся детьми-инвалидами и детьми с ограниченными возможностями здоровья, осваивающих адаптированные основные общеобразовательные программы на дому, в том числе с применением электронного обучения и дистанционных технологий, в виде предоставления им наборов продуктов питания (сухого пайка) на территории муниципального образования «Город Калуга»

ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ

1 сентября 2020 года в МБОУ «Школа №16» организовано бесплатное однократное горячее питание для:

всех обучащихся 1-4 классов.
обучащихся 5-11 классов из малообеспеченных семей и из семей, находящихся в социально опасном положении (при предоставлении документов)

Для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья – двухразовое питание (завтрак и обед) кроме каникулярного времени, выходных и праздничных дней, на основании следующих нормативных правовых актов:

– ст. 37 Федерального Закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

– СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

-Постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 26.08.2020 О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 10.04.2013 № 375 «Об утверждении Порядка предоставления бесплатного питания обучающимся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Ростова-на-Дону»

– Постановления Администрации города Ростова-на-Дону от 31.08.2019 № 906 «О нормативе стоимости бесплатного горячего питания для обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Ростова-на-Дону»;

– Постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 06.02.2019 г. №59 «Об утверждении административного регламента № АР-087-14-Т муниципальной услуги «Организация питания обучающихся из малообеспеченных семей в общеобразовательных учреждениях»

Бесплатное питание предоставляется обучающимся 5-11 классов, проживающим в семьях со среднедушевым доходом, размер которого ниже величины прожиточного минимума, установленного в Ростовской области, и обучающимся, проживающим в семьях, находящихся в социально опасном положении, в виде горячего завтрака (обеда), а так же обучающимся с ограниченными возможностями здоровья – в виде горячего завтрака и обеда в течение учебного года (кроме каникулярного времени, выходных и праздничных дней).

С нормативными документами по организации бесплатного питания можно ознакомиться у зам. директора по УВР Самойлик Е.А.

Нормативные документы — Бобровская школа-интернат для детей-сирот Воронеж

НОРМАТИВНО-ПРАВОВЫЕ АКТЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО И РЕГИОНАЛЬНОГО УРОВНЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ БЕСПЛАТНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, ОСВАИВАЮЩИХ ПРОГРАММЫ НАЧАЛЬНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ

Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 30.04.2021) “Об образовании в Российской Федерации” Статья 37. Организация питания обучающихся

Федеральный закон от 01.03.2020 N 47-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32

Методические рекомендации МР 2. 4.0179-20 «Организация питания обучающихся в общеобразовательных организациях»

Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»

Методические рекомендации МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)»

Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций (приложение к письму Роспотребнадзора от 14.02.2020 № 02/2230-2020-32)

Государственный стандарт питания

РЕГИОНАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ

Постановление Правительства Воронежской области от 17.12.2013 № 1102 (ред. от 15.03.2021) «Об утверждении государственной программы Воронежской области «Развитие образования»

Распоряжение правительства Воронежской области от 01. 09.2020 № 1108-р «О мерах по организации горячего питания обучающихся общеобразовательных организаций Воронежской области в 2020/2021 учебном году»

Распоряжение правительства Воронежской области от 13.07.2020 № 863-р «О Перечне мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях Воронежской области»

Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1–4 классов

Приказ департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области № 808 от 11.07.2018 “Об установлении и порядке обеспечения бесплатным питанием, бесплатным комплектом одежды, обуви и мягким инвентарем, детей, находящихся в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей , детей-сирот и детей, оставшихсябез попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц, потерявших в период обучения обоих или единственного родителя, обучающихся по очной форме обучения по основным профессиональным образовательным программам и (или) по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих за счет средств бюджета Воронежской области”

Школьное питание

Нормативные документы к текущей странице

Перечень документов по школе

В 2020- 2021 учебном году горячее питание организовано на базе четырех зданий школы:

Условия организации горячего питания

Здания	Наличие столовой	Наличие буфета – раздаточной	Количество посадочных мест
Основное здание, Куликова16		Имеется	60
Второе здание, Куликова19		Имеется	60
Здание в мкрн. Семхоз		Имеется	50
Здание в пер.Спортивный4		Имеется	50

Для соблюдения гигиены приема пищи в школе созданы соответствующие условия:

Обеденный зал оборудован мебелью для приема пищи.

Имеются исправные рукомойники, мыло для личной гигиены обучающихся, сушилки для рук.

Количество столовой и чайной посуды, столовых приборов соответствует не менее троекратному количеству питающихся.

Запрещается использовать столовую и чайную посуду с трещинами и отбитыми краями.

Запрещается прием пищи вне столовой.

Запрещается вход в столовую в верхней одежде.

Для обучающихся и сотрудников ежедневно организовано полноценное 3-х разовое горячее питание.

Меню для обучающихся с 1 по 11 кл.

Пятница – 28.05.2021 г.

При организации питания в школе мы руководствуемся следующими общими принципами рациона питания:

сбалансированность рациона по всем пищевым веществам;

разнообразие рациона питания;

качественные, свежие продукты;

удовлетворение потребностей детей в основных компонентах пищи: белках, жирах, углеводах, а также витаминах и минеральных солях в соответствии с индивидуальными физиологическими потребностями согласно СанПиН и ГОСТам;

проведение технологической обработки, сохраняющей пищевую ценность всех продуктов;

исключение из рациона продуктов и блюд, обладающих отрицательным (раздражающим) воздействием на пищеварительную систему;

организация оптимального режима и работы столовой;

подбор квалифицированных кадров работников столовой;

организация труда работников столовой;

пропаганда и просвещение правил правильного питания;

постоянный жесткий контроль за работой пищеблока: от поступления продуктов до выдачи.

Информация по контролю питания в школе:

В школе ежедневно работает комиссия по контролю за организацией питания и качеством питания обучающихся, в состав которой входят не только сотрудники школы, медицинские работники, но и представители родительской общественности, которые также заинтересованы в совершенствовании питания для обучающихся. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и Московской области, приказами и распоряжениями управления образования, Уставом и локальными актами учреждения, договором, заключенным между образовательным учреждением и предприятием питания. Совместная работа комиссии позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика.

Работники кухни и столовой имеют профессиональное образование и стаж работы. Периодически проходят курсы повышения квалификации. Все работники пищеблока оснащены спецодеждой. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно- гигиенические нормы.

Блюда на завтрак, обед и полдник отпускаются строго по меню, ежедневно утвержденному директором школы Горшковой И.В. и организатором питания Рыжухиным С.А.

В столовой ежедневно ответственными лицами заполняются журналы контроля за питанием:

санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;

журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

журнал готовой кулинарной продукции;

журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

журнал готовой пищевой продукции;

журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья.

В меню обучающихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ у обучающихся лицея в рационе используется лук, чеснок. В столовой школы ежедневно медработником проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции.

Учитывая санитарно- гигиенические требования, предъявляемые к режиму питания, контингент питающихся и количество посадочных мест в столовой, питание школьников (завтрак, обед, полдник) осуществляется по определенному графику. Согласно этому графику каждому классу отведена определенная перемена. Продолжительность перемен, предназначенных для питания школьников, составляет 15-20 минут. Прием пищи проводится под контролем классных руководителей. Организовано ежедневное дежурство обучающихся 7 – 11 классов. На каждой перемене в столовой дежурит учитель, который смотрит за порядком в зале, оказывает посильную помощь в организации горячего питания.

В 2020 году проведен ремонт обеденного зала и буфета-раздаточного блока, подсобных помещений в здании начальной школы.

Для выполнения требований к организации питьевого режима школой заключен договор с организацией ООО «Горец», которая поставляет (2-3 раза в неделю) бутилированную питьевую вода.

Родительский контроль качества питания.

В школе организован родительский контроль качества школьного питания.

В бракеражную комиссию введена член родительского комитета школы Зайцева Евгения Витальевна. В её обязанности входит еженедельная проба готовых блюд, поставляемых в школу поставщиком питания.

Примечание: в рамках областного проекта «Родительский контроль» каждый родитель по согласованному времени с социальным педагогом Марвиной С.В. (отв. за школьное питание), в любой удобный для него день может посетить школу и оценить качество питания в столовой.

Телефон горячей линии “Родительский контроль школьного питания”: 8 (496) 540-41-46,

Ответственный за школьное питание Марвина Светлана Валерьевна 8-915-271-53-13

Для обратной связи Телеграм-бот @pitanie_v_shkolakh_mo_bot

В связи со вступлением в силу постановления Главы Сергиево – Посадского муниципального района от 30.11.2018 года №2128-ПГ “Об утверждении норм денежного обеспечения питанием детей в муниципальных образовательных учреждениях Сергиево – Посадского муниципального района в 2019 году» и имеющихся документы «О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан» Вам предоставлено право льготного питания Ваших детей.

Льготное питание предоставляется учащимся следующих категорий:

проживающим в многодетных семьях;
являющимся детьми- сиротами или детьми, оставшимися без попечения родителей;
являющимся инвалидами;
школьникам, родители которых попали в трудную жизненную ситуацию (на основании представленных документов).

Основанием для предоставления Вашему ребенку питания является Ваше заявление в школу (бланк заявления можно получить у ответственного по питанию в школе Марвиной С.В. или у секретаря) и подтверждение Вашего права на получение льготного питания (за справками обращаться к социальному педагогу Марвиной Светлане Валерьевне.

График работы школьной столовой (во всех зданиях)

Ежедневно с 09.00 до 15.30 (кроме субботы и воскресенья)

Контактная информация

За организацию питания в школе отвечает социальный педагог Марвина Светлана Валерьевна
Часы приема по личным вопросам с 14. 00 до 15.00, контактный телефон 540-41-46 (основное здание)

Примечание: при входе в каждое здание школы установлен ящик для приема предложений и замечаний по работе школы.

Ответственные за пищеблоки:

Клементьевский поселок:

Основное здание – Савченко Татьяна Владимировна, Филатова Дина Анатольевна

Филиал – Москалёва Надежда Ивановна

Мкрн Семхоз – Белова Ольга Ивановна

Пер. Спортивный – Юфалова Надежда Алексеевна, Шатрова Екатерина Анатольевна

Основное здание – ул. Куликова 16
Столовая в здании мкрн. Семхоз

Столовая в пер. Спортивный 4

Правила этикета в школьных столовых

Нормативные документы
Федеральные документы
Региональные документы
Муниципальные документы
Документы образовательной организации
Национальная программа школьных обедов (NSLP) | Детское питание
Los demás programas de asistencia nutricional del FNS, lasagencias estatales y locales, y sus beneficiarios secundarios, deben publicar el siguiente Aviso de No Discriminación:
В соответствии с федеральными государственными властями и государственными органами и политиками гражданских властей Департамента сельского хозяйства Восточной Европы. UU. (USDA, por sus siglas en ingles), se prohíbe que el USDA, sus агенций, офисов, empleados e instituciones, которые участвуют в административных программах Министерства сельского хозяйства США, различаются по основанию расы, цвет, nacionalidad, sexo, discapacidad, edad, o en Represalia o venganza por actividades previas de derechos civiles en algún programa o actividad realizados o financiados por el USDA.
Las personas con discapacidades que necesiten medios alternativos para la comunicación de la información del programa (por ejemplo, sistema Braille, letras grandes, cintas de audio, lenguaje de sizes americano и т. Д.), Deben ponerse en contacto con la agentcia local) en la que solicitaron los beneficios. Las personas sordas, con Dificultades de audición или discapacidades del habla pueden comunicarse con el USDA por medio del Federal Relay Service [Servicio Federal de Retransmisión] al (800) 877-8339.Además, la información del programa se puede proporcionar en otros idiomas.
Para presentar una denuncia de Discriminación, Complete el Formulario de Denuncia de Discriminación del Programa del USDA, (AD-3027) que está disponible en linea en: http://www.ocio.usda.gov/sites/default/files/ docs / 2012 / Spanish_Form_508_Compliant_6_8_12_0.pdf. y en cualquier oficina del USDA, o bien escriba una carta dirigida al USDA e includes en la carta toda la información solicitada en el formulario. Para solicitar una copia del formulario de denuncia, llame al (866) 632-9992.Haga llegar su formulario lleno o carta al USDA por:
(1) correo: Министерство сельского хозяйства США
Офис помощника секретаря по гражданским правам
Проспект Независимости 1400, SW
Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410;
(2) факс: (202) 690-7442; o
(3) correo electrónico: [email protected].
Esta institución es un proofedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Детское питание | Департамент образования штата Оклахома
P-EBT Помощь семьям
Электронный перевод пособий при пандемии (P-EBT) – это программа, которая помогает детям, которые получали бы бесплатное или льготное питание в своих школах, если бы не пандемия COVID-19. В Оклахоме Министерство социальных служб (DHS) управляет программой за счет финансирования, предоставляемого федеральным грантом.
Узнайте больше о программе P-EBT, в том числе о том, к кому обращаться с вопросами.
Объявление
Управление службы детского питания Департамента образования штата Оклахома запросило у Министерства сельского хозяйства США следующие отказы штата:
Расширение цикла обзора AR
Департамент образования штата Оклахома по вопросам детского питания запрашивает у Министерства сельского хозяйства США освобождение от налогов, чтобы добавить шестой год к текущему пятилетнему циклу административной проверки школ для проведения необходимых проверок.
Положение 2 – Процент востребованности за базовый год для SY 2019-2020
Программы детского питания Департамента образования штата Оклахома добиваются освобождения от налогов от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и питания США. Цель отказа состоит в том, чтобы поддержать школы и сообщества в обеспечении питания детей в районах, где школы были закрыты в связи с COVID 19. Этот запрос на отказ предназначен для школ, которые находились в базовом году Положения 2 в SY 19-20 и не работали. иметь надлежащее количество приемов пищи NSLP / SBP на март – май в связи с закрытием из-за COVID-19.Этот отказ позволит школам в базовом году Положения 2 использовать среднее количество обедов за период с августа по февраль за март по май, чтобы им не приходилось восстанавливать базовый год.
FFVP – Отказ от права получения от родителей
Программы детского питания Департамента образования штата Оклахома добиваются освобождения от налогов от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и питания США. Целью отказа является поддержка школ и сообществ в обеспечении питанием детей в районах, где школы закрыты в связи с COVID 19.Этот запрос на отказ относится к Программе по свежим фруктам и овощам (FFVP), позволяющей родителям забирать свежие фрукты или овощи для участвующих школ в течение этого периода времени с использованием методов Grab & Go или доставки еды.
Заявление штата об отказе от прав на Программу питания детей и взрослых (CACFP) – Программа группы риска
Программы детского питания Департамента образования штата Оклахома добиваются отказа штата от Министерства сельского хозяйства, продовольствия и питания США.Целью этого отказа является поддержка школ и сообществ в обеспечении питания детей в районах, где школы закрыты в связи с COVID 19. Запрошенный отказ относится к Программе риска. Этот отказ позволит спонсорам продолжить действие Программы риска до 31 августа 2020 года из-за COVID-19.
Отказ от права на участие в зоне – Запрос на продление
Было запрошено продление отказа от прав на уровне штата для школ, которые не соответствуют требованиям для получения права на участие в округе, а именно 50% бесплатного проживания и льготного тарифа.Этот отказ позволит SFA, не относящимся к региону, с хорошей репутацией кормить учащихся в соответствии с положениями SSO и SFSP о чрезвычайном закрытии школ. Это продление было отправлено в региональный офис USDA SW 1 июня 2020 г., и мы ожидаем утверждения этого продления отказа. Это будет применяться только для сайтов SFSP и SSO, а дата запрошенного продления – 30 августа 2020 г.
Отказ от совместного кормления
Для отмены правила 7 CFR 225 потребовался отказ от прав на уровне штата.6 (e) (15), который требует, чтобы еда подавалась в коллективной обстановке. Этот отказ позволит школам подавать еду во время закрытия из-за COVID-19 в местах, не предназначенных для собраний. Этот отказ был подан 11 марта 2020 г. и утвержден 14 марта 2020 г.
Отказ от права на непредвиденное закрытие школы
Во время непредвиденного закрытия школы был запрошен отказ от прав на обслуживание в масштабах штата. Согласно меморандуму USDA SP 04-2020, SFSP 03-2020, питание должно подаваться на территории школы во время непредвиденного закрытия школы.Этот отказ позволит школам подавать еду вне помещения во время непредвиденного закрытия школы. Этот отказ был подан 11 марта 2020 г. и утвержден 14 марта 2020 г.
Гибкость схемы питания для отказа от SSO / SFSP
Был запрошен отказ от прав в масштабе штата для гибкости режима питания для Летнего варианта (SSO) и Летней программы питания (SFSP) во время закрытия из-за COVID-19. Запрос об отказе от требований о том, что питание предоставляется участникам таким образом, чтобы наилучшим образом использовать имеющиеся запасы продуктов питания.Это обеспечит стабильные альтернативные продукты питания для альтернативных моделей подачи пищи, чтобы участники не остались голодными. Этот отказ был подан 11 марта 2020 г. и не был утвержден.
Отказ от права на участие в округе
Для школ штата, которые не соответствуют требованиям для участия в округе, а именно 50% бесплатного проживания и льготного тарифа, был запрошен отказ от прав на уровне штата. Этот отказ позволит SFA, не относящимся к региону, с хорошей репутацией кормить учащихся в соответствии с положениями SSO и SFSP о чрезвычайном закрытии школ. Этот отказ был подан 11 марта 2020 г. и не был утвержден.
Программа питания для детей и взрослых (CACFP) Отказ от прав
Для сайтов, работающих в зоне риска CACFP, во время закрытия школ, связанных с COVID-19, был запрошен отказ от прав в масштабах штата. Это позволит отказаться от требования к обогащению и подавать еду в обстановке, не связанной с общиной. Этот отказ был подан 16 марта 2020 г. и не был утвержден.
Гибкость времени подачи пищи
Этот отказ позволит SSO / SFSP / CACFP подавать ребенку более одного приема пищи за раз (т.д .: завтрак и обед, обед и закуски), а также возможность отказаться от еды на срок до пяти дней, если это необходимо. Этот отказ был подан во вторник, 17 марта 2020 г., и не был утвержден.
Программ
Национальная программа школьных обедов (NSLP)
Закон о национальных школьных обедах, принятый в 1946 году, установил программы школьных обедов по всей стране. Целью программы было сохранение здоровья и благополучия детей страны и поощрение потребления сельскохозяйственных культур.
Национальная программа школьных обедов доступна любой государственной или частной некоммерческой школе или лицензированному детскому учреждению-интернату. Цели Национальной программы школьных обедов заключаются в том, чтобы обеспечить всех учащихся школ и учебных заведений едой в течение периода, обозначенного как обеденный период; обеспечивать учащихся полноценным питанием, приемлемым для учащихся, тем самым сокращая отходы тарелок; для оказания помощи участникам, чтобы обеспечить соблюдение минимальных требований к питанию; и обеспечить подотчетность всех программ.Школьные округа и детские учреждения-интернаты могут получать компенсацию за обеды, подаваемые зачисленным учащимся, по заранее установленным ставкам, установленным для бесплатного, льготного или полного питания каждый финансовый год.
В 1995 году федеральное правительство ввело в действие постановления, требующие, чтобы все школьные обеды и завтраки соответствовали рекомендациям Руководства по питанию для американцев. Это правило устанавливает конкретные минимальные стандарты калорий и основных питательных веществ, которым должна соответствовать пища.
Программа школьных завтраков (SBP)
Программа школьных завтраков, учрежденная федеральным законодательством в 1966 году, получила постоянное разрешение в 1975 году. Целью этой программы является обеспечение доступности завтрака в школах для учащихся, которые по разным причинам приходят в школу без надлежащего завтрака, и увеличение количества завтраков. программы школьных завтраков, продолжая уведомлять все школы, не участвующие в программе завтрака, о наличии программы.
Как и в случае с Национальной программой школьных обедов, любая государственная или частная некоммерческая школа или лицензированное учреждение по уходу за детьми имеет право воспользоваться программой школьных завтраков. Школьные округа и детские учреждения-интернаты могут получать компенсацию за завтраки, подаваемые зачисленным учащимся, по заранее установленным ставкам, установленным для бесплатного, льготного или полного питания каждый финансовый год.
В 1995 году федеральное правительство ввело в действие постановления, требующие, чтобы все школьные обеды и завтраки соответствовали рекомендациям Руководства по питанию для американцев.Это правило устанавливает конкретные минимальные стандарты калорий и основных питательных веществ, которым должна соответствовать пища.
Программа закусок после школы (ASSP)
Программа внеклассных закусок была создана для предоставления закусок после школы детям, которые участвуют в организованной внешкольной обогащающей или образовательной программе. Программа внеклассных занятий должна обеспечивать детей регулярными запланированными мероприятиями в структурированной и контролируемой обстановке и должна проводиться школой, в которой действует Национальная программа школьных обедов.
Школы, участвующие в Программе внеклассных закусок, могут требовать возмещения одной закуски на ребенка в день для участвующих детей, посещающих государственную школу. Соответствующая программа внешкольного образования, расположенная в зоне посещаемости школьного сайта, в которой не менее 50 процентов зачисленных студентов сертифицированы на бесплатное или льготное питание, может получить возмещение за легкие закуски, подаваемые учащимся по бесплатному тарифу. Квалификационная программа внешкольных занятий, расположенная в зоне посещаемости, которая не соответствует критериям 50-процентной бесплатной и сниженной цены, может получить возмещение за закуски, подаваемые учащимся, по бесплатным, сниженным или полным ценам, устанавливаемым каждый новый финансовый год. .
В 1954 году была реализована Специальная программа по производству молока для поощрения потребления жидкого молока путем продажи молока студентам по минимально возможной цене и бесплатной подачи молока студентам, признанным соответствующими критериям. Начиная с 1981 года и до 1986 года эта программа была доступна только школам и некоммерческим учреждениям по уходу за детьми, не участвующим в национальных программах школьных обедов и / или школьных завтраков. В 1986 году Специальная программа по молоку была расширена и теперь включает детей детского сада с раздельными занятиями, которые не имеют доступа к программам завтрака и / или обеда из-за своего графика работы на полдня. Преимущества программы были также распространены на учеников дошкольных классов, которые не имеют доступа к программе завтрака и / или обеда из-за их расписания на полдня.
Школьные округа, в которых есть детские сады с раздельным обучением и учащиеся дошкольных учреждений, не имеющие доступа к Национальной программе школьных обедов и / или школьных завтраков, могут получить компенсацию за молоко, подаваемое этим учащимся. Школы могут выбрать либо бесплатную подачу молока учащимся, имеющим квалификацию в соответствии с доходом семьи, либо подачу молока по установленной цене всем учащимся, либо бесплатную подачу молока всем учащимся.
Программа питания для детей и взрослых (CACFP)
Программа специального питания для детей, учрежденная Конгрессом в 1968 году, явилась предшественником Программы питания для детей. Дальнейшие законодательные акты 1975, 1978, 1981 и 1987 годов уточнили, расширили и сделали постоянную Программу питания по уходу за детьми. В 1989 году название было изменено на Программа питания для детей и взрослых (CACFP).
Детские сады, центры дневного ухода за взрослыми, программы Head Start и семейные детские сады могут участвовать в программе CACFP.Соответствующие критериям учреждения включают дома-поселения, детские сады, организации, предоставляющие услуги дневного ухода за инвалидами и / или взрослыми в возрасте 60 лет и старше, а также центры ухода за детьми в неурочное время. Организации, имеющие право спонсировать CACFP, включают государственные или местные органы власти; некоммерческие частные организации, такие как общественные агентства и церкви; и частные коммерческие организации, спонсирующие центры по Разделу XX и Разделу XIX, которые получают компенсацию по Разделу XX и Разделу XIX, по крайней мере, для 25 процентов зачисленных участников или 25 процентов лицензионных мощностей, в зависимости от того, что меньше.
Через CACFP доступны два типа помощи. Первый из них – денежная компенсация – предоставляется за питание и / или добавки, отвечающие требованиям Министерства сельского хозяйства США, но не более трех раз в день на ребенка. Второй тип помощи, доступной в рамках программы, – это товары, пожертвованные Министерством сельского хозяйства США. Товары предоставляются правомочным участвующим агентствам через Службу питания и питания Департамента социальных служб штата Оклахома.
Послешкольное питание из группы риска
Компонент послешкольного питания, подверженного риску, Программы питания детей и взрослых (CACFP) предлагает федеральное финансирование программ послешкольного ухода, которые предлагают еду или закуски детям из районов с низким доходом. Компенсация за перекусы после школы из группы риска предоставляется с 1990-х годов. Однако компенсация за питание после школы из группы риска была доступна только в нескольких штатах. Закон о здоровом образе жизни без голода от 2010 г. расширил доступность обедов после школы для лиц, находящихся в группе риска, во всех штатах.
Afterschool Care из группы риска предоставляет услуги их сообществам. Они предоставляют детям безопасное место для прогулок и питательную пищу, которая дает им энергию, необходимую им, чтобы сосредоточиться на домашней работе и присоединиться к своим друзьям в физических, образовательных и социальных мероприятиях. Организации могут участвовать в программе CACFP либо как независимая программа после школы, либо через спонсора. Тем не менее, они должны соответствовать определенным требованиям, чтобы получить компенсацию за питание и закуски, подаваемые правомочным участникам.
Летняя программа общественного питания (SFSP)
В течение учебного года многие дети получают бесплатный завтрак и обед по сниженным ценам в рамках программ «Школьный завтрак» и «Национальные школьные обеды». Что происходит, когда школа кончается? Голод – одно из самых серьезных препятствий в процессе обучения. Недостаток питания в летние месяцы может создать цикл плохой успеваемости, когда школа снова начнется. Голод также может сделать детей более предрасположенными к болезням и другим проблемам со здоровьем.Программа Summer Food Service разработана для того, чтобы восполнить этот пробел в питании и убедиться, что дети могут получать питательные блюда, в которых они нуждаются.
Летний бесшовный вариант (SSO)
Целью варианта «Лето без шва» является поощрение большего числа органов школьного питания (SFA) к предоставлению обедов в летний период и в другие периоды школьных каникул. Этот вариант сочетает в себе функции Национальной программы школьных обедов (NSLP), Программы школьных завтраков (SBP) и Программы летнего питания (SFSP).Такой вариант сокращает бумажную работу и административную нагрузку, облегчая для SFA кормление детей в районах с низким доходом во время традиционных летних каникул, а для круглогодичных школ – длительных школьных каникул (обычно превышающих 2-3 недели).
Государственные и некоммерческие частные школы, участвующие в программах NSLP или SBP, имеют право подать заявку на участие в программе «Бесшовные летние курсы» (SSO). Места для кормления должны находиться в районах, где обслуживается не менее 50% детей в районе, или 50% зачисленных детей должны иметь право на бесплатное школьное питание или питание по сниженной цене.Все дети в сообществе должны иметь возможность посещать сайты или записываться на них.
Сайты могут обслуживать до двух раз в день: завтрак, обед или ужин или закуски (три для мигрантов и кемпингов). Спонсоры получают «бесплатную» федеральную компенсацию за каждую поданную еду.
Публичное уведомление
OK Государственный департамент образования направил в USDA запрос об отказе от требования 3-летней административной проверки до 5-летнего цикла.Утверждение этого волнистого полотна даст следующие преимущества:
SFA столкнулись с трудностями при подготовке к административной проверке и реагировании на нее. Корректирующие действия (CA) в короткие сроки, что может привести к нехватке времени для тщательного внедрения изменений в SFA. Утверждение этого отказа позволит получить дополнительную техническую помощь (ТП) на этапе завершения (СА), а также более глубокую и тщательную ТП для SFA в те годы, когда они не рассматриваются.
Позвольте сотрудникам SA работать и сконцентрироваться на деталях в завершении процесса, а также добиться большей согласованности между проверками.
Заявление Министерства сельского хозяйства США о недискриминации
В соответствии с федеральным законом о гражданских правах и правилами и политикой в области гражданских прав Министерства сельского хозяйства США (USDA), USDA, его агентствам, офисам и сотрудникам, а также учреждениям, участвующим в программах USDA или управляющим ими, запрещается дискриминация по признаку расы, цвета кожи, национальное происхождение, пол, инвалидность, возраст, репрессалии или репрессалии за предыдущую правозащитную деятельность в рамках любой программы или деятельности, проводимой или финансируемой USDA.
Лица с ограниченными возможностями, которым требуются альтернативные средства связи для информации о программе (например, шрифт Брайля, крупный шрифт, аудиозапись, американский язык жестов и т. Д.), Должны связаться с агентством (государственным или местным), в которое они подали заявление на получение пособия. Глухие, слабослышащие или люди с нарушениями речи могут связаться с USDA через Федеральную службу ретрансляции по телефону (800) 877-8339. Кроме того, информация о программе может быть доступна на других языках, кроме английского.
Чтобы подать жалобу на дискриминацию в рамках программы, заполните форму жалобы о дискриминации в рамках программы USDA (AD-3027), которую можно найти в Интернете по адресу: Как подать жалобу и в любом офисе USDA, или написать письмо, адресованное USDA, и предоставить в письме все информации, запрошенной в форме.Чтобы запросить копию формы жалобы, позвоните по телефону (866) 632-9992. Отправьте заполненную форму или письмо в USDA:
почта: Министерство сельского хозяйства США
Офис помощника секретаря по гражданским правам
1400 Independence Avenue, SW
Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410;
факс: (202) 690-7442; или
электронная почта: [email protected].
Это учреждение предоставляет равные возможности.
школьных обедов | Агентство образования
Мы реализуем несколько федеральных программ по обеспечению детей здоровым питанием, включая Национальную программу школьных обедов, Программу школьных завтраков, Программу питания для детей и взрослых, Программу летнего питания и Программу свежих фруктов и овощей.Каждая из этих программ помогает бороться с голодом и ожирением, возмещая таким организациям, как школы, детские сады и внеклассные программы, расходы по обеспечению детей здоровым питанием.
Ресурсы по схемам питания
CN Этикетка и заявление о составе продукта
Требования к питанию в рамках Национальной программы школьных обедов и школьных завтраков: вопросы и ответы
Предложение по сравнению с руководством по подаче для Национальной программы школьных обедов и Программы школьных завтраков
Руководство USDA по закупке продуктов питания для программ детского питания
ПРИЛОЖЕНИЕ A: Потребности в зерне для программ детского питания
Требование о содержании цельного зерна для NSLP и SBP в Вермонте
Информационные бюллетени по продуктам питания Министерства сельского хозяйства США
Требования подгруппы NSLP и SBP по овощам
Схема питания NSLP
Схема питания SBP
Программа свежих фруктов и овощей
Программа «Свежие фрукты и овощи» (FFVP) предоставляет школам средства на приобретение свежих фруктов и овощей.Эта программа – эффективный и творческий способ познакомить детей со свежими фруктами и овощами. Право на участие имеют начальные школы, 50% или более которых имеют право на бесплатное питание или питание по сниженной цене. Для участия будут выбраны несколько школ Вермонта. Для получения дополнительной информации напишите Шерил Роджерс или позвоните по телефону (802) 828-1590.
Закупки для программ школьного питания
Правила
USDA требуют, чтобы органы школьного питания (SFA) следовали методам закупок, которые допускают честную и открытую конкуренцию при покупке любых товаров или услуг на средства со счета некоммерческой службы школьного питания.В нормативных актах Министерства сельского хозяйства США указывается, что закупки ниже порогового значения для небольших закупок могут проводиться с использованием неформального метода закупок. Нормы штата Вермонт в отношении закупок продуктов питания устанавливают порог мелких покупок на уровне 250 000 долларов *. Местные надзорные союзы, города или школьные округа могут устанавливать более низкие пороговые значения для мелких покупок.
Ниже вы найдете отличные ресурсы по закупкам от Департамента общественного образования штата Висконсин:
Неформальный метод закупок
Когда сумма покупки упадет ниже порогового значения для небольшой покупки, SFA должны получить цены на один и тот же продукт или услугу от трех или более поставщиков, записать эти цены и выбрать поставщика с самой низкой ценой, который соответствует всем требованиям, установленным SFA.Правила Министерства сельского хозяйства США и штата Вермонт не требуют определенного формата для документирования каждой закупки. Однако требуется документация. Следующие ниже шаблоны могут оказаться полезными при документировании покупок, не превышающих пороговое значение для мелких покупок.
Вы также можете задокументировать закупку с помощью вашей собственной электронной таблицы, бумажной или электронной файловой системы или любой другой письменной или электронной документации, которая показывает, что закупка имела место.
Официальный метод закупок
В Вермонте для всех покупок продуктов питания на сумму 250 000 долларов * или более, сделанных со счета некоммерческой службы школьного питания, должен соблюдаться официальный метод закупок, такой как процесс запроса предложений (RFP) или приглашения к участию в торгах (IFB). .Если надзорным союзом, городом или школьным округом установлен более низкий порог мелких закупок, то для покупок, превышающих местный порог мелких закупок, следует использовать официальный метод закупок. Менеджеры службы школьного питания должны запросить помощь у своего Наблюдательного союза или менеджеров школьного бизнеса в проведении официального процесса закупок.
* Обратите внимание, что этот небольшой порог покупок предназначен только для покупок продуктов питания и только для тех покупок продуктов питания, которые были совершены со счета некоммерческой службы школьного питания.Любые другие покупки, сделанные со счета некоммерческого школьного питания (например, оборудование, принадлежности или услуги), по-прежнему облагаются пороговым значением для небольших покупок в размере 25000 долларов США, которое вступило в силу в 2018 году, или любым применимым более низким пороговым значением для местных условий. 16 V.S.A., раздел 559 по-прежнему устанавливает порог небольшой покупки в размере 15 000 долларов США для некоторых других покупок, помимо некоммерческих услуг школьного питания, включая строительство, покупку, аренду или улучшение любого школьного здания; покупка или аренда предмета или предметов, необходимых для снабжения, оборудования, технического обслуживания, ремонта или транспортировки студентов; или договор на транспортировку, техническое обслуживание или ремонт
Оборудование
«Оборудование» означает предмет нематериальной личной собственности длительного пользования со сроком полезного использования более одного года и стоимостью приобретения, которая равна или превышает меньшую из уровней капитализации, установленную Управлением школьного питания (SFA) для целей финансовой отчетности. , или 5000 долларов.Правила Министерства сельского хозяйства США требуют одобрения Государственного агентства для покупок сверх этого порога с использованием средств счета некоммерческих услуг школьного питания. Для удобства Госагентство предварительно утверждает приведенный ниже список оборудования при покупке нового. По всем остальным позициям заполните форму запроса на одобрение покупки оборудования, содержащуюся в приведенном ниже документе.
Купить американскую провизию
Положение Buy American гласит, что SFA должны в максимально возможной степени закупать отечественные товары или продукты для использования в программах детского питания.Это способствует двойному характеру программ: кормить детей здоровой пищей и поддерживать американское сельское хозяйство.
«Домашний» – это продукт, произведенный в Соединенных Штатах и перерабатываемый в Соединенных Штатах, в основном с использованием сельскохозяйственных товаров, которые производятся в Соединенных Штатах. Товары из Гуама, Американского Самоа, Виргинских островов, Пуэрто-Рико и Северных Марианских островов разрешены в соответствии с этим положением как территории США. «По существу» означает, что более 51% конечного продукта переработки составляют сельскохозяйственные товары, выращенные внутри страны.Есть два исключения из этого положения, которые позволяют покупать иностранные товары. Один из них – это отсутствие доступности, а другой – стоимость.
Доступность: , если продукт не производится или не производится в США в достаточных и разумно доступных количествах удовлетворительного качества. Пример: Нет местных бананов в наличии. Вы можете продолжать подавать иностранные бананы.
Стоимость: , когда стоимость продукта в США значительно выше, чем стоимость сопоставимого зарубежного продукта.«Значительно» не определяется на федеральном уровне, потому что он различается в зависимости от возможностей программы, но наилучшей практикой является определение этого термина SFA в рамках его требуемых письменных процедур закупок.
Для использования этих исключений требуется документация. Воспользуйтесь листом исключений Buy American Provision Exception Sheet.
Акции с оплаченным обедом
Министерство сельского хозяйства США опубликовало в 2011 году правило, требующее от школ, участвующих в Национальной программе школьных обедов, обеспечить предоставление достаточных средств на счет некоммерческой службы питания для оплачиваемых обедов для студентов и взрослых.Возмещение за бесплатное питание или питание по сниженной цене не может быть использовано для поддержки платных обедов или обедов для взрослых. Школы могут соответствовать этому требованию за счет цен, взимаемых за платные обеды для учащихся, и / или за счет местных средств, перечисляемых на счет службы питания, предназначенный для платного питания. В 2020-2021 учебном году средневзвешенная цена оплачиваемого обеда составляет 3,09 доллара США. Инструмент «Оплачиваемый обед» предназначен для того, чтобы помочь школам определить, сколько они должны взимать плату за обед или вносить из местных средств на счет школьного питания.
Также рекомендуется, чтобы школы ежегодно оценивали свои цены на завтрак. Средняя цена завтрака в начальной школе колеблется от 1,50 до 2,00 долларов.
В 2019-2020 учебном году минимальная цена обеда для взрослого составляла 3,80 доллара.
За дополнительной информацией обращайтесь: Рози Крюгер, Программа детского питания, (802) 828-1589.
Профессиональные стандарты
часов профессионального развития требуется для всего персонала программы школьного питания в зависимости от количества часов, которые они работают в день, и их должностных обязанностей.
Форма мониторинга на месте
Органы школьного питания, у которых есть более одного места, должны проводить и документировать на месте мониторинг системы подсчета еды и других требований. Мониторинг на месте должен завершаться ежегодно до 1 февраля.
Смарт-закуски
В соответствии с Законом о здоровых и свободных от голода детях от 2010 года, руководящие принципы Smart Snack регулируют качество всех продуктов питания, продаваемых в течение учебного дня на территории школьного городка. Школьный день определяется как полночь до 30 минут после официального окончания учебного дня.Это относится к продуктам питания, продаваемым любой организацией, включая общепит, студенческие клубы, PTA и программы CTE. Это включает в себя продукты питания, продаваемые в кафетерии, школьных магазинах, торговых автоматах и для сбора средств. Организаторы сбора средств в течение школьного дня должны продавать продукты, соответствующие требованиям Smart Snack, или продукты, не предназначенные для потребления в течение учебного дня, например, тесто для печенья или набор для пиццы.
Политика местного школьного здоровья
Требование политики благополучия было установлено Законом о детском питании и повторном разрешении WIC 2004 года и дополнительно усилено Законом о здоровых и свободных от голода детях 2010 года.Он требует, чтобы каждое агентство LEA, участвующее в Национальной программе школьных обедов и / или программе школьных завтраков, разработало Политику благополучия.
Безопасность пищевых продуктов
Программы закупают, готовят, подают, обрабатывают и хранят пищу безопасным и гигиеничным образом. Программы должны работать в соответствии с Продовольственным кодексом штата Вермонт. Каждая кухня должна иметь стандартные рабочие процедуры (СОП), основанные на анализе опасностей и критических контрольных точках (HAACP).
Столы для акций
Несмешанный PreK
Если точка обслуживания (POS) для учащихся PreK находится отдельно от других учащихся, их питание должно соответствовать схеме питания CACFP.
3 Школьная среда | Стандарты питания в школах: путь к здоровой молодежи
Продажа по меню
Большинство конкурентоспособных продуктов питания и напитков, доступных в течение школьного дня, предлагается в школьных столовых через распродажи по меню. В некоторых случаях выбор блюд по меню – это продукты и напитки, которые также входят в регулярные предложения школы по возмещаемому питанию. В меню à la carte также могут входить продукты и напитки, продаваемые отдельно, которые не продаются в рамках школьного питания, финансируемого из федерального бюджета.
Как показано в Таблице 3-1, продажи по меню включают широкий спектр продуктов питания и напитков, от фруктов, овощей и хлеба до печенья и соленых закусок. Важно отметить, что символ «н / п» в таблице означает, что соответствующий продукт питания не задавался в опросе, а не то, что он не был часто доступен. Действительно, другая информация (GAO, 2005) указывает на то, что предметы, о которых не спрашивают в обзоре, представленном в этой таблице, обычно доступны à la carte, включая молоко, воду в бутылках, бутерброды, пиццу и закуски из основных блюд NSLP.
Конкурсные продукты питания, включая блюда à la carte, являются частью программы общественного питания в большинстве школ США (GAO, 2004). Однако некоторые штаты не разрешают продажу блюд по меню в рамках программ школьного питания, а некоторые ограничивают то, что может быть подано. Например, раздел 126 Политики Совета по образованию Западной Вирджинии 4321.1 требует, чтобы на завтрак по меню можно было продавать только компоненты еды, а на обед можно продавать только жидкое молоко, молочные коктейли и воду в бутылках. (WVDE, 2004).
Торговые автоматы
Торговые автоматы распространены в средних школах, и во многих начальных школах они также разрешены на территории школы (French et al., 2003; Nestle, 2000). CDC (Wechsler et al., 2001) показал, что 43 процента начальных школ, 74 процента средних школ и 98 процентов средних школ имеют торговый автомат, школьный магазин или закусочную, где учащиеся могут покупать продукты и напитки. .
Ассортимент продуктов питания и напитков в торговых автоматах намного уже, чем в линейке à la carte (French et al., 2003). Частично это может быть связано с необходимостью охлаждения свежих пищевых продуктов и напитков. В отчете GAO Конгрессу наиболее распространенными типами продуктов питания и напитков, предлагаемых в школьных торговых автоматах, были вода, фруктовые и овощные соки, спортивные напитки, соленые закуски и безалкогольные напитки (GAO, 2005). Наиболее распространенными типами конкурентоспособной еды, предлагаемой в средних школах в любом месте, были фруктовые и овощные соки, спортивные напитки, соленые закуски, выпечка, бутерброды, пицца, замороженные десерты, конфеты и безалкогольные напитки (GAO, 2005).
При оценке распространенности торговых автоматов в школах это не-
Школьное питание | NC DPI
Следуйте за нами в социальных сетях:
@NCSchoolMeals | @ Ray4NCKids
Заявление Министерства сельского хозяйства США о недискриминации
В соответствии с федеральным законом о гражданских правах и правилами и политиками в области гражданских прав Министерства сельского хозяйства США (USDA), USDA, его агентствам, офисам и сотрудникам, а также учреждениям, участвующим в программах USDA или управляющим ими, запрещается дискриминация по признаку расы, цвета кожи. , национальное происхождение, пол, инвалидность, возраст, репрессалии или репрессалии за предыдущую правозащитную деятельность в рамках любой программы или деятельности, проводимой или финансируемой USDA.
Лица с ограниченными возможностями, которым требуются альтернативные средства связи для информации о программе (например, шрифт Брайля, крупный шрифт, аудиозапись, американский жестовый язык и т. Д.), Должны связаться с агентством (государственным или местным), в которое они подали заявление на получение пособия. Глухие, слабослышащие или люди с нарушениями речи могут связаться с USDA через Федеральную службу ретрансляции по телефону (800) 877-8339. Кроме того, информация о программе может быть доступна на других языках, кроме английского.
Чтобы подать жалобу на дискриминацию в рамках программы, заполните форму жалобы о дискриминации в рамках программы USDA (AD-3027), которую можно найти в Интернете по адресу: Как подать жалобу и в любом офисе USDA, или напишите письмо в USDA и предоставьте его в письме. вся информация, запрошенная в форме.Чтобы запросить копию формы жалобы, позвоните по телефону (866) 632-9992. Отправьте заполненную форму или письмо в USDA до:
(1) почта: Министерство сельского хозяйства США
Офис помощника секретаря по гражданским правам
1400 Independence Avenue, SW
Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410;
(2) факс: (202) 690-7442; или
(3) электронная почта: [email protected].
Это учреждение предоставляет равные возможности.
предприятий розничной торговли продуктами питания – Департамент здравоохранения штата Техас
TFER 2021
Пищевой завод Техаса принял Правила были опубликованы в Техасском регистре 30 июля 2021 года. Техас КоАП был обновлен, отражая новые принятые правила, которые будут вступает в силу 8 августа 2021 года.
Обновления законодательства
Информацию о коронавирусе можно найти по следующей ссылке и руководству :
Дополнительные ресурсы:
Безопасность пищевых продуктов – серьезный бизнес в Техас.Наши усилия направлены на искоренение болезней пищевого происхождения в Штате одинокой звезды за счет личного и профессионального мастерства. Это усилие требует помощи всех регионов общественного здравоохранения, государственных и федеральных агентств, местных и городских департаментов здравоохранения, частного сектора и общественности. Благодаря совместной работе и усердным усилиям мы можем выполнить нашу миссию «по защите общественного здоровья за счет эффективного выполнения комплексной прогрессивной программы защиты пищевых продуктов в розничной торговле с упором на образование, обучение и надзор, что в конечном итоге снизит вероятность болезней пищевого происхождения. в Техасе.”
Техас Розничная торговля Интерактивная карта юрисдикции пищевых заведений
Интерактивная карта юрисдикции Texas Retail Food Establishments представляет собой интерактивную карту. ресурс, который позволяет посетителям легко и быстро искать отделы здравоохранения в штате Техас. Техас разрешает чартерное правительство «самоуправления» в штат. Хартия – это документ, устанавливающий государственную структуре и предусматривает распределение полномочий и обязанностей между различные ветви власти.Хартии самоуправления обладают неотъемлемым авторитетом делать что-либо, что квалифицируется как “общественная цель” и не является противоречит конституции или законам государства. Если в городе или округе есть в соответствии с уставом они будут иметь регулирующие полномочия в этих областях. Техас Департамент государственного здравоохранения (DSHS) устанавливает минимальные стандарты для безопасность пищевых продуктов в штате в соответствии с Правилами пищевых предприятий Техаса (TFER). Тем не менее, города, у которых есть чартер, имеют возможность применять больше строгие правила и нормы.
По вопросам карты, пожалуйста, ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями ниже или свяжитесь с программой Retail Food Establishments Program.

Инструкции
Texas Retail Food Руководство пользователя интерактивной карты юрисдикции учреждений
Пожалуйста см. следующие пошаговые инструкции по использованию интерактивной карты.
Нажмите кнопку + на панели инструментов, чтобы увеличьте масштаб и щелкните карту, чтобы просмотреть информацию о географическом местоположении.
Щелкните значок звездочки или треугольника, чтобы просмотреть регион общественного здравоохранения департамента DSHS. офисная информация.
Щелкните границу города или округа, чтобы просмотреть контактную информацию о юрисдикции информация о местонахождении.
Правила NEW Texas Food Establishment Rules (TFER) вступили в силу 11 октября 2015 года. Чтобы найти копию новых правил, посетите нашу страницу «Законы и правила» вместе с Страница руководства и публикаций, где вы найдете обновленные нормативные разъяснения и руководящие документы для использования с новым TFER.
Разрешающая
Заведения общественного питания классифицируются в следующих областях:
См. Страницу требований к разрешениям для описания каждого типа предприятия, а также обзор вариантов лицензирования и связанных сборов.
Обновления по электронной почте
Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте обновления о важных изменениях Правил Texas Food Establishment Rules и важных изменениях в программе Food Establishment Program. Эта функция будет служить инструментом для расширения взаимодействия с держателями лицензий относительно новой информации, добавляемой на веб-сайт.

Контактная информация
Для помощи по общей программе
Электронная почта: Программа розничных предприятий общественного питания
Телефон: (512) 834-6753
Факс: (512) 834-6683

Для получения лицензий и разрешительной помощи
Электронная почта: Отдел регистрации и проверки пищевых продуктов и лекарств
Телефон: (512) 834-6626
Факс: (512) 834-6618
Почтовый адрес можно найти на странице контактов.
Национальная программа школьных обедов
| Департамент образования штата Айова
Национальная программа школьных обедов – это программа, финансируемая из федерального бюджета, которая помогает школам и другим учреждениям обеспечивать детей питательными обедами по разумным ценам.Помимо финансовой помощи, программа предоставляет пожертвованные продукты питания, чтобы помочь сократить расходы на обед. Министерство сельского хозяйства США отвечает за надзор за программой на национальном уровне. В Айове программа находится в ведении Департамента образования Айовы, Бюро программ питания и служб здравоохранения. Для получения дополнительной информации подключитесь к сайту USDA.
Информация о национальной программе школьных обедов
Таблица схем национальных школьных обедов
Каковы преимущества участия в программе?
Для детей Национальная программа школьных обедов предусматривает питательную еду, которая содержит одну треть рекомендуемой суточной нормы необходимых питательных веществ.Для родителей программа предлагает удобный способ обеспечить питательно сбалансированный обед по минимально возможной цене. В школах программа улучшает способности детей к обучению, способствуя их физическому и психическому благополучию. Исследования показали, что у детей, чьи потребности в питании удовлетворяются, меньше проблем с посещаемостью и дисциплиной, и они более внимательны в классе.
Что входит в повседневную деятельность Национальной программы школьных обедов?
Обеденная программа должна быть открыта для всех зачисленных детей.Бесплатное питание или питание по сниженной цене должно предоставляться тем детям, которые имеют право на такие льготы в соответствии с указанными размерами семьи и стандартами дохода. Персонал агентства должен подтвердить доход части тех, кто получает бесплатные обеды или обеды по сниженной цене, чтобы подтвердить свое право на участие. Необходимо вести записи, подтверждающие, что обеденная программа соответствует всем федеральным правилам и нормам штата.
Какие типы агентств могут участвовать?
Государственные и частные некоммерческие школы имеют право участвовать в Национальной программе школьных обедов.Также имеют право на участие государственные и частные лицензированные некоммерческие учреждения по уходу за детьми-интернатами (например, групповые дома, дома для несовершеннолетних). Те агентства, которые ежегодно получают 750 000 долларов США или более в виде федеральных фондов (из всех источников), должны ежегодно проходить аудит.
Возмещение
Агентства, участвующие в программе, получают компенсацию из двух источников: Министерства сельского хозяйства США и штата Айова. Государственная компенсация выплачивается за все питание до исчерпания выделенных средств.Федеральное возмещение выплачивается за все блюда, подаваемые и востребованные в соответствии с правилами. Национальная программа школьных обедов действует на основе возмещения расходов, при этом агентствам возмещается количество обедов, подаваемых в зависимости от типа участия.
Сертификация 0,07 доллара США для программы питания
Закон о здоровых, свободных от голода детях от 2010 года (HHFKA) требует, чтобы дополнительные 7 центов за возмещение обеда предоставлялись органам школьного питания (SFA), сертифицированным государственным агентством, чтобы соответствовать требованиям к режиму питания.Дополнительные 7 центов за обед предназначены для оказания помощи ОТВС в соблюдении требований к режиму питания и стали доступны 1 октября 2012 г. для ОТВС, сертифицированных государственным агентством как отвечающие требованиям. Процесс сертификации компенсации в размере 7 центов на основе результатов будет происходить во время административной проверки SFA. SFA должны заполнить рабочие листы сертификации меню USDA, чтобы показать, что они соответствуют всем требованиям ежедневного и еженедельного режима питания.
Государственное агентство может по своему усмотрению отключить возмещение по результатам (0 долларов США).