Основные различия между пищевым отравлением и кишечной инфекцией
Пищевое отравление и кишечная инфекция имеют схожие симптомы, но есть ряд важных отличий:
- Пищевое отравление обычно развивается быстрее – симптомы могут появиться уже через несколько часов после употребления зараженной пищи
- При пищевом отравлении симптомы, как правило, более интенсивные
- Кишечная инфекция длится дольше – до 1-2 недель, в то время как пищевое отравление обычно проходит за 2-3 дня
- Пищевое отравление вызывается бактериями, токсинами или паразитами, а кишечную инфекцию – вирусами
Симптомы пищевого отравления
Основные симптомы пищевого отравления включают:
- Тошноту и рвоту
- Диарею
- Боли и спазмы в животе
- Повышение температуры
- Головную боль
- Слабость и недомогание
В тяжелых случаях могут наблюдаться:
- Кровь в стуле или рвотных массах
- Сильное обезвоживание
- Нарушение сознания
Симптомы кишечной инфекции
Для кишечной инфекции характерны следующие проявления:
- Водянистая диарея
- Тошнота и периодическая рвота
- Боли в животе
- Повышение температуры до субфебрильных значений
- Общая слабость
- Головная боль
- Ломота в мышцах и суставах
Причины возникновения пищевого отравления
Пищевое отравление развивается при попадании в организм через пищу или воду:
- Болезнетворных бактерий (сальмонелла, кишечная палочка, стафилококк и др.)
- Токсинов, вырабатываемых бактериями
- Паразитов
- Химических веществ
Основные продукты, которые могут вызвать пищевое отравление:
- Недостаточно термически обработанное мясо, особенно птица
- Сырые яйца
- Непастеризованное молоко и молочные продукты
- Немытые овощи и фрукты
- Морепродукты
- Консервы с нарушенной герметичностью
Причины возникновения кишечных инфекций
Кишечные инфекции вызываются вирусами, среди которых наиболее распространены:
- Ротавирус
- Норовирус
- Аденовирус
- Астровирус
Заражение происходит:
- При контакте с больным человеком
- Через загрязненные предметы обихода
- При употреблении зараженной пищи или воды
Кишечные инфекции очень заразны и быстро распространяются в коллективах.
Когда следует обратиться к врачу
При пищевом отравлении или кишечной инфекции необходимо обратиться за медицинской помощью в следующих случаях:
- Диарея длится более 3 дней
- В стуле появилась кровь
- Температура тела поднялась выше 39°C
- Появились признаки обезвоживания – сухость во рту, темная моча, головокружение
- Сильная боль в животе
- Нарушение сознания
Детей и пожилых людей рекомендуется показать врачу при первых симптомах заболевания, так как у них выше риск обезвоживания.
Лечение пищевого отравления в домашних условиях
При легком течении пищевого отравления можно лечиться дома, соблюдая следующие рекомендации:
- Обильное питье для восполнения потери жидкости – вода, травяные чаи, регидрон
- Диета с исключением молочных, жирных, острых продуктов
- Прием энтеросорбентов для связывания токсинов
- Спазмолитики при болях в животе
- Постельный режим
Антибиотики при пищевом отравлении назначает только врач при наличии показаний.
Лечение кишечной инфекции в домашних условиях
Основные принципы лечения кишечной инфекции включают:
- Обильное дробное питье для профилактики обезвоживания
- Щадящая диета
- Прием пробиотиков для восстановления микрофлоры кишечника
- Жаропонижающие средства при высокой температуре
- Противовирусные препараты по назначению врача
Антибиотики при вирусных кишечных инфекциях не эффективны и не назначаются.
Профилактика пищевых отравлений
Для предотвращения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие правила:
- Тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи
- Соблюдать правила хранения продуктов
- Тщательно мыть овощи и фрукты
- Проводить достаточную термическую обработку мяса, рыбы, яиц
- Не употреблять продукты с истекшим сроком годности
- Использовать только кипяченую или бутилированную воду
Профилактика кишечных инфекций
Основные меры профилактики кишечных инфекций включают:
- Соблюдение правил личной гигиены
- Регулярное мытье рук с мылом
- Употребление только кипяченой или бутилированной воды
- Тщательное мытье овощей и фруктов
- Избегание контактов с больными людьми
- Вакцинация против ротавирусной инфекции для детей
При соблюдении этих простых правил можно значительно снизить риск заболевания кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями.
