Школы, лицеи, гимназии : Раменский : Московская область : GosRegion
Телефон(ы):
8 (496) 463-83-04
8 (496) 461-61-40
Адрес:140100, Московская область, Раменский м.р., Раменское, Красноармейская, 22Перейти на официальный сайт >>
Описание:
Директор: Королева Людмила Геннадьевна, 8 (496) 463-83-04
Заместитель директора: Деркачёва Татьяна Владимировна, 8 (496) 461-61-40
Как нас найти: из Москвы: Казанский ж/д вокзал, на электричке: “Москва (Казанский вокзал) – 47 км”, или “Москва (Казанский вокзал) – Голутвин”, или “Москва (Казанский вокзал) – Раменское” до платформы “Раменское”. Далее 390 метров пешком по Советской улице до автобусной остановки “Ресторан Аист”.
Далее на маршрутном такси или автобусах №7 или №9 до остановки “Первая школа”.
Гимназия №2
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 537-14
Адрес:
140105, Московская область, Раменское, Коммунистическая, 30/1Раменская средняя общеобразовательная школа №4
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-15-53
8 (496) 463-15-52
Адрес:
140100, Московская область, Раменское, Карла Маркса, 1Раменская средняя общеобразовательная школа №5
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 3-37-848 (49646) 3-17-71
Адрес:
140105, Московская область, Раменское, Чугунова, 10 АРаменская средняя общеобразовательная школа №6
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-98-16
8 (496) 463-98-16
Адрес:
140104, Московская область, Раменское, Серова, 18Раменская средняя общеобразовательная школа №8
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-38-60
8 (496) 463-12-06
Адрес:
140100, Московская область, Раменское, Михалевича, 29Раменская средняя общеобразовательная школа №9
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 475-83-45
8 (496) 47-5-83-43
Адрес:
140103, Московская область, Раменское, Крымская, 6Ново-Харитоновская средняя общеобразовательная школа №10 с углубленным изучением отдельных предметов
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 469-74-89
8 (496) 469-76-67
Адрес:
140155, Московская область, Раменский р-н, НовохаритоновоСредняя общеобразовательная школа №11
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 464-19-95
8 (496) 464-17-57
Адрес:
140152, Московская область, Раменский р-н, пос.
Дружба, ул. ЛенинаКлишевская средняя общеобразовательная школа №12
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 46-960-90
Адрес:
140128, Московская область, Раменский, деревня Клишева, Школьная, дом 90Власовская средняя общеобразовательная школа №13
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (903) 195-76-72
Адрес:
140163, Московская область, Раменский р-н, СтрокиноБыковская средняя общеобразовательная школа №14
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (916) 462-10-81
Адрес:
140150, Московская область, Раменский р-н, п.
Быково, ул. Чкалова, д. 2АБыковская средняя общеобразовательная школа №15
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 2-19-53
Адрес:
140150, Московская область, Раменский р-н, Быково, Станционная, 9Быковская основная общеобразовательная школа №16
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 2-42-38
Адрес:
140153, Московская область, Раменский р-н, село Быково, ул.КолхознаяИльинская основная общеобразовательная школа №17
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 466-17-60
Адрес:
140164, Московская область, Раменский р-н, с.
п. Константиновское, п. ДенежниковоОсновная общеобразовательная школа №18
Московская область / Раменский
8 (496) 466-28-33
Адрес:
140126, Московская область, Раменский район, поселок РаосРаменская средняя общеобразовательная школа №19
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 483-20-81
8 (496) 463-42-14
Адрес:
140105, Московская область, Раменское, ул.Космонавтов, д.20Чулковская средняя общеобразовательная школа №20
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-92-45
8 (496) 462-92-42
Адрес:
140125, Московская область, Раменский р-н, пос.
им. Тельмана, Центральная, 2Раменская средняя общеобразовательная школа №21 с углубленным изучением отдельных предметов
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-77-10
8 (496) 463-77-42
Адрес:
140100, Московская область, Раменский м-р, Раменское, Гурьева, 23Средняя общеобразовательная школа №22 с углубленным изучением отдельных предметов
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-52-49
8 (496) 462-52-56
Адрес:
Дергаевская средняя общеобразовательная школа №23
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 461-75-72
Адрес:
140100, Московская область, Раменское, Дергаево, Октябрьская, 73БИльинская средняя общеобразовательная школа №25
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-19-99
Адрес:
140120, Московская область, Раменский р-н, Ильинский, ул.
Опаленной Юности, д. 23Ильинская средняя общеобразовательная школа №26
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
+7 (49646) 2-13-05
Адрес:
140121, Московская область, Раменский р-н, Ильинский, Первомайская, 15Кратовская основная общеобразовательная школа №27
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-31-95
Адрес:
140130, Московская область, Раменский р-н, Кратово, ул.Горького, 59Кратовская средняя общеобразовательная школа №28
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 469-40-81
8 (985) 298-03-26
Родниковская средняя общеобразовательная школа №32
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-22-81
Адрес:
140143, Московская область, Раменское, Родники, улица Центральная, дом 1Удельнинская средняя общеобразовательная школа №34
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-23-95
Адрес:
140140, Московская область, Раменский р-н, Удельная, Первомайская, 15Кратовская средняя общеобразовательная школа №98
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
+7 (496) 462-35-04
Адрес:
140130, Московская область, Раменский р-н, г.
п. Кратово, ул. Свердлова, д.1Удельнинская гимназия
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
+7 (496) 462-19-52
Адрес:
140140, Московская область, Раменский р-н, Удельная, Горячева, 38Юровская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 413-94
Адрес:
140152, Московская область, Раменский р-н, д. Юрово, ул. ШкольнаяГжельская средняя общеобразовательная школа с изучением предметов художественно-эстетического цикла
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 464-73-93
Адрес:
140145, Московская область, Раменский р-н, село Гжель, ул.
НоваяРыболовская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 64-145
Адрес:
140166, Московская область, Раменский р-н, д. МорозовоЗюзинская основная общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 469-90-54
Адрес:
140142, Московская область, Раменский р-н, с. ЗюзиноУльянинская основная общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 466-19-58
Адрес:
140167, Московская область, Раменский р-н, УльяниноКузяевская основная общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (916) 275-83-17
8 (916) 335-96-55
Адрес:
140155, Московская область, Раменский район, д.
КузяевоНикитская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 466-71-47
Адрес:
140168, Московская область, Раменский р-н, НикитскоеНовосельская основная общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 467-81-06
8 (496) 463-14-10
Адрес:
140102, Московская область, Раменский р-н, село Новое, ул. ЛенинскаяНиконовская основная общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 466-30-41
8 (496) 466-16-48
Адрес:
140135, Московская область, Раменский р-н, Никоновское, Пионерская, 58Заворовская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (46496) 62-224
Адрес:
140160, Московская область, Раменский р-н, ЗаворовоГанусовская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 466-33-87
8 (496) 466-35-92
Адрес:
140144, Московская область, Раменский р-н, РылеевоРаменская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VIII вида
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-36-19
Адрес:
140104, Московская область, Раменское, поc.
Красный октябрь, д.1Софьинская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 64-868
Адрес:
140126, Московская область, Раменский р-н, село СофьиноУдельнинская коррекционная школа-интернат для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей с ограниченными возможностями
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 22-303
Адрес:
140140, Московская область, Раменский район, п. Удельная, ул. Северная, д. 6Юровская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат VI вида
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 464-14-03
8 (496) 464-13-40
Адрес:
140152, Московская область, Раменский р-н, п/о Малышево, д.
Юрово, ул. Мира, д.14 Островецкая средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 469-85-67
8 (916) 858-05-99
Адрес:
140125, Московская область, Раменский р-н, д. Островцы, ул. ПодмосковнаяМКузьминки
Константиновская средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 462-47-03
Адрес:
140160, Московская область, Раменский м-р, КонстантиновоМДомодедовская
Гимназия
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 475-83-80
8 (496) 475-83-85
Адрес:
140105, Московская область, Раменское, Северное шоссе, д.
8Центр образования
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (496) 463-64-53
Адрес:
140105, Московская область, Раменское, Воровского, 7Речицкая средняя общеобразовательная школа
Московская область / Раменский
Телефон(ы):
8 (49646) 47-465
8 (49646) 47-167
Адрес:
140165, Московская область, Раменский р-н, Речицы, ул.Школьная
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Школа｜Школа рамэн Миядзима
Школа рамэн с полностью индивидуальным обучением
Краткосрочное пребывание в Японии? Вместо того, чтобы посещать большие классы, приходите и учитесь с нашими индивидуальными инструкциями.
В дополнение к открытию множества магазинов рамэн
, отмеченных звездами Мишлен и признанных во всем мире, наши рецепты, основанные на научных данных, позволили студентам из Японии и
из-за рубежа открывать очень успешные магазины один за другим.
Вас не только научат готовить рамен. Вы можете получить практический опыт продажи рамена
, который вы приготовили в магазине; предоставляя вам лучший опыт.
Проживание предоставляется бесплатно, если вы присоединяетесь к курсу более чем на 2 дня. Найм переводчика
В школе Miyajima Ramen School вы можете нанять собственного переводчика по разумной цене всего 12 000 йен в день для устных переводчиков английского, китайского или испанского языков.
5-дневный курс будет стоить разумные 60 000 иен, а 7-дневный курс обойдется вам всего в 84 000 иен.
Уверяем вас, что все наши переводчики имеют большой опыт работы и хорошо разбираются в терминологии.
Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения предложения, если вам нужны другие языки.
Предлагаем также…
Бесплатное участие для сопровождающего переводчика. Это означает, что вы можете совершенно бесплатно взять с собой собственного переводчика.
Вы можете быть уверены, что мы будем бесконечно отвечать на любые вопросы по электронной почте или телефону, даже после вашего возвращения домой.
После первой встречи мы составим программу специально для вас. Затем будет выбран инструктор
и предоставляется в зависимости от ваших потребностей.
6-дневный курс
300 000 иен
(включая налоги и материалы)
5-дневный курс
250 000 иен
(включая налоги и материалы)
4-дневный курс
200 000 иен
(включая налоги и материалы)
3-х дневный курс
150 000 иен
(включая налоги и материалы)
2-х дневный курс
100 000 иен
(включая налоги и материалы)
1-дневный курс
55 000 иен
(включая налоги и материалы)
Инструкторы
Рикисай Миядзима
Старший инструктор и представитель группы
Работая с 2001 года, он начал консалтинговый бизнес по приготовлению рамэн, открыл новые рестораны и в финансовом отношении перестроил другие рестораны рамен, которые ранее были в убытке.
О его бизнесе сообщили в средствах массовой информации, и имя «производитель рамэн» стало широко использоваться и широко известно для его описания.
Теперь, в своих 3 школах рамэн в Токио, Иокогаме и Осаке, он обучил многих людей, которые впоследствии стали владельцами ресторанов рамэн по всему миру (не только в Японии, но и во многих зарубежных странах).
С 2017 года он открыл Рамен-школы в Китае и Европе. Он продолжает распространять японскую культуру питания по всему миру через свой «РАМЭН».
Много раз появлялся на телевидении и писал книги.
Каору Накано
Репетитор-эксперт по рамену
В течение многих лет он работал над популяризацией своей лапши в ресторанах, где подают рамен. Его вкусная лапша показывает важную роль лапши рамен в увеличении продаж ресторанов.
Он был генеральным директором производителя лапши Sanuki с мая 2019 года, внося свой вклад в развитие сектора производства лапши.
Хироми Мацубара
Мастер-преподаватель по рамену
С 2004 года она работает учителем в известной школе рамэн.
Она является пионером в этой области, широко консультирует в сфере производства лапши.
По сообщениям СМИ, она обучила около 3400 студентов приготовлению рамена.
СМИ сообщили о том, что она обучила около 3400 студентов приготовлению рамена.
В 2018 году она основала компанию Preate. У нее гибкий стиль преподавания, который подстраивается под то, что они хотели бы узнать. Кроме того, она учит, как сосредоточиться на продукции нового бизнеса и увеличить продажи в существующих ресторанах для устойчивого успеха студентов.
Мияучи Кай
После работы в Научно-исследовательском институте Фунаи он стал независимым консультантом по управлению, специализирующимся на ресторанах. Научно-исследовательский институт Funai известен в Японии как авторитет в мире гостеприимства. Это специалист в японском бизнесе продуктов питания и напитков, обеспечивает логистическую поддержку и предоставляет свои знания для обслуживания новых гастрономических отраслей страны, таких как: (часы работы, местоположение, управление, маркетинг и т.
д.) Высококвалифицированный, он выделяется за свою стратегию привлечения клиентов и улучшения продаж различных предприятий, которые она консультирует.
Брайан Макдаксто
Американец, увлеченный раменом с момента своего прибытия в Японию и создатель блога «Приключения рамена», который распространяет культуру рамена и имеет тысячи последователей по всему миру, а также автор книги «Китай, США, рамэн, отоко, еда в Токио». 50 магазинов (K&B Publishers, 2005 г.)
В настоящее время занимается консультированием и консультированием тех, кто вступает в мир рамена
Оскар Пинеда
Тренер и ассистент на уроках
Начал работать переводчиком английского и испанского языков у учителя Миядзимы, а со временем стал его помощником, преподавая курсы рамэн под руководством мастера Миядзимы.
В настоящее время он управляет собственным рестораном рамэн и готовит собственные рецепты. Помогите распространить японскую кухню по всему миру с помощью рамена.
Синдо Катунори
Он владелец и шеф-повар ресторана «Цудзидо рамен», любимого местными жителями района Цудзидо, столицы рамэн в Канагаве.
Он также занимается мобильным кейтерингом. Он является инструктором-практиком с признанным авторитетом.
Такахиро Дангури
Специалист по производству лапши; Он использовал весь свой опыт работы в магазинах рамэн в Соединенных Штатах, обучая различным техникам и стилям приготовления лапши. Он преподавал курсы во многих популярных ресторанах рамэн по всему миру и научился использовать местную муку и создавать рецепты для конкретного региона.
В настоящее время является членом Sanuki Noodle Machine Co., Ltd.
Вам не нужно платить за перевод! У нас есть курс
по разумной цене.
Этот интенсивный и короткий курс подходит для тех, кто хотел бы учиться вместе с семьей и друзьями.
Вы можете быть уверены, что научитесь многим полезным техникам, которые никогда бы не узнали в других школах.
Плата за участие
280 000 иен
(включая стоимость перевода на английский или испанский язык)Количество человек; ограниченный
7-дневный курс
Первая половина ー4 дня
Базовые знания о лапше и приготовлении домашней лапши
Теория вкуса рамена.
Знание различных ингредиентов
“Сочетание вкусов” с различными соусами, супами, ароматическими маслами
Вторая половинаー 3 дня
Приготовление различных супов с использованием цилиндрических кастрюль профессионального размера
Практика с базовой техникой приготовления рамэн передающийся с древних времен.
Практика с новейшей техникой приготовления рамэн.
Лекция по менеджменту/знания об открытии магазина рамэн/методах управления.
Плата за участие
280 000 иен
(включая переводчика английского/испанского языков)
Практикуясь в управлении рестораном рамэн, вы сможете научиться навыкам успешного повара и владельца ресторана рамэн.
В течение нескольких дней вы будете управлять рестораном, где подают рамен, и узнаете, что это такое на самом деле. Курс учит вещам, которые вы никогда бы не узнали, не открыв ресторан.
Этот опыт увеличивает ваши шансы на успех в будущем.
При желании вы можете пройти обучение в ресторане в рамках индивидуального курса или интенсивного курса.
Изучите технику приготовления рамена MENSHO
- NRA?
- Фильм
- Магазины
- Курс/Учебная программа
- Инструктор
- Информация
- Часто задаваемые вопросы
- Подать заявку / связаться
Что такое Академия Нихон Рамен?
Это серия классных и практических лекций, проводимых опытной командой MENSHO в течение 3 дней, которые охватывают ключи к созданию успешного ресторана ramen; все курировал директор школы, человек, фигурирующий в японских СМИ, генеральный директор MENSHO Inc., г-н Томохару Шоно.
Вы узнаете о развитии магазинов и создании ароматизаторов, которые делают успешный бизнес по производству рамена достойным того, чтобы его освещали на телевидении, в СМИ и журналах. Мы также обсудим развитие бизнеса рамэн за границей, основываясь на нашем опыте открытия MENSHO TOKYO BKK (Бангкок) и MENSHO TOKYO SF (Сан-Франциско), которые появились в гиде Мишлен по Сан-Франциско.
「Не ждите, что застрянете за столом; вы будете систематически изучать ноу-хау, методы управления и создание ароматов, поддерживаемые клиентами во всем мире и основанные на опыте успешного ведения бизнеса по производству рамен в Японии и за рубежом.
> Обзор компании (веб-сайт на японском языке)
Особенности курса
Занятия на легком для понимания английском языке
Наш курс проводится с мгновенным переводом на английский язык. В курс заложено время для вопросов, поэтому, если вы что-то не понимаете, у вас будет время задать вопросы нашим специалистам.
Английские рецепты и учебник
Мы предлагаем популярные рецепты и учебники по приготовлению рамена, наполненные советами и методами приготовления рамена.
Ноу-хау от мишленовского магазина
Директор школы г-н Томохару Шоно управляет MENSHO Group, которая создала знаменитый магазин рамэн, получивший первый приз на национальном конкурсе рамен в Японии.
Его магазин в Сан-Франциско появился в путеводителе Мишлен и продолжает пользоваться успехом благодаря очередям, ведущим к двери.
Место с удобным доступом
Место проведения курса находится в 3 минутах ходьбы от станции Гококудзи, которая находится в 2 станциях от Икэбукуро (5 минут) в центре Токио.
>5 минут от станции Икэбукуро >15 минут от станции Синдзюку >25 минут от станции Сибуя >25 минут от станции Токио
Ноу-хау для достижения успеха за рубежом
Рамен, популярный в Японии, не обязательно автоматически станет популярным за рубежом. MENSHO Group обладает ноу-хау для развития бизнеса по производству рамена за границей, а также подтвержденным опытом работы по всему миру, открыв магазины в Сан-Франциско, Бангкоке и Китае
Что нового
Ramen Видео с рецептами
смотреть еще
Вводный фильм к курсу
youtube.com/embed/kShHmyVT0Uk” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen=””> ※Из-за изменения учебного плана курс может отличаться от видео.
Магазин Введение
-В Японии-
Менья-Шоно
Главный магазин
Tokyo, Shinjuku-Ku Ichigayatamachi 1-3 1F
2chome TSUKEMEN
Gachi 969.JUKU-JKINJUKU.102.102.102.102.117.102.102699.102.102.102.102.10269 9000 3.
Специи-рамен
ШАКА
Токио, Синдзюку-ку Синдзюку 1-32-15
Abura-soba
Specialty Shop GACHI
Tokyo, Shinjuku-ku Sumiyoshi-cho 7-10 1F
Jikaseimen
MENSHO TOKYO
Tokyo, Bunkyo-ku Kasuga 1-15-9 1F
MENSHO
Tokyo, Bunkyo-ku, Otowa 1-17-16 1F
Hashi to Renge
Tokyo, Suginami-ku, Asagayaminami ２-42 A-4
MENSHO
San Francisco
Tokyo, Shinjuku-ku Nishi-Shinjuku 1-1 -3 7F
Menya-Shono
Магазин LaLaport Numazu
Shizuoka, Numazu-Shi, Higashishiiji Higashihara 301-3 3F
Jikaei
Mensho
Tokyo, Shibuya-Ku, Udagawa-Cho, 15-1 B1
-Overseaeas-9014
4HAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILHAILAINHAILHAILSH, 15-192.
571, Сукхумвит 31 Роуд | Khlong Tan Nuea, Watthana, RSU Tower, Floor G, Бангкок 10110, Таиланд －США－
Mensho Tokyo SF
672,Geary St San Francisco, CA 94102
Курс
Название курса
9002 День 90
3 900s Стоимость
Курс начинающих рамэн
1DAY
¥ 100 000
Рэмэн Мастер Курс
3DAY
¥ 200 000
Курс для начинающих рамэн
（1DAY). .
＜Учебная программа 1-го дня＞10:00～18:00
A: Приготовление супа тонкоцу
Мы научимся выбирать и готовить лучшие ингредиенты для приготовления супа тонкоцу, а также рассмотрим все важные аспекты приготовления этого супа.
B: Приготовление рамэна (лекция + демонстрация)
Мы разбираем и объясняем 5 элементов, которыми должен овладеть каждый повар, чтобы приготовить действительно отличный рамен; лапша, масло, тара, начинки, суп.
C:Приготовление рамэна своими руками
Все наши ученики сами готовят рамен, при этом делясь с ними профессиональными ноу-хау шеф-повара рамена, разработанными нашей японской и всемирно известной командой MENSHO.
Мастер-курс рамэн
(3 дня) Стоимость курса 200 000 йен
Наш 3-дневный курс включает в себя курс рамэн для начинающих + 2 дня основной учебной программы. В дополнение к супу тонкоцу, который мы научились готовить на курсе для начинающих, мы научимся готовить тонтори-чинтан (прозрачный суп из свинины/курицы) и супы из морепродуктов. Мы также узнаем, как приготовить тару (соус), приготовить начинки, варианты рамена и необходимые ноу-хау, а также рецепты, чтобы открыть свой собственный успешный магазин рамэн.
＜Учебная программа 2-го дня＞10:00～18:00
D: Приготовление супа тонтори-чинтан
Мы узнаем, как приготовить основной прозрачный бульон из свинины и курицы. Урок охватывает все этапы от выбора ингредиентов, подготовки до последних штрихов.
E:Crafting Тясю
Наши ученики учатся готовить тясю из нежной свиной лопатки и приготовленной при низкой температуре куриной основы тясю.
F:Making Menma
Мы узнаем, как приготовить одну из самых необходимых начинок для рамена, менма (побеги бамбука).
G:Приготовление трех таре (соусов)
Далее мы расскажем, как приготовить три соуса, которые составляют основу таре рамэн, сёю, сио и мисо.
＜Учебная программа 3-го дня＞10:00～18:00
Ｊ: Приготовление лапши
Изучив основные свойства муки, которую мы используем для рамена, мы рассмотрим методы изготовления нашей лапши.
K:Вариации рамена
Используя суп, лапшу, масло, начинки и тару, которые мы приготовили в первый и второй день, мы изучим несколько вариантов рецепта рамена.
＜Примеры вариаций рамена＞
(1) Классический сёю рамэн >тонтори-чинтан×лапша тиджире с высоким содержанием влаги
(2) кюсю рамэн >тонкоцу×тонкая лапша с низким содержанием влаги
(3) саппоро мисо рамэн >тонкоцу×тонтори -Чинтан×Выдержанная лапша Чидзирэ
(4) Современный сёю рамен >Тонтори-Чинтан×Морепродукты×Лапша Хираучи с низким содержанием влаги
(5) Тонкоцу Цукэмэн с морепродуктами >Тонкоцу×Морепродукты×Очень толстый цукэмен
L:Сертификат об окончании курса и после окончания курса Вечеринка
Наконец, после завершения «Мастер-курса рамэн» вы получите сертификат об окончании курса, и мы устроим вечеринку после курса.
Введение инструктора
Представитель Академии Нихон Рамен
Г-н Томохару Шоно
Помимо того, что г-н Шоно продемонстрировал большое количество своих творческих идей в средствах массовой информации, он получил множество наград, в том числе 1-е место в «большом рейтинге». премия» за TRY Ramen и 1-е место на национальном уровне в New Shop GP Ramen Walker 2017, в дополнение к выступлению в качестве приглашенного шеф-повара, создающего рамен в штаб-квартире Twitter, и выступая в качестве посла австралийской баранины. В последние годы он активно работал над открытием магазинов за рубежом (Сан-Франциско, Китай, Бангкок, Бразилия и т. д.), при этом его зарубежные филиалы приобрели широкую популярность после открытия с 3-часовыми очередями, привлекая внимание зарубежных СМИ. В настоящее время г-н Шоно развил свой бизнес до десяти фирменных магазинов в Японии и двух брендов за рубежом.
Директор Академии Нихон Рамен
Г-н Сотаро Мицуи
Представитель Three Well Management, представитель Директора Японской ассоциации управления пищевым бизнесом; После работы руководителем отдела продуктов питания и напитков в компании Funai Consulting Incorporated, котирующейся на первой секции Токийской фондовой биржи, г-н Мицуи в 2016 году начал самостоятельную работу.
Его книга «飲食店経営[人の問題]を解決する３３の法則(Dobunkan Publishing)» (переведенное название: 33 правила решения проблем управления рестораном) была опубликована в 2017 году и стала бестселлером №1 в рейтинге книг Amazon по ресторанам. От местных магазинов до крупных сетевых ресторанов по всей Японии и за рубежом, г-н Мицуи предоставляет профессиональные консультации по вопросам развития бизнеса, повышения производительности, управления филиалами/наймом и т. д.
Инструктор по кулинарии Академии Нихон Рамен
Г-н Фудзио Сунада
Г-н Сунада начал работать в ROYAL HOLDINGS CO., LTD. В 1975 году он работал главным инспектором по кулинарии, контролю качества и управлению операциями в более чем 70 ресторанах. После этой работы он стал директором кулинарной академии компании и много лет работал на передовой, обучая кухонный персонал и начинающих поваров. Начиная с 2018 года г-н Сунада стал партнером-консультантом Three Well Management и работал, предоставляя консультации по бизнесу и разработке меню, а также инструкции по приготовлению пищи и многое другое.
Зарубежное расширение Академии Нихон Рамен
Г-н Абрам Плаут
После окончания Аризонского университета г-н Плаут переехал в Японию в 2004 году. серийный обозреватель журнала Playboy Weekly, колонки Ramen American более трех лет, а также выступал в качестве комментатора на NHK и других коммерческих программах. В 2016 году в качестве управляющего продюсера MENSHO г-н Плаут лично руководил открытием MENSHO TOKYO SF в Калифорнии. Совсем недавно он работал продюсером над открытием бренда MENSHO в штаб-квартире Twitter, а также открытием предприятий по производству рамена в Мичигане и Нью-Йорке в США.0003
Место проведения
Часто задаваемые вопросы
- Чем этот курс отличается от других школ рамэн?
-
Огромным преимуществом нашего курса является тот факт, что мы предлагаем практические лекции по стилю, проводимые опытной командой MENSHO, концентрируясь на ключах к вкусу и созданию магазина; вся предоставленная информация тщательно проверяется главным директором школы, создателем рамэн, который опирается на свой богатый опыт открытия успешных магазинов рамэн в стране и за рубежом, привлекает внимание средств массовой информации и фигурирует в гиде Мишлен, г-н Томохару Шоно.
- Сколько времени длятся занятия каждый день? Когда и когда?
-
Мы расписываем каждый день; 1-й день с 10:00 до 18:00, 2-й день с 10:00 до 18:00, 3-й день с 10:00 до 18:00 (※Время может измениться в связи с ходом курса)
- Где будет проходить курс?
-
Он будет проходить в магазине MENSHO Gokokuji. Он находится в 2 минутах ходьбы от линии метро Yurakucho на станции Gokokuji.
- Как оплатить курс?
-
Вы можете оплатить сбор банковским переводом или наличными.
- Могу ли я снимать фотографии или видео во время занятий? И можно ли размещать их в соцсетях?
-
Да, вы можете снимать фотографии и видео. Да, вы также можете размещать их в социальных сетях, однако любое коммерческое использование содержания курса строго запрещено.
- Есть ли поблизости гостиница?
-
Место проведения находится в 2 остановках (4 минуты) от станции Икэбукуро. Рядом со станцией Икэбукуро расположено большое количество отелей, поэтому мы рекомендуем найти один из них.
