Повар кондитер после 9 класса: Колледжи и техникумы Москвы по специальности «Повар, кондитер» – список 2019

Содержание

Повар, кондитер | ГБПОУ «ЧТПиГХ им. Я.П. Осадчего»

Профессия «Повар, кондитер» (14.03.09)

 

Квалификация: Повар.Кондитер

Срок обучения по очной форме
на базе основного общего образования (9 классов) – 2 года 10 месяцев.

Область профессиональной деятельности:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Объектами профессиональной деятельности являются:

  • основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий;
  • технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства;
  • посуда и инвентарь;
  • процессы и операции приготовления продукции питания.

Виды профессиональной деятельности:

  • приготовление блюд из овощей и грибов;
  • приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста;
  • приготовление супов и соусов;
  • приготовление блюд из рыбы;
  • приготовление блюд из мяса и домашней птицы;
  • приготовление холодных блюд и закусок;
  • приготовление сладких блюд и напитков;
  • приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Необходимые для профессии личные качества:

  • исполнительность;
  • внимательность;
  • организованность;
  • аккуратность,
  • креативность мышления,
  • творческие способности.

Получив эту профессию, вы можете устроиться работать:

  • поваром;
  • кондитером;
  • поваром-кондитером.

Возможные места работы:

  • на предприятиях общественного питания различных типов и форм собственности: кафе, столовых, пицериях, закусочных, ресторанах и т.д.

КГА ПОУ “Колледж технологии и сервиса”

 Преимущества:

  1. Бесплатное обучение
  2. Поступление без экзаменов
  3. Стипендия
  4. Общежитие (нетиповое, места ограничены, для совершеннолетних студентов)
  5. Трудоустройство на лучших предприятиях города и края
  6. Обучение выпускников профессиональных училищ и лицеев по ускоренной программе среднего профессионального образования
  7. Отсрочка от армии юношам, поступившим на базе 9-11-ти классов на весь период обучения.

 

Необходимые документы:

  • заявление
  • документ об образовании (подлинник и 1 копия)
  • паспорт (подлинник и 2 копии)
  • 6 фото 3х4
  • медицинская справка, личная медицинская книжка (после зачисления)
  • копия страхового медицинского полиса
  • копия СНИЛС 
  • сведения о родителях (копии паспорта и СНИЛС)
  • QR-code Для оплаты

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!

На основании  приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 23 января 2014 года № 36 « О порядке приема на обучение по образовательным программам среднего профессионального образования»:

1. Абитуриентам, которые поступили на обучение в колледж (результаты будут известны после 15 августа):

    по профессиям «Повар, кондитер» (база – 9 классов), «Парикмахер» (база-9 классов),

    по специальностям: «Коммерция (по отраслям)» (база – 9 классов), «Технология продукции общественного питания» (база – 9, 11 классов)

    необходимо приобрести личную медицинскую книжку, в которой первоначально должны быть проставлены результаты флюорографии и прививки.

2. К 01 сентября полностью должны быть оформлены личные медицинские книжки у студентов 1 курса  специальности «Технология продукции общественного питания» (база- 11 классов, согласно памятки),  т. к. производственная практика будет проводиться уже в сентябре.

Памятка:

 для приобретения и оформления личной медицинской книжки

1. Личную медицинскую книжку  можно приобрести по адресам: г. Владивосток, ул. Уткинская, 36, ул. Сельская, 3Б. При себе необходимо иметь

      паспорт и 1 фотографию 3х4.

2. Пройти флюорографию в любой поликлинике и проставить в медицинскую книжку ее результаты и  данные о прививках.

3. Врач-нарколог находится по адресам: ул. Станюковича, 53 (для совершеннолетних), ул. Нерчинская, 42 (для несовершеннолетних).

4. Врач-психиатр находится по адресам: ул. Некрасовская, 50 (для совершеннолетних) , ул. Днепровская, 45 (для несовершеннолетних).

5. Общий медосмотр по профессиям и специальностям (при полном оформлении мед.книжки) необходимо пройти по адресу:

    ул. Некрасовская, 52.

6. Лекции по санитарному минимуму (при полном оформлении мед. книжки) проводятся по адресам: ул. Уткинская, 36,  ул.Сельская, 3Б.

 

Читинское торгово-кулинарное училище – Абитуриенту

Контрольные цифры приёма на 2021-2022 учебный год

 

Профессии

Контрольные цифры приёма

На базе 9 классов

На базе 11 классов

43.01.09. Повар, кондитер

(3 года 10 месяцев)

75

 

43. 01.09. Повар, кондитер

(1 год 10 месяцев)

 

25

38.01.02. Продавец, контролёр-кассир (2 года 10 месяцев)

50

 

43.01.01. Официант, бармен

(10 месяцев)

 

20

Итого:  170

 

 


 Информация для лиц с ОВЗ

____________________________   

Приказ о зачислении 2020-2021 учебный год

Приказ о зачислении 2019-2020 учебный год

Правила приёма на 2021-2022 учебный год

Положение о приёмной комиссии ГПОУ “ЧТКУ”

Медицинский осмотр

Образец заявления

Перечень документов для поступления

Положение о приёме на места с оплатой

  • < Назад
  • Вперёд >

Ишимский многопрофильный техникум – Повар, кондитер

19. 01.17 Повар, кондитер

(с получением среднего (полного) общего образования)

Присваиваемые квалификации:

Повар

Кондитер

срок обучения 2 года 10 месяцев  

                       3 года 10 месяцев      

Область профессиональной деятельности выпускников: приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

 

Обучающийся по профессии 19.01.17 Повар, кондитер готовится к следующим видам деятельности:

Приготовление блюд из овощей и грибов.

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.

Приготовление супов и соусов.

Приготовление блюд из рыбы.

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы.

Приготовление холодных блюд и закусок.

Приготовление сладких блюд и напитков.

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Профессия повара является одной из самых востребованных профессий в сфере обслуживания. В отличие от большинства сервисных профессий, поварское искусство изучается не только поварами. Практически каждый человек обладает какими-то навыками в этой области, поскольку приготовление пищи является одной из самый насущных человеческих забот.

Профессия «Кондитер» – одна из самых старинных, и в ней есть что-то от сказки, а сам кондитер похож на доброго волшебника, который доставляет своим мастерством радость людям. Кондитер прежде всего творец, художник, новатор, и ему принадлежит центральное место в кондитерском цехе. От его профессиональных навыков напрямую зависит качество приготавливаемых изделий. Для соответствия современным требованиям, кондитер должен уметь не только выполнять свою работу, но и работать с заказчиком, производить технологические и экономические расчеты, владеть умением использовать особенности природного сырья.

Базовые предприятия для прохождения производственной практики: ООО Хлебокомбинат «Сорокинский», ОАО «Нива», ООО «Надежда», ООО «Север» и др.

Повар, кондитер

Повар, кондитер

Профессия “повар” считается одной из древнейших профессий, так как развивалась вместе с цивилизацией. От поколения к поколению люди передавали опыт приготовления пищи. Они бережно хранили все традиции, связанные с едой, понимая, что пища – основа жизни, здоровья и благополучия.

Особое значение эта профессия получила в наш век скоростей и быстротечности жизни. Люди, нацеленные на карьеру и успех, не успевают готовить пищу в домашних условиях и часто пользуются услугами общественного питания.

Повар-кондитер – квалифицированный специалист-универсал, который создает как кондитерские изделия и десерты (мороженое, халва, варенье, торты, вафли, печенье, конфеты), так и закуски, первые и вторые блюда. Если повар специализируется на приготовлении основных блюд и закусок, а кондитер – на приготовлении кондитерских изделий и десертов, то повар-кондитер умеет готовить все.

Так как работа повара-кондитера предполагает прямой контакт с продуктами, специалист обязательно должен быть чистоплотным, аккуратным и ответственным.

Повар-кондитер работает в ресторанах, кафе, столовых, на кондитерских фабриках. Он также может создать собственный бизнес. Повар-кондитер – уникальная, почетная и востребованная творческая профессия.

Преимущества профессии «Повар, кондитер»:

  • востребованность на рынке труда;
  • достаточно высокий уровень заработной платы;
  • возможность карьерного роста;
  • престижность профессии;
  • реализация творческого потенциала.

Код специальности : 43.01.09 

Информация о специальности
Базовое образование Основное общее (9 классов)
Форма обучения Очная
Язык обучения Русский
Квалификация Повар
Кондитер
Срок обучения 3 года 10 мес.

Перейти к просмотру документов специальностей Перейти

Специальность 43.01.09 Повар, кондитер в Сургутском политехническом колледже

  • Абитуриентам
  • Статьи
  • Онлайн-выставка
  • Профтест
  • Все городаАбаканАлатырьАлматыАльметьевскАнадырьАнапаАнгарскАрзамасАрмавирАртёмАрхангельскАстраханьАчинскБалаковоБалашовБарнаулБелгородБерезникиБийскБиробиджанБирскБлаговещенскБокситогорскБратскБрянскБугульмаВеликие ЛукиВеликий НовгородВладивостокВладикавказВладимирВолгоградВолжскийВологдаВолховВоронежВоткинскВыборгГорно-АлтайскГрозныйДербентДзержинскДимитровградДомодедовоДубайДушанбеЕвпаторияЕкатеринбургЕлабугаЕлецЕссентукиЖуковскийЗеленоградЗлатоустИвановоИжевскИркутскИшимЙошкар-ОлаКазаньКалининградКалугаКаменск-УральскийКамышинКарачаевскКемеровоКерчьКировКисловодскКовровКоломнаКомсомольск-на-АмуреКоролёвКостромаКрасногорскКраснодарКрасноярскКрымКуйбышевКурганКурскКызылЛенинск-КузнецкийЛипецкЛюберцыМагаданМагасМагнитогорскМайкопМахачкалаМеждуреченскМиассМинскМоскваМурманскМуромМытищиНабережные ЧелныНазраньНальчикНаро-ФоминскНаходкаНевинномысскНерюнгриНефтекамскНижневартовскНижнекамскНижний НовгородНижний ТагилНовозыбковНовокузнецкНовокуйбышевскНовомосковскНовороссийскНовосибирскНовочеркасскНовошахтинскНорильскНоябрьскНур-Султан (Астана)ОбнинскОдинцовоОктябрьскийОмскОрёлОренбургОрскПензаПермьПетрозаводскПетропавловск-КамчатскийПодольскПрокопьевскПсковПушкинПушкиноПущиноПятигорскРостовРостов-на-ДонуРубцовскРыбинскРязаньСалаватСалехардСамараСанкт-ПетербургСаранскСарапулСаратовСевастопольСеверодвинскСеверскСергиев ПосадСерпуховСимферопольСлавянск-на-КубаниСмоленскСосновый БорСочиСтавропольСтарый ОсколСтерлитамакСтупиноСургутСызраньСыктывкарТаганрогТамбовТараТашкентТверьТобольскТольяттиТомскТроицкТуапсеТулаТюменьУлан-БаторУлан-УдэУльяновскУссурийскУфаХабаровскХанты-МансийскХасавюртХимкиЧайковскийЧебоксарыЧелябинскЧереповецЧеркесскЧитаШадринскШахтыШуяЭлектростальЭлистаЭнгельсЮжно-СахалинскЯкутскЯлтаЯрославль

  • Повар

    ПОВАР

    “Хороший повар – это много характера, фантазии и чувства” –

    Эмиль Юн, шеф-повар страсбургского
    ресторана «Au Crocodile»

             Повар – это специалист по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям. Профессия повара является одной из самых популярных и востребованных в мире. Приготовить что-то быстро и даже вкусно может каждый, но повара делают с продуктами нечто большее. Они не просто следуют требованиям рецепта, в нужной пропорции смешивая ингредиенты и доводя продукты до готовности. Обширные познания в сфере физиологии, химии, изобразительного искусства, а также чувство меры и особая интуиция формируют то, что мы называем кулинарными шедеврами.

            Краткое описание профессии.
              Повар готовит блюда по специальным рецептам, но может видоизменять их по своему вкусу, то есть подходить к процессу творчески. Искусных поваров нередко называют мастерами приготовления пищи, а их блюда – произведениями искусства. Потому что главной их целью является не просто приготовление еды для утоления чувства голода. Они стремятся донести до людей определенные ощущения и настроение, подобрав наиболее удачное сочетание вкуса и аромата, а также красиво оформив блюдо. Без сомнения, сделать подобное можно только при наличии таланта и с определенной долей вдохновения.

             Специфика профессии.
              Работа повара состоит из нескольких этапов:
    – получение исходных продуктов;
    – поддержание технологии и рецептуры приготовления блюд;
    – обеспечение процесса приготовления блюд: подготовка необходимого оборудования, заготовка полуфабрикатов;
    – правильная эксплуатация кухонного оборудования;
    – обеспечение должного учета и хранения продуктов в соответствии с санитарно–гигиеническими нормами;
    – реализация продукции.

             Профессия повара имеет несколько направлений деятельности.

             Шеф-повар – высшее звено в профессии. Шеф-повар сочетает в себе функции администратора и повара. Он составляет заявки на необходимые продукты, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Изучая спрос покупателей, формирует ассортимент блюд и кулинарных изделий, составляет ежедневное меню. Контролирует технологию приготовления пищи и соблюдение работниками санитарных требований и правил гигиены. Организует учет и составление отчётности о деятельности предприятия. Шеф-повар – это еще и профессионал высокого класса, который изобретает новые блюда и улучшает существующие рецепты, неотъемлемыми чертами характера которого являются креативность и оригинальность.

            Повар-кондитер занимается изготовлением сладостей. Эта специализация требует наличия развитой фантазии и тонкого художественного вкуса, так как очень важно не только приготовить кондитерское изделие, но и интересно украсить его.

            Повар-технолог организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона. Разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров. В его обязанности входит собственно правильная организация процесса приготовления пищи.

            Повар-кулинар производит расчет сырья и выхода готовой продукции, осуществляет приготовление блюд, выполняет процеживание, замешивание, измельчение, формовку, фарширование, начинку изделий, регулирует температурный режим, определяет готовность блюд, изделий по контрольно-измерительным приборам, а также по внешнему виду, запаху, цвету, вкусу, производит художественное оформление блюд и кондитерских изделий, делит их на порции.

             Профессия повара имеет свои плюсы и минусы, как и любая другая специальность.

            Плюсы профессии.
            Профессия повара востребованная и творческая, в ней есть место фантазии и изобретательности. У хороших поваров высокий уровень оплаты труда. Несомненными преимуществами являются наличие постоянного спроса на этот вид деятельности, вероятность профессионального роста и получение навыков полезных в повседневной жизни. Помимо того, это прекрасная возможность реализовать свой творческий потенциал и создать нечто оригинальное.

            Минусы профессии.
            Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Стоять у горячей плиты полный рабочий день выдержит не каждый человек. При этом постоянное напряжение внимания, когда надо следить за приготовлением многих блюд и нет возможности расслабиться или отвлечься.

            Личные качества.
    – обонятельная и тактильная чувствительность, обонятельная память;
    – хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
    – хороший глазомер;
    – изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
    – способность к распознаванию небольших отклонений параметров технологических процессов от заданных значений по визуальным признакам;
    – способность одновременно воспринимать несколько объектов;
    – хорошо развитое чувство хронометража;
    – динамичность мышления;
    – знание мер, умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
    – умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
    – знание технологий быстрого приготовления блюд, того, как рационально распределить время;
    – хорошая координация движений обеих рук, твердость руки, устойчивость кистей;
    – способность к выполнению мелких точных движений;
    – оперативность;
    – физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности;
    – энергичность;
    – умение импровизировать;
    – ответственность;
    – предусмотрительность;
    – пунктуальность, педантичность;
    – способность к переключениям с одной деятельности на другую;
    – стремление к профессиональному совершенству.

            Востребованность профессии повара.
            Питание является неотъемлемым процессом для поддержания жизнедеятельности человека ежедневно. Поэтому востребованность профессии повара трудно переоценить. Практически во всех учреждениях есть столовые, начиная с детского садика и заканчивая правительственными организациями. А в последние годы в связи с ростом уровня культуры и достатка населения, стало открываться все больше различных заведений, предлагающих солидный ассортимент блюд. Причин тому несколько – желание людей попробовать что-то новое, узнать больше о традициях другой страны посредством дегустации ее кухни, либо же стремление как можно меньше времени проводить дома у плиты. Результатом является невероятная популярность различных пиццерий, фаст фудов и ресторанов, специализирующихся на национальных блюдах. И в любом из этих заведений работает, по меньшей мере, несколько поваров.

            Место работы и карьера.
            Профессия повара предполагает собой работу в сфере услуг. Приготовлением пищи занимаются в столовых различных предприятий, организаций, учебных заведений, а также в кафе, барах и ресторанах. Можно работать также на комбинатах питания, кондитерских фабриках и заводах пищевой промышленности. Еще одним из возможных вариантов является работа личным поваром у обеспеченных людей. В хороших отелях профессия повара считается ключевой в гостиничном бизнесе. В отелях повара готовят сами и параллельно контролируют процесс создания практически всех блюд – от стандартных завтраков до десертов. Они также участвуют в закупке оборудования, составляют меню, следят за тем, чтобы продукты ресторана были свежими и сразу поступали в обработку. Повар также может открыть собственный ресторан или кафе. Состоятельные люди нанимают поваров для дома.
            Профессиональная деятельность повара начинается еще в учебном заведении. ГБПОУ РК «Ялтинский экономико-технологический колледж» предоставляет студентам постоянную практику на время всего периода обучения.
            Для последующего успешного поиска работы начинающему повару следует составить портфолио с фотографиями приготовленных им блюд. Это современный подход к поиску работы, который потенциальный работодатель воспринимает положительно.
            В профессии повара возможен карьерный рост от помощника повара до шеф-повара в престижном заведении. Профессиональный рост начинается с должности помощника повара. А затем в соответствии со специализацией и при условии достойного выполнения своих обязанностей, человек становится поваром соответствующего направления деятельности. При этом постепенно повышается квалификация путем присвоения разряда. При достижении уровня 5-6 разряда можно смело искать вакансию шеф-повар.
            Зарплата повара зависит от региона проживания, специфики учреждения, размера предприятия и круга обязанностей, которые повар выполняет.

    Шеф-кондитер | Требования | Заработная плата | Вакансии |

    Чем занимается шеф-кондитер?

    Повара-кондитеры работают в широком диапазоне кухонь и кулинарии, таких как большие и маленькие рестораны, пекарни по франшизе, промышленные пекарни, отели, конференц-центры, супермаркеты, бистро, предприятия общественного питания, круизные лайнеры, казино, курорты и спа; они могут быть владельцем кондитерской или личным кондитером в Белом доме. Часто кондитерская отделена от основной кухни во многих заведениях.

    Существуют также различные этапы обучения кондитеров, причем большинство кондитеров начинают свою карьеру в качестве поваров-поваров или поваров-поваров. Повара-повара обычно отвечают за одну конкретную часть кухни (например, плиту или духовку), где они заранее готовят ингредиенты и помогают шеф-повару или шеф-кондитеру с рядом задач. Это отличный способ получить практический опыт и узнать, как работает и функционирует кухня.

    В зависимости от размера ресторана или кухни помощник шеф-кондитера будет работать вместе с шеф-поваром или шеф-поваром-кондитером.Помощники кондитера создают глазурь, начинки и соусы, а также могут помочь в приготовлении хлеба и другой выпечки. После получения многолетнего опыта или для тех, кто окончил колледж или кулинарную школу, помощник шеф-повара может стать исполнительным шеф-поваром. Помимо ответственности за создание меню, исполнительный шеф-кондитер может также проводить инвентаризацию, заказывать расходные материалы, настраивать элементы меню, обеспечивать соблюдение мер безопасности пищевых продуктов и обучать других сотрудников. Они также несут ответственность за большую часть выпечки, которая покидает кухню и подается клиентам.

    Независимо от окружающей среды, кондитер должен иметь сильную трудовую этику, поскольку работа часто требует долгих часов простоя на ногах, выполняя повторяющиеся задачи. Многие кондитеры начинают свой день очень рано – около трех-четырех часов утра, а после уборки, возможно, проводят на кухне до поздней ночи.

    Связано: Интервью с Риком Райхартом, дизайнером и декоратором тортов

    30 самых быстрых кулинарных программ в 2021 году, аккредитованных ACF

    Ищете самые быстрые кулинарные программы? Ускоренное обучение изобилует любителями кулинарии, чтобы быстро развить навыки для управления рестораном или пекарней своей мечты.Кулинарные программы часто включают круглогодичные курсы для подготовки к быстро развивающейся и высокоэнергетической индустрии общественного питания.

    Выпускники кулинарных школ ворвались на рынок гостеприимства, ожидая 6-процентного роста рабочих мест. BLS ожидает, что до 2029 года будут наняты еще 9 500 исполнительных поваров, су-шефов и шеф-поваров со средней зарплатой в 53 380 долларов. Чтобы оживить ваши карьерные возможности, мы составили список 30 самых быстрых кулинарных программ.

    Оглавление

    Люди тоже спрашивают

    Сколько времени нужно, чтобы получить степень кулинара?

    В зависимости от желаемого уровня образования программы сертификации могут длиться всего один год, в то время как получение степени младшего специалиста займет два года.Кроме того, если вы хотите перевести свои кредиты и потратить еще два года на обучение, вы можете получить степень бакалавра кулинарного искусства.

    Стоит ли кулинарная степень?

    Скорее всего. Поскольку в отрасли прогнозируется рост среднего числа рабочих мест в течение следующих десяти лет, будьте уверены, вакансий в сфере общественного питания всегда будет много. Однако для руководящей должности вам могут потребоваться дополнительные полномочия, например степень бакалавра. Вам нужно будет сравнить свои вложения в образование с потенциальной заработной платой, чтобы понять, стоит ли получать диплом.

    Могу ли я получить степень в области кулинарии онлайн?

    Онлайн-версии кулинарной школы часто включают программу аттестата или диплома. Вы можете выполнить свою курсовую работу онлайн; однако вам дадут задание готовить дома. Возможно, от вас потребуют предоставить фотографии готового продукта и провести собственную дегустацию.

    В чем разница между поваром и поваром?

    Поваров часто называют любителями или «домашними поварами».«Хотя шеф-повар также является« поваром », он, как правило, имеет обширную подготовку, усовершенствовал свои рецепты и продолжает развивать новые навыки с помощью дополнительных учебных курсов и / или программ получения степени. Часто их нанимают для работы в прекрасных ресторанах или отелях, где подают еду. Также они работают личными поварами.

    Какую степень кулинарии вы должны получить?

    Это зависит исключительно от вашей конечной цели. Если вы хотите получить работу начального уровня в ресторанном бизнесе, вам следует иметь сертификат или программу получения степени младшего специалиста; однако, чтобы вывести свою карьеру на новый уровень, например, в качестве шеф-повара в хорошем ресторане или в сфере гостеприимства, вам следует подумать о получении степени бакалавра.

    Чем можно заняться, получив степень в области кулинарии?
    • Су шеф-повар ресторана или шеф-повар
    • Кейтеринг
    • Менеджер по еде и напиткам
    • Кондитер
    • Разработчик рецептов
    • Стилист по кулинарии
    • Личный повар
    • И многое другое!

    Являются ли «быстрые» программы получения сертификатов кулинарией хорошими и уважаемыми в своей области?

    У ускоренных программ кулинарных сертификатов есть свои преимущества.Они позволяют вам получить определенные навыки, необходимые на кухне, и призваны помочь вам найти работу быстрее, чем получение четырехлетней степени бакалавра. Сертификационные программы соблюдаются работодателями, которые ищут людей для заполнения вакансий начального уровня; однако они должны быть надлежащим образом аккредитованы АКФ.

    Насколько важна Американская федерация кулинаров (ACF) аккредитация для программы кулинарного искусства?

    Это очень важно.Программа, прошедшая квалификацию, требуемую ACF, гарантирует вам и вашему потенциальному работодателю, что вы получили качественное образование и успешно освоили навыки, необходимые для полноценного функционирования на кухне.

    МЕТОДОЛОГИЯ

    Позвольте нам помочь вам найти лучшую программу кулинарной школы, которая соответствует вашим образовательным требованиям для начала новой карьеры, продвижения по службе или просто достижения ваших личных целей. Наши исследователи из PremiumSchools.org использует эти показатели отличных академических стандартов, чтобы найти исключительные программы кулинарных школ, разработанные специально для вас.

    Следующие школы перечислены в случайном порядке. Поскольку каждая школа демонстрирует свои уникальные качества и сильные стороны, вам следует искать в нашем списке, исходя из ваших потребностей и карьерных устремлений.

    Учитывались следующие факторы:

    • Предлагает занятия на территории кампуса для гибкого и удобного посещения без ущерба для практического обучения,
    • Демонстрирует тщательное, но увлекательное и новаторское обучение в области кулинарных курсов, которое учитывает готовность студентов сделать следующий шаг к своему многообещающая карьера,
    • Преподает выдающийся профессорско-преподавательский состав, состоящий из экспертов в области кулинарии,
    • Высоко оценен академическими агентствами, отраслевыми организациями и журналистскими ресурсами,
    • Показывает звездные обзоры и отзывы выпускников и студентов школ,
    • Предлагает удобный процесс подачи заявок,
    • Обеспечивает исключительные центры карьеры студентов, отделы ресурсов и простые в использовании системы управления обучением, где это применимо,
    • Разрешает широкий спектр стипендий, грантов и других программ финансовой поддержки для подходящих студентов ,
    • Обеспечивает надлежащую аккредитацию в соответствии с академической mic стандарты в области кулинарных исследований Американской кулинарной федерации (ACF).

    Если вы хотите узнать больше о нашем процессе отбора, посетите нашу страницу Методология!

    30 самых быстрых кулинарных программ

    Институт кулинарного образования

    Базирующийся в Нью-Йорке с 1975 года, чтобы подготовить более 13 000 выпускников, Институт кулинарного образования был назван № 1 «Лучшей кулинарной школой в Америке» в 2016 году по версии The Daily Meal. Студенты могут быстро получить 650-часовой диплом по кулинарному искусству, аккредитованный ACCSC, за 8–12 месяцев, пройдя практику в более чем 300 ресторанах.

    *****

    Международный Кулинарный Центр

    Международный кулинарный центр, получивший звание «Лучшая профессиональная кулинарная школа года» Международной ассоциации кулинаров (IACP), подготовил таких известных поваров, как Бобби Флей и Кристина Този. В Нью-Йорке или Сан-Франциско студенты могут круглый год начинать 600-часовой курс профессионального кулинарного искусства. Шестимесячная дневная программа предполагает стажировку у Жан-Жоржа, Моримото и других школ.

    *****

    Кендалл Колледж

    В 2008 году, получив награду Cordon d’Or Gold Ribbon, колледж Кендалл в Чикаго занял второе место среди школ Среднего Запада с точки зрения этнического разнообразия по версии U.S. News. Студенты со степенью бакалавра могут пройти аккредитацию ACF A.A.S. в ускоренной программе кулинарного искусства всего за пять кварталов. В кампусе Goose Island есть 12 кухонь профессионального уровня для занятий.

    *****

    Кулинарный институт Америки

    Кулинарный институт Америки в Гайд-парке, признанный 138-м «Лучшим малым колледжем» и четвертым «Лучшим колледжем» в своей нише, позволяет студентам быстро получить сертификат ProChef.На получение степени младшего специалиста по профессиональным исследованиям (AOS) в области кулинарного искусства требуется всего 21 месяц. Студенты получают практический опыт кулинарии в отмеченном наградами ресторане Bocuse.

    *****

    Колледж Ле Кордон Блю

    Известный выпускниками, такими как Джулия Чайлд и Марио Батали, Le Cordon Bleu занял пятое место среди кулинарных школ по версии TheBestSchools.org. Любители еды могут получить девятимесячный диплом кулинарного искусства, аккредитованный HLC, или диплом кондитерской и выпечки в 15 U.С. локации. Существует также ускоренная программа получения степени младшего специалиста по кулинарии с семинедельными онлайн-модулями.

    *****

    Community College Week оценила Ivy Tech как шестую лучшую школу в США по годовым сертификатам. Полностью аккредитованный ACF, Отдел гостиничного администрирования предлагает быстрый 32-кредитный технический сертификат по кулинарному искусству на два семестра. Курсы доступны в девяти кампусах Индианы, включая Манси, Гэри и Эвансвилл.

    *****

    Школа кулинарного искусства Эскофье

    Названная в честь «короля поваров», который изобрел около 5 000 рецептов, Школа кулинарного искусства Эскофье была признана восьмой лучшими кулинарными программами по версии College Rank. Кампус Остина, аккредитованный ACF, присуждает A.A.S. Диплом кулинарного искусства всего за 13 месяцев. Ускоренные курсы включают в себя 10-недельную производственную практику от Farm to Table.

    *****

    Государственный колледж Флориды

    Школа бизнеса, профессиональных исследований и общественной безопасности в кампусе Джексонвилла колледжа штата Флорида имеет аккредитацию ACF для ускоренного получения 35-кредитного технического сертификата по кулинарному искусству.Эта 14-месячная программа, отмеченная в рейтинге «20 лучших кулинарных школ Америки» по версии Food Newsfeed, предлагает курсы от производства продуктов питания до маркетинга меню с практическим опытом.

    *****

    Далласский колледж, кампус Эль-Сентро

    Институт

    , аккредитованный ACF, Институт продуктов питания и гостеприимства при колледже Эль-Сентро в Далласе был включен в рейтинг журнала FSR Magazine «22 лучших кулинарных школы». Студенты могут заполнить 60-кредитный Fast Track A.В ВИДЕ. по кулинарному искусству с дневными или вечерними курсами. Практический опыт приобретается в оживленном конференц-центре Kay Bailey Hutchison.

    *****

    Колледж Уолнат-Хилл

    Открытый в 1974 году как первая частная ресторанная школа в США, Walnut Hill College в Филадельфии занимает 5-е место в рейтинге Northeast журнала Food, Drink & Franchise . Колледж, аккредитованный ACCSC, награждает научного сотрудника кулинарного искусства в течение 60 недель.Исследование включает бесплатный недельный гастрономический тур по регионам Шампани и Бургундии Франции.

    *****

    Колледж Валенсии

    Колледж Валенсии, получивший в 2011 году премию Aspen Prize for College Excellence, занял 17-е место в национальном рейтинге журнала « Hispanic Outlook in Higher Education ». Разнообразные студенты сдают ускоренный сертификат кулинарного искусства с 35 кредитами в течение 12 месяцев. Курсы проводятся на высокотехнологичной кухне площадью 61 000 квадратных футов с 20 хорошо оборудованными рабочими местами и банкетным залом.

    *****

    Университет Салливана

    Отмеченный знаком «Образец ACF», Университет Салливана в Луисвилле занимает 157-е место в рейтинге «Лучший кампус колледжа» Америки и 31-е место в рейтинге «Лучшая еда для колледжей» в нише. Студенты могут получить ускоренную степень младшего специалиста по кулинарному искусству NCHS всего за 18 месяцев. В 3,5-звездочном ресторане практикуются такие предметы первой необходимости, как гигиена пищевых продуктов и наука о выпечке.

    *****

    Кулинарный институт Луизианы

    Кулинарный институт Луизианы, входящий в «25 лучших кулинарных школ Америки» по версии премиальных школ, предлагает ускоренные программы кулинарии в Батон-Руж, аккредитованные ACF.Ассоциированный специалист по профессиональным исследованиям в области кулинарного искусства с 75 кредитами может быть завершен за 16 месяцев на полную ставку. Студенты предпочитают сосредоточиться на кулинарном искусстве и искусстве выпечки и кондитерских изделий.

    *****

    Технический колледж Фокс-Вэлли

    Технический колледж Фокс-Вэлли, 37 место в рейтинге «Лучшая профессиональная школа Америки» в нише, находится в Эпплтоне, недалеко от компании Apollon, получившей сертификат качества TripAdvisor. Принимая переводы из 65+ колледжей, Associate (A.В ВИДЕ). в кулинарном искусстве имеет ускоренный формат на 16-20 месяцев. У выпускников 100-процентный коэффициент трудоустройства, а средняя заработная плата составляет 27 040 долларов.

    *****

    Университет Западной Колорадо Меса

    Университет Колорадо-Меса назвал лучшим колледжем Запада 23-м лучшим колледжем и шестым лучшим государственным учебным заведением США по версии журнала U.S. News and World Report. Колледж Western Colorado Community College выдает 30-кредитный технический сертификат по кулинарному искусству всего за 10 месяцев. Курсы включают обслуживание в ресторане Chez Lena отеля Grand Junction.

    *****

    Государственный университет Николс

    Nicholls State University, 38-е место на Юге в рейтинге Washington Monthly, с 1996 года размещает Кулинарный институт шеф-повара Джона Фолса. Переводчики, прошедшие общеобразовательные курсы, могут получить степень A.S. в кулинарном искусстве всего за 12 месяцев. В Le Bistro практикуются навыки приготовления каджунской кухни.

    *****

    Университет ECPI

    Штаб-квартира в Вирджиния-Бич, 19 U.Южный университетский городок, Университет ECPI занял 56-е место в рейтинге Америки как «Лучший колледж по выбору для сдачи экзаменов» с показателем приема 79%. Колледж кулинарного искусства, аккредитованный ACF, позволяет студентам получать диплом младшего специалиста прикладных наук круглый год менее чем за 15 месяцев. Методы приготовления, навыки выпечки и техники сервировки отрабатываются за два опыта.

    *****

    Арканзасский технический университет

    Арканзасский технический университет, признанный 72-м «Самым консервативным колледжем» Америки и 97-м «Лучшей едой» в своей нише, предлагает аккредитованное ACPHA образование в сфере гостеприимства.В кампусе Озарк для получения сертификата о кулинарном искусстве требуется всего 15 кредитов. Практический опыт приобретается в лаборатории и столовой Williamson Food Lab.

    *****

    Университет Джонсона и Уэльса

    Университет Джонсона и Уэльса, 67-й лучший колледж Севера по версии U.S. News, предлагает курс повышения квалификации, позволяющий получить степень младшего специалиста по кулинарному искусству всего за 12 месяцев. Студенты проводят четыре 11-недельных семестра, обучаясь в Шарлотте и проходя стажировку.Для поступления требуется 2-5 лет опыта работы в сфере общественного питания.

    *****

    Индианский университет Пенсильвании

    Университет штата Пенсильвания, Индиана, занесенный в 192-е место среди лучших колледжей Северо-Востока по версии журнала Forbes , является одним из крупнейших участников системы PASSHE с 14 500 студентами. Некоторые из них участвуют в ускоренной 16-месячной программе кулинарного искусства, аккредитованной ACF, чтобы изучать классическую и современную кухню. Стажировки организуются в курортах Pinehurst Resort, Nemacolin Woodlands Resort, The Breakers и других местах.

    *****

    Стратфордский университет

    В 2016 году Стратфордский университет в Александрии, штат Вирджиния, получил президентскую премию «E» за экспорт. Это учебное заведение, аккредитованное ACICS и признанное Niche 242-м «Лучшими профессорами Америки». Студенты могут получить 63-кредитный диплом ACF Culinary Arts Professional Diploma в течение 18 месяцев. Быстрые пятинедельные онлайн-курсы или курсы на территории кампуса охватывают от маркетинга гостеприимства до общественного питания перед завершающим проектом.

    *****

    Технологический институт

    Получив двойную аккредитацию ACCSC и ACF с Образцовым статусом, Технологический институт в Кловисе занял 330-е место в рейтинге «Лучшая профессиональная школа Америки» в своей нише. Студенты могли быстро получить сертификат Culinarian Credential от 70-недельного специалиста по профессиональным исследованиям в области кулинарного искусства. Учебная программа включает 180-часовую стажировку в районе залива Сан-Франциско.

    *****

    Колледж ДюПаж

    Центр кулинарии и гостеприимства, сертифицированный LEED, площадью 60 000 квадратных футов в колледже DuPage, 474-й «Лучшей торговой школе» Америки в нише, предлагает быстрый 18-месячный сертификат кулинарного искусства. Практическое обучение навыкам кухни проводится в кафе Wheat и ресторане Waterleaf.Кредиты могут быть переведены в Culinology and Food Science A.A.S.

    *****

    Государственный колледж Джефферсона

    Получил оценку B за разнообразие и стал 527-й «Лучшей торговой школой» Америки в нише. Государственный колледж Джефферсона в Бирмингеме, штат Алабама, предлагает быстрое 18-месячное обучение прикладным наукам в сфере кулинарного менеджмента в сфере общественного питания. Аккредитованная ACF и SACS, программа направляет студентов на ультрасовременные кухни для работы в бистро Shelby-Hoover Campus Bistro.

    *****

    Общественный колледж Рейнольдса, получивший награду Elby Award 2014 в качестве студента кулинарии года, занял 569-е место в рейтинге «Лучшая профессиональная школа Америки» по версии журнала Niche.Аккредитованный ACF колледж в Ричмонде присуждает сертификат A.A.S. в кулинарном искусстве с поспешным 15-месячным графиком. Студенты выбирают специализацию по кондитерскому искусству или кулинарному менеджменту.

    *****

    Иствикский колледж

    Аккредитованный Советом по аккредитации независимых колледжей и школ (ACICS), Eastwick College получил оценку «A-» для академиков в нише и занял 20-е место в Нью-Джерси по доступности. В офисе Hackensack студенты могут получить степень младшего специалиста по кулинарному искусству с ускоренным 18-месячным дневным графиком. Учебная программа была разработана шеф-поваром Вергилия Гленом Ролником и главным пекарем Wyckoff Bakery Фрэнком Акурсо.

    *****

    Ремингтон Колледж

    Remington College расположен в Мемфисе, штат Теннесси, и аккредитован Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей. Если вы хотите превратить свое хобби в карьеру, Remington College вам поможет. Благодаря практическому обучению они подготовят вас к карьере кулинара или в сфере управления рестораном или планирования мероприятий.

    *****

    Университет Кейзера

    Университет Кейзера расположен в трех городах Флориды: Мельбурне, Сарасоте и Таллахасси. Они предлагают степень AS в области кулинарного искусства и программу AS в области хлебопечения и кондитерских изделий. Практический опыт гарантирует, что вы владеете всеми кулинарными навыками, такими как приготовление пищи, обращение с ней и основные навыки кулинарии, а также способы приготовления выпечки, тортов, конфет и печенья, в зависимости от того, какую программу вы выберете в качестве основной.

    *****

    Кулинарный институт Новой Англии

    Кулинарный институт Новой Англии расположен в Монпелье, Вермонт. Для действительно преданных своему делу студентов может заинтересовать получение степени бакалавра кулинарных искусств. Если вы вдохновляете когда-нибудь открыть собственный ресторан, вы можете начать в NECI со степенью младшего специалиста, а затем вернуться, чтобы закончить программу бакалавриата в области кулинарного искусства. Благодаря практическому обучению и опыту работы на кухне, полученным в рамках этой программы, вы будете готовы к любому количеству возможностей в сфере общественного питания.

    *****

    Столичный муниципальный колледж в Омахе, штат Невада, предлагает две программы по кулинарному искусству и менеджменту: кулинарное искусство и менеджмент, а также гостиничное дело и ресторанное лидерство. Они предоставляют ультрасовременную кухню для практического опыта. Кроме того, ваши кредиты по этим программам могут быть переведены в Университет Небраски или другой четырехлетний университет, если вы решите продолжить дополнительное образование. MCC также предлагает программы сертификации, которые идеально подходят для тех, кто хочет быстрее выйти на рынок труда.

    *****

    Вы всегда мечтали о собственном ресторане или кейтеринговом бизнесе? Вас интересует должность руководителя или руководителя? Вам нужна дополнительная подготовка для повышения по службе? Вам следует следовать своей мечте и получить дополнительные знания, чтобы начать новую карьеру в кулинарном искусстве.

    Если вы думаете, что у вас недостаточно времени для продолжительной программы бакалавриата, наш список 30 самых быстрых кулинарных программ должен помочь вам начать работу.Наш список варьируется от вариантов диплома до получения степени младшего специалиста в этой области. Кроме того, если вы думаете, что можете получить степень бакалавра, убедитесь, что ваши зачетные единицы будут переведены и что вы посещаете надлежащим образом аккредитованную программу.

    Мы хотели бы предоставить вам дополнительную информацию, которая поможет вам в поиске программ. Ознакомьтесь с этими статьями: Что такое ассоциированная степень? и Что такое степень бакалавра?

    И… проверьте это: 30 лучших онлайн-курсов для открытия ресторана

    Вас интересует Бармен ? Если да, то у нас есть кое-что для вас об этом! См .: Поможет ли посещение курсов онлайн-барменом моей карьере бармена? и Сколько я могу заработать после посещения уроков по работе с барменом онлайн? И, наконец, Где вас может пройти обучение в онлайн-школе барменов?

    9 известных кондитеров со всего мира

    Кондитеры специализируются на приготовлении выпечки, десертов, хлеба и других запеченных блюд.Эти повара жизненно важны на кухне ресторана, и у нас постоянно растет список известных кондитеров со всего мира. Благодаря росту популярности этой темы в популярной культуре, растет интерес к поварам, готовящим десерты, и чем более детально проработаны рецепты, тем лучше! Обладание уникальным творческим чутьем кондитера, безусловно, может начать вашу карьеру и привлечь внимание. Вдохновляйтесь профессионалами. Вот список самых известных кондитеров со всего мира:

    1.Пьер Эрме

    Источник: журнал Four


    Когда вас называют «Пикассо из кондитерских изделий», становится ясно, что у вас невероятный талант. Пьер Эрме – это «Пикассо» кондитерских изделий. Он особенно известен своими ароматными макаронами, богатыми и необычными по вкусу.


    Его навыки выпечки сделали его известным, он написал более дюжины книг.Он самый молодой человек, получивший звание «Шеф-кондитер года Франции».


    В настоящее время он управляет двумя ресторанами во Франции, отмеченными звездой Мишлен.

    Источник: Pierreherme. com

    В художественном оформлении фруктового торта можно увидеть оригинальный стиль Пьера.

    2. François Payard

    Источник: travelsintaste.com


    Владение пекарнями и кондитерскими по всему миру, Франсуа Пайяр, будучи кондитером, помог ему создать ряд успешных магазинов. Он создал множество роскошных десертов. На его сайте можно даже купить свадебные торты (конечно, дорого, но они невероятные).

    Источник: payard.com

    3.Дафф Голдман


    Источник: nbc.com


    Вы могли видеть Даффа Голдмана в реалити-шоу Ace of Cakes, в котором есть его магазин Charm City Cakes. Его торты были показаны на Man V. Food, Oprah и The Tonight Show с Джеем Лено. Хотя он хорошо известен своими выступлениями на телевидении, его вдохновляющие торты восхитительны, потому что они настолько необычны. Многие из людей, которых он нанял, не имели никакого кулинарного опыта, но были художниками или скульпторами.


    В этих рисунках вы можете увидеть его уникальные творческие способности.


    Источник: charmcitycakes.com

    Источник: charmcitycakes.com

    4. Элизабет Фолкнер

    Источник: foodnetwork.com


    Элизабет Фолкнер – кондитер, шеф-повар, писатель, телеведущий, художник и кулинарный вдохновитель. Эпический список достижений. Она появилась в длинном ряду телешоу, таких как Iron Chef America, All-Star Academy и Top Chef Masters. Она издала такие книги, как «Десерты сноса», и создала оригинальные дизайны тортов для знаменитостей.

    Источник: elizabethfalkner.com

    5. Лоррейн Паскаль

    Источник: hipandhealthy.com


    Начав свою карьеру модели на подиуме, Лоррейн перешла на телеэкраны Великобритании, чтобы показать, как легко выпекать. Она начала свою кулинарную карьеру в качестве специалиста по изготовлению тортов и имела успешный контракт с Selfridges.


    С тех пор она появилась во многих телешоу, таких как: «Домашняя кухня – легко», «Выпечка – легко», «Горячее Рождество Лоррейн», и многие другие.


    Лотарингия известна своими пирожными, но она также известна созданием здоровой еды. Демонстрация того, что вы можете есть вкусную и при этом здоровую пищу.

    Источник: lorrainepascale.com

    6. Гастон Ленотр

    источник: nytimes.com

    Гастон Ленотр (1920–2009) – хорошо известный кондитер и, безусловно, вдохновитель для будущих кондитерских. Его называли «кондитером века», и за его успехи вы можете понять, почему.


    Его книги рецептов были опубликованы на нескольких языках, и он был первым кондитером, открывшим в Париже сеть высококлассных пекарен. Он также был первым, у кого была франшиза на международную пекарню.

    источник: lenotre.com

    7. Хиронобу Фукано

    источник. Luxsure.fr


    Японский кондитер Хиронобу Фукано приобрел опыт по всему миру. В 2010 году он открыл свой ресторан изысканной кухни SOLA в Париже, который через год после открытия был удостоен 1 звезды Мишлен.


    Он был известен своим особенным ангельским пирогом, который представляет собой ароматный бисквит.

    Источник: luxsure.fr

    8. Гейл Ганд

    Источник: galegand. com

    Гейл Ганд, удостоенный наград, – кондитер из Чикаго.Она вела телешоу, получала награды и писала книги о десертах. Она начала свою карьеру в качестве повара в 1976 году, а затем стала кондитером в Нью-Йорке. Она была соучредителем ресторанов и вела кулинарное шоу Sweet Dreams с 2000 по 2008 год.

    Источник: galegand.com

    9. Джессика Преальпато

    источник

    Джессика Преалпато – шеф-кондитер Алена Дюкасса au Plaza Athénée и победитель конкурса «Лучший шеф-кондитер мира 2019».Она первая женщина, удостоенная этой награды, и для всех своих кондитерских изделий она делает упор на натуральность и сезонность продуктов. Джессика считает, что вместо того, чтобы добавлять сахар в свои блюда, лучше использовать натуральные подслащенные фрукты, и это девиз, которым она живет, помог ей достичь вершины в мире кондитерских изделий.

    источник

    Во всем мире есть еще много знаменитых кондитеров, способных вдохновить вас.Создание роскошной выпечки и изысканных десертов становится все более популярным видом искусства, а кондитерские – звездами.


    Прочтите эти вдохновляющие цитаты других известных шеф-поваров со всего мира.

    Хотите стать кондитером?

    С ростом числа кондитерских шоу и выпечки в массовой культуре понятно, что многие люди теперь стремятся стать следующим всемирно известным кондитером.Для достижения этой цели вам нужно начинать снизу и очень много работать над поделкой. Начните с местной кухни и станьте учеником, чтобы улучшить свои знания и получить как можно больше опыта.

    Если у вас есть амбиции стать шеф-поваром, вам нужно выглядеть сообразно, а также носить правильные предметы, необходимые на быстро развивающейся кухне. Молодые повара знают, что им нужна правильная одежда, но иногда не понимают, что им нужна правильная обувь.

    Работа шеф-поваром означает долгие часы работы и множество опасностей на кухне.Это означает, что вам нужна удобная и нескользящая обувь. Мы специализируемся на нескользящей, водостойкой и маслостойкой обуви для всех аспектов кухонной работы. Посетите наш магазин, чтобы увидеть наши последние стили обуви от шеф-повара:

    Причина, по которой на работе следует носить рабочую обувь …

    Мы протестировали пару уличных кроссовок на одном из наших популярных стилей, устойчивых к скольжению, посмотрите разницу между ними…

    Лучшие кулинарные школы

    Кулинарный институт Америки в Гайд-парке Посмотреть профиль школы Гайд-парк, Нью-Йорк Кулинарный институт Америки в Гайд-парке регионально аккредитован Комиссией по высшему образованию Средних штатов (MSCHE). Однако его кулинарные программы не аккредитованы ACF.

    Кулинарный институт Америки (CIA), основанный в 1946 году, является широко известной кулинарной школой со штаб-квартирой в Гайд-парке, Нью-Йорк. У ЦРУ также есть кампусы в Напе и Святой Елене, Калифорния, в Сан-Антонио, Техас, и в Сингапуре.

    Его статус частного и некоммерческого делает CIA уникальным среди школ, которые сосредоточены исключительно на кулинарном обучении (большинство из них являются коммерческими), и помогает обеспечить первоклассное образование своим ученикам. Это первая школа, предлагающая программу получения степени младшего специалиста в области кулинарии (1971 г.), а также программу степени бакалавра (1991 г.)

    CIA предлагает несколько вариантов степени младшего специалиста и бакалавра, которые позволяют варьировать уровни детализации и гибкость в выборе. карьерный путь.Вы можете обучиться, чтобы стать пятизвездочным шеф-поваром, кондитером, специализирующимся на деликатных, декадентских сладостях, или изучить Управление продовольственным бизнесом и узнать, что нужно для управления собственным рестораном.

    Вы можете начать с нуля, но, в частности, если у вас есть предыдущий опыт работы на профессиональной кухне, вы можете получить право изучать кулинарное искусство в их ускоренной программе. Еще одно уникальное предложение в CIA – это их BPS в области кулинарных наук, которые подготовят вас к карьере в исследованиях и разработках в пищевой промышленности.

    Помимо предоставления хорошего образования, CIA помогает студентам с трудоустройством и продвижением по службе. Каждая программа на получение степени включает оплачиваемую экстернатуру, дающую студентам опыт работы, а также профессиональные связи. Посредством отраслевых конференций по лидерству и широкой сети выпускников CIA помогает своим студентам общаться с потенциальными работодателями и строить карьеру в своей области.

    ЦРУ может похвастаться многочисленными знаменитыми выпускниками шеф-поваров, наиболее ярким примером которых является Энтони Бурден.

    Дипломные программы:

    • Бакалавр делового администрирования – Управление пищевыми продуктами
    • Бакалавр профессиональных исследований – Прикладные исследования пищевых продуктов
    • Бакалавр профессиональных исследований – Кулинарные науки
    • Ассоциированный специалист по профессиональным исследованиям – Кулинарное искусство
    • Ассоциированный сотрудник Профессиональные исследования – кулинарное искусство, программа повышения квалификации
    • Ассоциированный специалист по профессиональным исследованиям – выпечка и кондитерские изделия
    Институт кулинарного образования Посмотреть профиль школы Нью-Йорк, штат Нью-Йорк Институт кулинарного образования аккредитован на национальном уровне Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей (ACCSC).Однако его кулинарные программы не аккредитованы ACF.

    Всемирно известный Институт кулинарного образования (ICE) – крупнейшая в стране независимая кулинарная школа с ультрасовременными кампусами в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. Основанная Питером Кампом в 1975 году, школа получила высокую оценку лучших шеф-поваров и лидеров кулинарной индустрии. Школа предлагает дипломы по кулинарному искусству, кондитерскому искусству и выпечке, гостиничному и ресторанному менеджменту, гостиничному менеджменту, технике ручной выпечки хлеба и искусству украшения тортов.Учебная программа интенсивная и всеобъемлющая, большинство студентов заканчивают свои программы за шесть-двенадцать месяцев.

    Институт кулинарного образования объясняет свой успех своим новаторским духом, глобальной учебной программой, опытными поварами-инструкторами, преданностью успеху студентов и предпринимательским духом, не говоря уже о своей растущей сети, насчитывающей более 14000 выпускников и связях с лучшими ресторанами и ресторанами. пищевые предприятия в стране. Миссия школы – помочь каждому ученику найти свой кулинарный голос.Будь то ресторан, гостиница, кулинарные СМИ или новое предприятие в сфере продуктового бизнеса, мы стремимся помочь каждому человеку найти свою страсть и творческий дух.

    В 2016 году Институт кулинарного образования был назван «Лучшей кулинарной школой в Америке» The Daily Meal , ведущим веб-сайтом о еде и образе жизни, и Кулинарной школой года Международной ассоциацией кулинаров (IACP) в 2015 году. , 2011, 2008 и 2003.

    Многие выпускники стали признанными лидерами отрасли и регулярно номинируются или получают высшие отраслевые награды, такие как James Beard Award, IACP Awards, Food & Wine’s «Лучшие новые повара» и Dessert Профессионалы ‘ «Десять лучших кондитеров.”

    Нужна помощь с жильем или переездом? Ознакомьтесь с вариантами жилья в Институте кулинарного образования.

    Дипломные и сертификационные программы: студентов ICE могут передать 29 кредитов на получение степени младшего специалиста или бакалавра по одной из 27 дисциплин в рамках партнерства с Excelsior College.

    Международный Кулинарный Центр Посмотреть профиль школы Нью-Йорк, штат Нью-Йорк Международный кулинарный центр аккредитован на национальном уровне Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей (ACCSC).Однако его кулинарные программы не аккредитованы ACF.

    Международный кулинарный центр (ICC) – это частная коммерческая кулинарная школа со штаб-квартирой в Нью-Йорке.

    Кампус Нью-Йорка расположен в знаменитом шикарном и оживленном районе Сохо, в нескольких минутах ходьбы от китайского квартала Нью-Йорка, Маленькой Италии и Нижнего Ист-Сайда. Первоначально называвшийся Французским кулинарным институтом, когда он был основан в 1984 году, ICC известен во всем мире как кулинарная школа высокого уровня, которая готовит высококвалифицированных и опытных поваров.

    Имея в своем академическом меню семь дипломных программ, ICC предоставляет студентам множество вариантов обучения и специализации. Вы можете пройти классический курс профессионального кулинарного искусства или специализироваться на кондитерских изделиях, выпечке или дизайне тортов, но также получите уникальную возможность изучать кулинарное искусство с упором на методы приготовления пищи на столе. Дипломная программа интенсивного обучения сомелье, еще один уникальный вариант, готовит студентов к сертификации сомелье с возможностью сдачи сертификационных экзаменов на месте.Диплом кулинарного искусства включает 200-часовую стажировку, которая дает вам опыт работы и помогает в установлении профессиональных контактов.

    ICC установила уникальные отношения с Новой школой (ведущим университетом, в котором находятся Школа дизайна Парсонса и Музыкальный колледж Маннеса) в Нью-Йорке. Выпускники ICC могут заработать до 60 кредитов для получения степени бакалавра в Новой школе или 30 для получения степени младшего специалиста.

    Программы в ICC ускорены и начинаются на круглогодичной, непрерывной основе, с целью помочь вам закончить школу и быстрее устроиться на работу.Чтобы помочь в этом стремлении, ICC предлагает многочисленные возможности для трудоустройства и продвижения по службе, включая индивидуальные индивидуальные услуги по консультированию по вопросам карьеры, ярмарки вакансий и большую сеть выпускников в отрасли, которые могут помочь вам начать свою кулинарную карьеру.

    В ICC заявлены многочисленные выпускники знаменитых шеф-поваров, включая Дэна Барбера и Бобби Флея, а также легендарных деканов, таких как Жак Пепен и Жак Торрес.

    Дипломные программы:

    • Бакалавр делового администрирования – профессиональное кулинарное искусство / гостиничный бизнес и менеджмент туризма (HTM) (Предлагается в рамках партнерства со Школой бизнеса Любина Университета Пейс.)

    Дипломные и сертификационные программы: Учащиеся могут заработать 60 кредитов для получения степени бакалавра или 30 кредитов для получения степени младшего специалиста в рамках партнерства с The New School

    Школа кулинарных искусств Огюста Эскофье Посмотреть профиль школы Остин, Техас Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье аккредитована на национальном уровне Советом по профессиональному образованию (COE), а ее кулинарные программы аккредитованы ACF.

    Школа кулинарных искусств Огюста Эскофье, получившая свое название от легендарного французского шеф-повара, является частной коммерческой кулинарной школой со штаб-квартирой в Остине, штат Техас, и вторым местом в Боулдере, штат Колорадо; у него также есть дистанционные программы для тех, кто хочет пройти обучение в режиме онлайн.

    В кампусе в Остине Огюст Эскофье предлагает программы получения степени младшего специалиста и диплома, разработанные для того, чтобы убедиться, что вы хорошо обучены кулинарному искусству и готовы к карьере в отрасли.Кульминацией программ являются стажировки, которые призваны дать студентам опыт работы и помочь наладить профессиональные связи. В качестве уникального бонуса в списке блюд Огюста Эскофье есть блюда от фермы до стола, соответствующие современным кулинарным тенденциям.

    Огюст Эскофье предлагает пожизненную помощь в трудоустройстве, начиная с момента вашего зачисления и продолжая в качестве выпускника, посредством подготовки к работе и помощи в написании писем, налаживания контактов, отраслевых направлений и списков вакансий.

    Дипломные программы:

    • Ассистент прикладных наук – кулинарное искусство

    Дипломные и сертификационные программы:

    • Диплом – кулинария
    • Диплом – кондитерское искусство
    L’Academie de Cuisine Посмотреть профиль школы Гейтерсбург, Мэриленд L’Academie de Cuisine аккредитована на национальном уровне Советом по аккредитации непрерывного образования и обучения (ACCET).Однако его кулинарные программы не аккредитованы ACF.

    L’Academie de Cuisine – это частная коммерческая кулинарная школа, расположенная в районе Вашингтона, округ Колумбия. Основанная знаменитым Франсуа Дионотом в 1976 году, L’Academie стремится развивать высококлассных кулинаров.

    В школах главное внимание уделяется качеству, а не количеству, предлагая два варианта программы сертификации для изучения кулинарного искусства и кондитерского искусства, в которых особое внимание уделяется навыкам, знаниям и готовности к работе.Программы состоят из трех этапов, в которых изучаются основы, передовые методы и завершаются оплачиваемым стажировкой в ​​прекрасном ресторане для развития опыта работы и профессиональных связей.

    Чтобы помочь с трудоустройством и продвижением по службе, в дополнение к стажировкам, которые являются частью программ сертификации, L’Academie ведет доску объявлений о вакансиях и имеет сильную сеть выпускников. Цель L’Academie – не просто готовить отличных поваров, но и готовить отличных поваров со стабильной и прибыльной карьерой в отрасли.

    L’Academie также может похвастаться знаменитыми выпускниками шеф-поваров, такими как Карла Холл «The Chew».

    Дипломные и сертификационные программы:

    • Сертификат – кулинарное искусство
    • Сертификат – кондитерское искусство
    Университет Джонсона и Уэльса Посмотреть профиль школы Провиденс, Род-Айленд Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье регионально аккредитована Комиссией по высшему образованию Новой Англии (NECHE), ранее известной как Комиссия по высшему образованию Ассоциации школ и колледжей Новой Англии (NEASC-CIHE).Его кулинарные программы аккредитованы ACF.

    Университет Джонсона и Уэльса – частный некоммерческий университет, расположенный в Провиденсе, Род-Айленд, с дополнительными офисами в Северном Майами, Флорида, в Денвере, Колорадо, и Шарлотте, Северная Каролина. Он уникален, потому что это полноценный университет, который предлагает программы бакалавриата и младшего специалиста по кулинарии в дополнение к более типичным программам, таким как инженерные, гуманитарные и социальные науки.

    Предлагая на выбор 10 различных кулинарных программ, Johnson and Wales предоставляет студентам множество возможностей для специализации, в том числе возможность сочетать кулинарное обучение с обучением менеджменту.По этой причине Johnson and Wales готовит студентов для работы на самых разных должностях в отрасли. Их программы на получение степени включают стажировки, чтобы дать студентам опыт работы и помочь в развитии профессиональных связей.

    Чтобы помочь вам начать карьеру, Johnson and Wales предлагает многочисленные услуги по трудоустройству и продвижению по службе, такие как ярмарки вакансий, семинары, сетевые мероприятия и база данных со списком вакансий. Еще одним преимуществом является то, что как полноценный университет, Джонсон и Уэльс имеет множество студенческих организаций и клубов на территории кампуса, где проводятся мероприятия и мероприятия, что позволяет вам получить полноценный опыт учебы в колледже.

    Дипломные программы:

    • Бакалавр наук – кулинарное искусство
    • Бакалавр наук – кулинарное искусство и менеджмент в сфере общественного питания
    • Бакалавр наук – искусство выпечки и кондитерских изделий
    • Бакалавр наук – искусство выпечки и кондитерских изделий и еда Управление услугами
    • Бакалавр наук – Ресторанное дело, Управление продуктами питания и напитками
    • Бакалавр наук – Предпринимательство в области пищевых продуктов и напитков
    • Бакалавр наук – Кулинария
    • Бакалавр наук – Кулинарное питание
    • Ассоциированный сотрудник – Кулинарное искусство
    • Научный сотрудник – выпечка и кондитерские изделия
    Кулинарный колледж Кендалла Посмотреть профиль школы Чикаго, Иллинойс Кендалл Колледж кулинарного искусства регионально аккредитован Высшей учебной комиссией (HLC), а его кулинарные программы аккредитованы ACF.

    Еще одна уникальная возможность в Кендалле – это программа ускоренного обучения в области прикладных наук в области кулинарного искусства, предназначенная для тех, кто уже имеет степень бакалавра по другому предмету. Если кулинарное искусство не является вашей первой областью обучения, если, возможно, вы придете к нему в более позднем возрасте, это может быть привлекательным вариантом для вас, поскольку он позволит вам пропустить общие требования к образованию и быстрее получить степень.

    Студентам Kendall предлагается множество возможностей для карьерного роста и продвижения по службе, например, работа в общественном ресторане The Dining Room, а также стажировки.Кендалл также предлагает карьерные услуги в виде консультаций, ярмарок вакансий, семинаров, сетей и многого другого.

    Дипломные программы:

    • Бакалавр наук – кулинарное искусство
    • Бакалавр гуманитарных наук – бизнес с концентрацией кулинарного предпринимательства
    • Ассистент прикладных наук – кулинарное искусство
    • Ассистент прикладной науки – кулинарное искусство
    • Ассоциированный член Прикладная наука – выпечка и кондитерские изделия
    Кулинарный институт Новой Англии Посмотреть профиль школы Монтпилиер, VT Кулинарный институт Новой Англии аккредитован Комиссией по аккредитации профессиональных школ и колледжей (ACCSC).Однако его кулинарные программы не аккредитованы ACF.

    Кулинарный институт Новой Англии (NECI) – это частная коммерческая кулинарная школа, которая предлагает многочисленные варианты получения степени бакалавра и младшего специалиста и сертификатов, а также онлайн-программы для тех, кто ищет онлайн-школу поваров.

    NECI предлагает тщательные практические программы, в которых большое внимание уделяется опыту на рабочем месте посредством стажировок (требуется по две для каждой программы для получения степени младшего специалиста и бакалавриата).Варианты обучения включают в себя управление бизнесом в дополнение к кулинарному искусству и выпечке, чтобы подготовить студентов к карьере руководителя кухни, а не просто работы на ней.

    В NECI доступны многочисленные варианты поддержки для трудоустройства и продвижения по службе, включая стажировки, консультации по вопросам карьеры, семинары по профессиональному развитию и возможности установления контактов. В дополнение к этому, на территории кампуса есть студенческие клубы и организации, которые проводят мероприятия и мероприятия для студентов, чтобы вы получали максимум удовольствия от своего времени, проведенного в колледже.

    NECI может похвастаться выдающимися выпускниками, такими как знаменитый шеф-повар Элтон Браун.

    Дипломные программы:

    • Бакалавр искусств – Кулинарное искусство
    • Бакалавр искусств – Выпечка и кондитерские изделия
    • Бакалавр искусств – Управление бизнесом в сфере пищевых продуктов и напитков
    • Ассоциированный специалист по профессиональным исследованиям – Кулинарное искусство
    • Ассоциированный специалист по специальности Исследования – Выпечка и кондитерские изделия
    • Ассоциированный специалист по специальностям – Управление бизнесом в сфере пищевых продуктов и напитков

    Дипломные программы и программы сертификации:

    • Сертификат – Профессиональная кулинария
    • Сертификат – Профессиональная выпечка и кондитерские изделия
    Национальный центр гостеприимства Университета Салливана Исследования Посмотреть профиль школы Луисвилл, Кентукки Кулинарный институт Новой Англии регионально аккредитован Комиссией по колледжам Южной ассоциации колледжей и школ (SACSCOC), а его кулинарные программы аккредитованы ACF.

    Университет Салливана – частный коммерческий университет. Несмотря на то, что он предлагает множество программ в других областях обучения, таких как аптека и бизнес, Салливан, вероятно, наиболее известен своей кулинарной школой в Национальном центре исследований в сфере гостеприимства. Его главный кампус расположен в Луисвилле, штат Кентукки, городе, известном своим бурбоном и быстрорастущей кулинарией; У Салливана есть второй кампус в соседнем Лексингтоне.

    Программы в Sullivan направлены на обеспечение готовности к карьере, с возможностью сосредоточиться на том, чтобы стать шеф-поваром, пекарем или работать в менеджменте, а также уникальным вариантом обучения для работы в качестве личного повара.Салливан предлагает программы получения степени младшего специалиста и диплома. Благодаря круглогодичному графику, разбитому на 11-недельные кварталы, студенты могут быстро заработать свои титулы с возможностью завершить программу AS за 18 месяцев.

    Служба карьерного роста в Салливане может помочь вам с трудоустройством и продвижением по службе, пока вы зачислены или в качестве выпускника, через создание сетей, консультации и другую помощь в поиске работы.

    Дипломные программы:

    • Научный сотрудник – кулинарное искусство
    • Научный сотрудник – выпечка и кондитерские изделия
    • Научный сотрудник – гостиничный и ресторанный менеджмент

    Дипломные и сертификационные программы:

    • Диплом – Персональный / частный шеф-повар
    • Диплом – Профессиональный пекарь
    • Диплом – Профессиональный повар

    Школа выпечки и кондитерских изделий: прочтите это перед записью


    Вы мечтаете пойти в школу хлебопечения и кондитерских изделий в качестве первого шага к открытию своей Собственный бизнес? Давайте посмотрим, что нужно, чтобы воплотить эту мечту в реальность.

    По этим и другим ответам я обратился за помощью к профи. Шеф-повар Бриана Билуке – кондитер и директор по образованию, а шеф-повар Натали Гальван – профессиональный кондитер и инструктор в кулинарной школе Culinary Lab в Тастине, Калифорния.

    В чем разница между кулинарным искусством и выпечкой и кондитерскими изделиями?

    И то, и другое исполняется на кухне, и все носят шеф-повар, но сходство между кулинарным искусством и выпечкой и кондитерскими изделиями на этом заканчивается.

    Центры кулинарного искусства включают приготовление мяса, овощей и морепродуктов для закусок и основных блюд, которые будут поданы в ресторане.

    Школа хлебопечения и кондитерских изделий занимается выпечкой хлеба, тортов, пирогов, печенья и конфет для десертного меню.

    Так что это может быть просто личным предпочтением. Вы любите готовить мясо или вас больше привлекает наука о суфле?

    В школе кулинария обучает вас таким вещам, как приготовление еды, методы приготовления, кухонный этикет, надлежащее обучение работе с оборудованием и работа в команде.Рецепт второстепенный.

    Школа хлебопечения и кондитерских изделий – это больше о точных измерениях, внимании к деталям и артистизме человека. Пекари и кондитеры никогда бы не «взорвали», как это часто бывает с поварами. Повара-кондитеры следуют рецепту в точности так, как он написан. В презентации проявляются их истинные художественные таланты.

    Шеф-повар Бриана Белюке увлеклась выпечкой из-за связанной с ней науки. «Многие повара говорят, что ненавидят выпечку, потому что она слишком научна и точна», – сказала она.«Я чувствую обратное. Потому что он настолько точен, что если вы будете точно следовать правильным методам, процедурам и формуле, шансы на то, что вы достигнете хороших результатов, очень высоки ».

    Какие навыки нужны кондитеру?

    Кондитер (в отличие от пекаря) – это человек, который обычно руководит кондитерским отделом. На больших кухнях он или она отвечает за надзор за бригадой кондитеров и выполнение административных обязанностей на кухне.

    Опыт управления: он или она отвечает за управление кондитерским отделом или персоналом пекарни.Шеф-кондитер также отвечает за инвентарь, следя за тем, чтобы оборудование было в надлежащем состоянии, а ингредиенты были свежими и готовы к использованию.

    Креатив: Повара-кондитеры должны демонстрировать высокий уровень творческих способностей и артистических способностей из-за мельчайших деталей, которые входят в их ремесло.

    Точно и организованно: Кондитер может отвечать за создание рецептов, обычно с нуля. Ему или ей необходимо предоставить подробные инструкции по измерениям и процессам.

    Пациент: Кондитер также является учителем. Научиться создавать сложные десерты для презентаций сложно и требуются годы, чтобы довести их до совершенства, поэтому кондитеры должны проявлять терпение по отношению к своим сотрудникам и клиентам.

    Шеф-повар Гальван говорит, что терпение также проверяется на работе. «Гости не всегда получают десерт первыми, поэтому мы ждем своей очереди в обслуживании и не можем торопить наш продукт. Особенно с хлебом. Мы не говорим тесто, когда оно готово, оно говорит нам », – сказала она.

    В чем разница между пекарем и кондитером?

    «Шеф-кондитер обычно отвечает за кондитерский отдел или пекарню, а пекарь обычно не отвечает за команду», – объясняет шеф-повар Билуке.

    «Пекарь может работать в разных частях пекарни. Они могли печь хлеб или заниматься производством. Есть также разные области, в которых может специализироваться шеф-кондитер или пекарь, например, шоколадный стул, декоратор торта, кондитер и так далее ».

    Нужно ли мне ходить в школу хлебопечения и кондитерских изделий, чтобы стать кондитером?

    Хотя становление профессиональным кондитером не является обязательным требованием, большинство поваров проходят какое-либо формальное обучение, прежде чем открывать пекарню или кондитерский отдел.

    Школа хлебопечения и кондитерских изделий не дает возможности стать кондитером. Он предоставляет базовые навыки, которые помогают им начать работу в пекарне или кондитерской и быстрее продвигаться по служебной лестнице.

    Существует несколько способов получения сертификата или степени, например онлайн-курсы, общественные колледжи, технические школы и четырехлетние университеты. Все используют разный подход к подготовке студентов к карьере кондитера и имеют свои плюсы и минусы.

    Онлайн-курсы

    Школа пекарни и кондитерских изделий, предлагаемая онлайн, преподает строго с использованием видео, при этом учащиеся практикуют методы дома и обычно отправляют видео или изображения для обратной связи.

    Эти программы предлагают занятым студентам возможность выполнять задания в соответствии с их расписанием, обычно по более доступной цене, чем традиционные программы выпечки и кондитерских изделий. Обратной стороной, конечно же, является то, что вместо практического обучения с поваром-инструктором на коммерческой кухне студенты работают в одиночку на домашней кухне.

    Общественные колледжи

    Школа выпечки и кондитерских изделий, предлагаемая в муниципальном колледже, может быть отличным вариантом для студентов с ограниченным бюджетом, поскольку цены на обучение, как правило, немного ниже, чем в технических школах или университетских программах.Даже онлайн-программы могут стоить дороже.

    По всей стране существуют очень хорошие программы по кондитерскому искусству в местных колледжах, предлагающие программы на получение степени и сертификата. Эти программы часто занимают два года или более, и от студентов может потребоваться прохождение общеобразовательных и других курсов, не связанных с кондитерскими изделиями.

    Из-за низкой цены классы в местных колледжах часто бывают большими и труднодоступными. Однако для терпеливого ученика они могут стать отличным началом.

    Технические школы

    Технические школы хлебопечения и кондитерских изделий обычно рассматриваются как более быстрый способ попасть в хлебопекарную и кондитерскую промышленность, предлагая курсы продолжительностью от шести до 12 месяцев.Стоимость обучения обычно немного больше, чем в общественном колледже, но меньше, чем в университете.

    Программирование ориентировано в первую очередь на навыки выпечки и кондитерских изделий без особых требований к общему образованию.

    Если вы можете себе это позволить, эти школы могут стать эффективным способом быстро начать карьеру на кондитерской кухне. Некоторые технические училища в последние годы подверглись критике за то, что не обеспечивали ценность, соответствующую стоимости обучения, или за слишком многообещающие и недостаточные возможности.Тем не менее, существуют отличные технические программы.

    Гибридные школы

    Гибридные школы выпечки и кондитерских изделий, такие как CulinaryLab в Тастине, Калифорния, сочетают обучение технической школы с 1000-часовым ученичеством. Учащиеся посещают школу, одновременно работая в местной пекарне или кондитерской.

    Дипломные программы и университеты: предлагают четыре года практического обучения под руководством первоклассных инструкторов по реалистичной симуляции ресторана. Это больше всего похоже на работу в настоящем ресторане, и инструкция больше фокусируется на обучении, чем на немедленных результатах, как на профессиональной кухне.

    Плюсы в том, что студенты покидают университет настолько подготовленными, насколько это возможно для работы на профессиональной кухне. Однако нельзя упускать из виду минусы.

    Студенты часто остаются в серьезных финансовых долгах, которые, возможно, имеют долги от 45 000 до 100 000 долларов за свое образование. И часто шеф-повара говорят, что не придают большого значения кулинарному образованию при приеме на работу новых поваров. Повара часто предпочитают сами формировать своих молодых учеников. Большинство поваров начинают с низа, в том числе и те, кто получил диплом в дорогом университете.

    Какие карьерные возможности доступны поварам-кондитерам?

    Как квалифицированный кондитер, поступающий на работу, у вас будет целый мир возможностей для выбора. Ваше первое решение, вероятно, будет заключаться в выборе среды, в которой вы хотите работать, от элитных ресторанов, пекарен, отелей, стадионов и предприятий общественного питания.

    Как и в большинстве случаев работы в сфере общественного питания и гостеприимства, не надейтесь разбогатеть. Независимо от того, в какой школе вы учились, вы будете начинать снизу и постепенно продвигаться вверх.

    По данным Бюро статистики труда США (BLS), средняя заработная плата пекарей составляла 26 520 долларов в год в 2018 году, а возможности трудоустройства, по прогнозам, увеличатся примерно на 8 процентов в течение десятилетия 2016-2026. Средняя заработная плата кондитеров в 2019 году составила 44 077 долларов, а в ближайшие 10 лет прогнозируемый рост рабочих мест составит 11 процентов.

    Рабочие места в отрасли обычно довольно легко найти из-за высокой текучести кадров и постоянной потребности в квалифицированных рабочих.

    «Самое прекрасное в работе кондитера – это то, что мы можем выбрать множество разных маршрутов в своей карьере», – сказал шеф-повар Галвин.«У нас есть шоколатье, ремесленные пекари, декораторы тортов, повара-кондитеры в ресторанах, кондитеры, производители мороженого, а также исследовательские и опытно-конструкторские работы. Каждый из них настолько отличается от другого, но все мы попадаем в категорию кондитеров ».

    Каковы плюсы и минусы работы кондитером?

    Шеф-повар Белюке говорит об этом просто так: «Плюсы? Каждый день вас окружает вкусная выпечка. Минусы? Каждый день тебя окружает вкусная выпечка ».

    Большинство людей делают карьеру в сфере общественного питания не ради денег.Обычно это больше связано со страстью к кулинарии и выпечке, а также с радостью от создания чего-то, чем другие будут наслаждаться и платить хорошие деньги за еду.

    «Работа на кухне может быть чрезвычайно утомительной и утомительной», – сказал шеф-повар Билуке. «Но большинство поваров находят душераздирающей мыслью о том, чтобы сидеть за столом с 9 до 5. Для этого нужен человек определенного типа, которому нравится работать долгие часы на ногах в интенсивной среде с высоким давлением. Но мы это делаем и не могли представить, что занимаемся чем-то еще.”

    Чему я научусь во время обучения в сфере выпечки и кондитерских изделий?

    Многие кулинарные школы предлагают своим ученикам программу ученичества. CulinaryLab – одна из тех школ, где обучение не ограничивается аудиторией.

    Стажировка дает учащимся шанс попасть на рынок труда во время учебы в школе для дополнительного обучения, чтобы научиться своему ремеслу в реальном ресторане, а также получать оплату. Стажировка может длиться от одного до четырех лет, после чего студент может использовать этот ценный опыт, чтобы перейти на другую работу в отрасли или даже остаться в качестве постоянного сотрудника.

    Школьные администраторы работают с известными ресторанами в регионе, чтобы рекомендовать начинающим шеф-поварам для работы и внимательно следить за их успехами после поступления на работу. Эти симбиотические отношения приносят пользу и студентам, и школе, и ресторанам.

    «Эти кухни рассматриваются как продолжение классной комнаты», – сказал шеф-повар Билуке. «Студенты получат возможность учиться у авторитетного шеф-повара. А также работать в различных областях кухни. Ни один студент никогда не будет целый день чистить яблоки или разбивать яйца.”

    Как выбрать правильную школу хлебопечения и кондитерских изделий?

    Перед тем, как выбрать школу выпечки и кондитерских изделий, вы должны сначала решить, на какой работе вы, по вашему мнению, будете работать после окончания школы. Сколько денег вы хотите заработать? Какого уровня лидерства вы стремитесь достичь и сколько времени вы можете потратить на это?

    Помимо этих целенаправленных вопросов, вам нужно выяснить, как местоположение и личные финансы повлияют на ваше трудное решение.
    Эти показатели помогут вам найти лучший кулинарный вариант для вас.

    Для многих из вас это основные вопросы, на которые вам нужно будет ответить при выборе правильной кондитерской школы:

    Как далеко я могу поехать или переехать в школу? Есть ли поблизости местный младший колледж или программа сертификации?
    Какую продолжительность обучения я могу себе позволить? Что лучше: записаться на программу бакалавриата за 100 000 долларов в колледже или университете или посещать вечерние занятия в муниципальном колледже или кулинарном институте?

    Когда я буду доступен? Вы пытаетесь приспособить свое кулинарное образование к дневной работе или у вас есть часы на полный рабочий день в течение недели?

    Как долго вы хотите учиться в школе? Некоторые программы сертификации могут быть ускорены в течение шести месяцев.Другие, более подробные программы могут занять два или даже четыре года в рамках академического режима.

    Какие у тебя планы после школы? Если вы мечтаете стать менеджером ресторана или руководителем сферы гостеприимства, вы можете получить четырехлетнюю степень бакалавра.

    Но если вы предпочитаете начинать пекарем или кондитером сразу после школы, вы можете предпочесть программы, которые усердно работают, чтобы найти вам работу или ученичество во время вашего обучения.

    «Я всегда рекомендую студентам присмотреться к магазинам и посмотреть другие кулинарные школы», – сказал шеф-повар Билуке из CulinaryLab.«Студенты говорят мне, что выбрали CulinaryLab, потому что мы не похожи на большие традиционные школы. У нас соотношение учеников и учителей составляет 12: 1, поэтому ученики чувствуют, что они получают много рекомендаций от своего преподавателя.

    В некоторых кулинарных школах ученики целый день сидят в аудиториях, а на второй готовят. Наши студенты готовят целый день каждый день. Поскольку мы маленькие, наши сотрудники также могут поддержать каждого студента на протяжении его кулинарного путешествия ».

    Независимо от вашего выбора, будь то цель создания аппетитных десертов или изысканных свадебных тортов, если у вас есть страсть, навыки, правильные методы и хорошая трудовая этика, вы можете добиться успеха в бизнесе.

    Свяжитесь с нами сегодня, если вы готовы начать свой путь к окончанию школы хлебопечения и кондитерских изделий.

    Школа кондитерских и хлебопекарных искусств | Карьерные программы | NY Campus

    Подтвержденные результаты

    Наш невероятный послужной список.

    За последние несколько лет ICE провела более 500 экстерном в более чем 300 учебных заведениях, и каждый опыт был таким же уникальным, как и наши студенты. Среди этих заведений следует отметить рестораны и пекарни, принадлежащие и управляемые многими известнейшими шеф-поварами Америки, в том числе Жан-Жоржем Вонгерихтеном, Томом Коликкио и Даниэлем Булудом, а также ведущими изданиями по продуктам питания, компаниями общественного питания и роскошными отелями.Работа в одной из этих организаций может стать началом карьеры, о которой вы мечтали.

    См. Полный список сайтов для прохождения практики.

    Диапазон стажировок ICE выглядит как «Кто есть кто в мире еды»: Gramercy Tavern, Jean-Georges, Eleven Madison Park, Le Bernardin и Per Se. Несколько ресторанов возглавляют / принадлежат шеф-поварам Эйприл Блумфилд, Даниэль Булуд, Эндрю Кармеллини, Том Коликкио, Алекс Гуарнашелли, Даниэль Хамм, Томас Келлер, Анита Ло, Альфред Портале, Маркус Самуэльссон, Жан-Жорж Вонгерихтен и рестораторы Дэнни Мейер и Стивен Старр, в 2016 году сдал в общей сложности 136 экстерном.Одно из главных преимуществ программы ICE заключается в том, что стажировки открывают для студентов широкую профессиональную сеть и часто приводят к предложениям о работе. Держа руку на пульсе кулинарной сцены Нью-Йорка, мы можем открыть для себя удивительные двери и замечательные кухни.

    Выберите свой путь и добейтесь успеха.

    Экстенденция ICE дает вам возможность индивидуализировать ваше образование. Например, если вы всегда мечтали работать в суши-ресторане, фургоне с едой, мясной лавке или домашней хлебопекарне, мы можем направить ваш поиск на то, чтобы разместить вас в этом конкретном заведении.

    Некоторые студенты также предпочитают проходить практику вне ресторана. Для студентов, увлеченных кулинарными медиа, мы организовали стажировки в Food Network, Every Day с Рэйчел Рэй , Saveur , Tasting Table и Martha Stewart Living Omnimedia. Что касается общественного питания, то внешняя практика проводилась в компаниях Abigail Kirsch, The Cleaver Company и Oliver Cheng Catering. Студенты, заинтересованные в стажировке в отелях, нашли место в школах Le Parker Meridien, Standard и Waldorf-Astoria.

    У наших сотрудников есть связи.

    Наши преподаватели и консультанты оценивают ваши карьерные устремления, навыки и академическую успеваемость в кулинарии, чтобы найти сайты, соответствующие вашим целям и опыту. Каждая практика в сфере гостеприимства, кондитерских изделий или кулинарии структурирована таким образом, чтобы ваша работа контролировалась профессиональным персоналом ICE, а последующие отзывы и оценки включались в вашу общую оценку.

    В большинстве кулинарных школ Америки и Европы в рамках своих программ требуется производственная практика.Работодатели и студенты обычно соглашаются с тем, что это фантастическая возможность, которая обеспечивает как лучшую подготовку, так и более широкие возможности для общения, чем школьный ресторан, который изолирован от реального мира. Когда вы выбираете кулинарную школу для посещения, обязательно спросите о программах экстерната и узнайте, как каждая программа включает обучение на местах в ваше образование.

    Ниже приведен лишь один пример историй наших выпускников о стажировке.

    Часто задаваемые вопросы | Кулинарный институт Америки

    Что бы вы хотели знать?

    Думаете о карьере в сфере питания и гостеприимства? Хотите узнать больше о Кулинарном институте Америки и обо всем, что он вам предлагает? Эти часто задаваемые вопросы ЦРУ – отличный способ узнать нас немного лучше или найти ответ на конкретный вопрос, который может у вас возникнуть.Если вы не видите информацию, которую ищете ниже, свяжитесь с нами по телефону 1-800-CULINARY (285-4627) или [email protected] Мы здесь, чтобы помочь вам открыть для себя будущее в еде.


    Думаете о карьере в сфере питания?


    Как я могу стать профессиональным поваром или пекарем?

    Образование в кулинарном колледже предлагает беспрецедентную подготовку к тому, чтобы стать профессиональным поваром, пекарем или кондитером. Помимо создания практических навыков в области питания, вы также узнаете о бизнесе, лидерстве, работе в команде, меню, стоимости, кухнях и культурах мира и многом другом.Продовольственный бизнес – это захватывающий, динамичный и постоянно меняющийся бизнес, поэтому вам потребуется обширная база знаний, чтобы добиться успеха в кулинарии и быть готовым к будущему в сфере кулинарии. Узнайте больше о том, как стать шеф-поваром.

    В чем разница между пекарем и кондитером?

    Когда дело доходит до профессиональных пекарей и профессиональных кондитеров, фундаментальное различие заключается в том, на чем они специализируются, хотя может быть и некоторое пересечение. Пекари создают продукты, ориентированные на тесто, такие как хлеб, от лепешек и багетов до закваски и сезонного хлеба.Кондитер специализируется на сладкой стороне своей профессии, создавая торты, пироги, выпечку, замороженные десерты и многое другое. Программы выпечки и кондитерских изделий в Кулинарном институте Америки готовят будущих профессионалов для обеих сторон этого сегмента вкусной индустрии. Пример успешной компании по выпечке хлеба, возглавляемой выпускником ЦРУ, можно найти в истории Bread Alone.

    Как я могу стать сомелье?

    Интерес и знание вина – и еды! – имеют решающее значение для успеха в качестве сомелье, профессионала, который отвечает за вина для ресторана и рекомендует клиентам сочетать еду и вино.Мир вин и напитков одновременно увлекателен и сложен, поэтому обучение в колледже – например, курсы по изучению виноделия в Кулинарном институте Америки, углубленная степень бакалавра вина и напитков и степень магистра в области управления вином и напитками – может подготовить вас к тому, чтобы стать сомелье. или другой винный профессионал. Узнайте больше о том, как стать сомелье.

    Как мне найти работу после школы кулинарии?

    Связи с отраслевыми работодателями имеют решающее значение, и выпускники Кулинарного института Америки имеют явное преимущество в том, что они являются членами самой влиятельной сети выпускников в сфере питания и гостеприимства.Еще одним преимуществом получения степени в CIA является бесплатная поддержка в течение всей жизни в нашем Центре профессионального и академического консультирования. У вас будет доступ к Culinary Connect, нашей эксклюзивной базе данных вакансий в сфере питания и гостеприимства, и вы сможете встретиться и пройти собеседование с работодателями на CIA Career Fair в любое время вашей карьеры.

    Вернуться к началу>


    Решаем поступить в кулинарный колледж


    Чему ты учишься в кулинарной школе?

    Очень много! Как и в колледжах, не связанных с кулинарией, Кулинарный институт Америки готовит вас к самым разным профессиям и предлагает на выбор множество специальностей со степенью младшего специалиста и бакалавра:

    Независимо от того, какую академическую стезю или предметы вы выберете в CIA, вы получите высшее образование с мощным сочетанием основных практических навыков, профессионализма, навыков критического мышления, а также деловой и управленческой смекалки, необходимой для успеха в сфере питания и гостеприимства.

    И когда вы будете готовы поднять свои знания о еде и напитках на новый уровень, вы можете получить степень магистра в CIA:

    Чем я могу заниматься со степенью кулинара?

    Есть так много всего, чем вы можете заниматься со степенью кулинара (или в области выпечки и кондитерских изделий, управления пищевыми продуктами, кулинарии…)! Возможности в сфере питания и гостеприимства огромны и разнообразны. Возможно, лучший способ узнать больше о том, что вы можете делать со степенью кулинара, – это прочитать о карьерном пути выпускников Кулинарного института Америки.Они возглавляют отрасль, занимаются любимым делом и меняют мир с помощью продуктов питания одновременно.

    Как мне подготовиться к кулинарной школе?

    Развивайте свою страсть к еде всеми возможными способами! Кроме того, вы можете получить опыт работы в пищевой промышленности и / или записаться на программу vo-tech в своей средней школе. Хотя ни то, ни другое не является обязательным требованием для кулинарной школы, они могут стать отличным способом изучения.

    Если вас интересует Кулинарный институт Америки, неплохо было бы приехать в кампус для участия в одной из наших программ и мероприятий, таких как День открытых дверей или Путешествие для юниоров.Познакомиться с ЦРУ на собственном опыте и представить себя студентом ЦРУ – один из лучших способов мысленно подготовиться к кулинарной школе!

    Какая кулинарная школа в Америке самая лучшая? В мире?

    Во всем, что мы делаем, и с момента своего основания в 1946 году Кулинарный институт Америки заработал звездную репутацию лучшей кулинарной школы в Америке – и в мире. ЦРУ не только готовит будущих лидеров в сфере еды и гостеприимства к карьере во всех сферах индустрии, но и возглавляет эту отрасль и способствует изменениям во всем мире благодаря своим новаторским программам, стратегическому партнерству, исследованиям, консультациям экспертов и достижениям науки. его более 50 000 влиятельных выпускников.Узнайте больше о факторах, которые делают кулинарную школу лучшей.

    Стоит ли ходить в кулинарную школу?

    Выбор кулинарной школы означает получение максимальной отдачи от вложенных средств. Диплом в колледже уровня Кулинарного института Америки принесет большие дивиденды на протяжении всей вашей карьеры, с более высоким потенциалом заработка, преимуществом престижного диплома и многим другим. Так что да, однозначно стоит пойти в кулинарную школу, особенно если это ЦРУ.Читать дальше.

    Сколько длится кулинарная школа?

    Сколько времени потребуется, чтобы получить диплом кулинара, зависит от колледжа и степени, которая вас интересует, будь то младший, бакалавр или магистр. Другие факторы могут включать в себя выбранную вами специальность, а также наличие у вас трансферных кредитов или значительный опыт работы в отрасли, который может уменьшить количество кредитов, которые вам нужно взять. Начните свое исследование здесь, сравнив сертификат кулинарного искусства с дипломом кулинарного искусства.Затем сравните программы в разных кулинарных школах.

    Можно ли использовать диплом Кулинарного института Америки в качестве отправной точки для поступления в магистратуру?

    Диплом бакалавра Кулинарного института Америки – это идеальная подготовка к получению степени магистра ЦРУ в сфере пищевых продуктов или степени магистра винного менеджмента.

    И поскольку ЦРУ аккредитовано престижной Комиссией по высшему образованию Средних штатов, ваша степень ЦРУ признается другими колледжами и университетами, где вы, возможно, пожелаете получить ученую степень.Ваша стенограмма ЦРУ будет рассмотрена, чтобы определить лучший путь к желаемой магистерской программе.

    Вернуться к началу>


    Знакомство с Кулинарным институтом Америки


    Где находится Кулинарный институт Америки? Есть более одного кампуса?

    Всего существует пять кампусов и локаций Кулинарного института Америки. Флагманский кампус ЦРУ расположен в изобильной долине реки Гудзон в Нью-Йорке. Есть также филиалы в долине Напа в Калифорнии и Сан-Антонио, штат Техас, а также в Сингапуре.Эти четыре места предлагают всемирно известные программы колледжа:

    Кулинарный институт Америки
    1946 Campus Drive
    Гайд-Парк, Нью-Йорк 12538-1499
    845-452-9600

    Кулинарный институт Америки в Грейстоуне
    2555 Мэйн-стрит –
    Св. Елены, Калифорния 94574
    707-967-1100

    Кулинарный институт Америки, Сан-Антонио
    312 Pearl Parkway, Building 2, Suite 2102
    Сан-Антонио, Техас 78215
    210-554-6400

    Кулинарный институт Америки, Сингапур
    Темасек Политехник
    21 Tampines Avenue 1, Block 31
    Сингапур 529757
    +65 6592 1136

    Кроме того, ЦРУ предлагает любителям гастрономических приключений возможность испытать прошлое, настоящее и будущее еды в ЦРУ в Копии, «стране чудес гурманов», расположенной в долине Напа в Калифорнии.

    ЦРУ в Копии
    500-я 1-я улица,
    Напа, Калифорния 94559
    707-967-2500

    Как мне посетить Кулинарный институт Америки?

    Нам не терпится поприветствовать вас в ЦРУ!

    Аккредитован ли Кулинарный институт Америки?

    Да, Кулинарный институт Америки – это некоммерческий колледж, аккредитованный престижной Комиссией по высшему образованию Средних штатов.

    Почему мне следует пойти в Кулинарный институт Америки?

    Если вы хотите успеха в еде и гостеприимстве, то Кулинарный институт Америки – единственное место, куда вам нужно.Ваша карьера – это ваш самый большой и самый важный финансовый актив, влияющий на качество вашей жизни, потенциал заработка и будущие возможности. Наше несравненное образование, репутация в отрасли и профессиональные связи – все это лучшее, что вы можете сделать для вашего будущего успеха. Прочтите другие причины, по которым Кулинарный институт Америки – ваш лучший и единственный выбор колледжа для карьеры лидера в сфере кулинарии.

    Чем отличается Кулинарный институт Америки от других кулинарных школ?

    Кулинарный институт Америки является признанным лидером в области кулинарного образования с момента своего основания в 1946 году.Мы призываем вас провести свое исследование и сравнить то, что предлагает ЦРУ, с предложениями других колледжей. Вы можете начать с этих шести ключевых качеств лучших кулинарных вузов.

    Могу ли я получить более высокооплачиваемую работу со степенью кулинара в Кулинарном институте Америки?

    выпускника CIA работают на крупнейших работодателей пищевой промышленности и имеют исключительные возможности для карьерного роста и роста заработной платы. В течение пяти лет после окончания учебы многие получают повышение и получают повышение зарплаты на 50 процентов.

    Кто некоторые из выдающихся выпускников Кулинарного института Америки?

    Наверное, нет никого, кто лучше понимает ценность диплома Кулинарного института Америки на всю жизнь, чем наши гордые и успешные выпускники. Выпускники ЦРУ работают и лидируют во всех сегментах индустрии питания и гостеприимства, и без преувеличения можно сказать, что они меняют мир с помощью продуктов питания.

    Ознакомьтесь с этим списком некоторых известных выпускников Кулинарного института Америки, а затем узнайте, что несколько известных выпускников Кулинарного института Америки говорят об их альма-матер.Вы, вероятно, узнаете некоторые из этих имен, потому что многие выпускники CIA являются знаменитыми шеф-поварами, победителями Top Chef, , звездами Food Network, Iron Chefs и отмеченными наградами конкурентами, лидерами отрасли.

    Есть ли в Кулинарном институте Америки программы обучения за рубежом?

    Определенно! Кулинарный институт Америки предлагает множество возможностей обучения за рубежом:

    Предлагает ли Кулинарный институт Америки онлайн-курсы по кулинарии?

    Да. Кулинарный институт Америки предлагает онлайн-степень магистра в области пищевых продуктов и онлайн-степень магистра в области управления вином и напитками.Эти двухлетние онлайн-курсы магистратуры по кулинарии идеально подходят для работающих профессионалов, которые хотят продвинуться по карьерной лестнице или открыть собственный бизнес по производству продуктов питания или напитков с преимуществами образования ЦРУ, квалификаций, наставничества и связей с отраслью.

    ЦРУ также предлагает онлайн-степень бакалавра по лидерству в пищевом бизнесе, программу с 30 кредитами исключительно для выпускников программ ассоциированной степени колледжа. Программа дает студентам передовые знания и важные связи, необходимые им для развития своей карьеры и становления лидерами следующего уровня.

    Предлагает ли Кулинарный институт Америки степени с частичной занятостью?

    Кулинарный институт Америки не предлагает программ для получения степени неполный рабочий день. Тем не менее, студенты, заинтересованные в получении степени CIA во время работы, должны рассмотреть возможность получения степени бакалавра онлайн CIA по лидерству в пищевом бизнесе, степени магистра CIA в области продуктового бизнеса или степени магистра CIA в области управления вином и напитками. В дополнение к этим онлайн-программам Кулинарный институт Америки предлагает 30-недельную программу, которая может позволить студентам быстро получить свидетельство ЦРУ: Программа сертификатов ускоренного кулинарного искусства (ACAP), проводимая в кампусе ЦРУ в Калифорнии в долине Напа.

    Вернуться к началу>


    Жизнь кампуса ЦРУ


    Есть ли общежития и другое студенческое жилье в Кулинарном институте Америки?

    Да. В кампусах Нью-Йорка и Калифорнии имеется широкий выбор студенческого жилья. И они включают общественные кухни (конечно же!).

    • Общежития кампуса и студенческие общежития Нью-Йорка включают общежития, домики в стиле Адирондак и таунхаусы. Ознакомьтесь с ними и узнайте больше о жизни в кампусе Нью-Йорка в этом видео о размещении в кампусе.
    • В Калифорнии общежития и студенческие общежития включают гостевой дом на кампусе и жилой центр Vineyard Lodge (Vineyard Lodge I и II), расположенный примерно в 3/4 мили от кампуса, до которого легко добраться на автобусе.
    • Жилье на территории кампуса доступно только для зачисленных студентов; ЦРУ не предлагает студенческого семейного жилья.
    • Есть также варианты жилья для студентов за пределами кампуса рядом с кампусами Нью-Йорка, Калифорнии и Техаса.

    Вы можете узнать больше о жилье для студентов CIA, включая удобства, в Справочнике для студентов CIA.Просто зайдите на catalog.ciachef.edu и выберите «Справочник студента» из раскрывающегося списка.

    Кулинарный институт Америки – это колледж, где разрешено проживание с домашними животными?

    Домашние животные допускаются только на территории кампуса на открытом воздухе, при условии, что они привязаны или привязаны, полностью находятся под контролем их владельца и после этого убраны. Домашние животные не допускаются в здания кампуса.

    Есть ли атлетика в Кулинарном институте Америки?

    Go Steels! В дополнение к очным видам спорта, Кулинарный институт легкой атлетики Америки включает в себя совместные межвузовские команды по баскетболу, волейболу, футболу, кроссу и теннису в кампусе Нью-Йорка.Все команды ЦРУ соревнуются в Межуниверситетской спортивной конференции Гудзон-Вэлли, которая охватывает регион от Нью-Йорка до Олбани, штат Нью-Йорк. Наша близость к Нью-Йорку означает, что у наших команд есть захватывающие возможности, такие как участие в чемпионате по теннису конференции HVIAC в Национальном теннисном центре USTA Билли Джин Кинг (где проводится Открытый чемпионат США).

    Ознакомьтесь с некоторыми достижениями наших студентов-спортсменов в сезоне 2017–2018 годов.

    Есть ли в Кулинарном институте Америки студенческие клубы и мероприятия?

    В кампусе Нью-Йорка есть из чего выбрать! Студенты могут участвовать в клубах, участвовать в специальных мероприятиях, таких как кулинарные шедевры и Wicked Weekend, принимать участие в мероприятиях на свежем воздухе, таких как рафтинг и походы, посещать фермерские рынки и совершать однодневные поездки в Нью-Йорк.Также есть масса развлечений в нашем кампусе в Калифорнии и в окружающей долине Напа, а также в кампусе ЦРУ в Техасе и городе Сан-Антонио.

    Вернуться к началу>


    Подача заявления в Кулинарный институт Америки


    Каковы требования для поступления в Кулинарный институт Америки?

    Чтобы просмотреть требования к поступающим в Кулинарный институт Америки по интересующей вас программе, посетите страницу этой программы и перейдите на вкладку «Требования».Чтобы просмотреть наши программы, посетите страницы ассоциированных программ, программ бакалавриата, магистратуры или программ сертификации и выберите там свою специальность.

    Как проходит процесс поступления в Кулинарный институт Америки?

    Поступить в Кулинарный институт Америки очень просто! Вы можете подать заявку онлайн с помощью собственного приложения ЦРУ или использовать общее приложение. Ознакомьтесь с инструкциями по подаче заявления о приеме в ЦРУ.

    Есть ли в Кулинарном институте Америки иностранные студенты?

    Да, иностранные студенты составляют значительную часть разнообразного сообщества университетского городка Кулинарного института Америки, составляя более 15 процентов нашего студенческого контингента.В настоящее время студенты ЦРУ приезжают из всех штатов США и почти из 50 стран! Наш колледж обогащен культурой и кулинарными традициями людей со всего мира. Узнайте больше об иностранных студентах в CIA и узнайте о стипендиях, доступных для иностранных студентов.

    Какая кулинарная школа для ветеранов лучшая? Могу ли я использовать свои военные льготы в кулинарной школе?

    Кулинарный институт Америки, знаменитая школа Military Friendly®, сегодня насчитывает около 200 ветеранов и иждивенцев, обучающихся по его программам на получение степени.Наше партнерство с вооруженными силами США восходит к 1946 году, когда колледж был основан для профессиональной подготовки вернувшихся ветеранов Второй мировой войны. Для нас большая честь продолжать обеспечивать лучшее образование для ветеранов вооруженных сил, заинтересованных в карьере лидера в мире продовольствия.

    Кулинарный институт Америки принимает финансовые льготы для ветеранов и их иждивенцев (супруги и дети), в том числе по программе «Пост-9/11 GI Bill» и «Желтая лента». Узнайте больше о финансовых льготах для ветеранов в Кулинарном институте Америки.

    Принимает ли Кулинарный институт Америки студентов-переводчиков?

    Да, в Кулинарном институте Америки приветствуются переводные студенты и переводные кредиты. Фактически, вы можете перевести до 60 соответствующих кредитов на одну из программ ЦРУ.

    И если вы начали еще один курс обучения до того, как осознали, что карьера в сфере питания – это то, чего вы действительно хотели, наши программы получения степени бакалавра в области кулинарии, выпечки и кондитерских изделий идеально подходят для вас.Примените уже заработанные кредиты колледжа, и вы станете намного ближе к степени бакалавра ЦРУ.

    Будут ли мои кредиты переведены в Кулинарный институт Америки?

    Ознакомьтесь с нашей Политикой переводного кредита, чтобы узнать больше об особенностях перевода кредита Кулинарному институту Америки, включая шаги, необходимые для оценки ваших переводных кредитов.

    Вернуться к началу>


    Оплата кулинарной школы


    Сколько стоит Кулинарный институт Америки?

    Стоимость посещения Кулинарного института Америки зависит от кампуса и программы.Посмотреть стоимость обучения и сборов в ЦРУ.

    Как я могу заплатить за кулинарную школу?

    Мы считаем, что степень CIA – лучшее вложение, которое вы можете сделать в свое будущее в сфере питания и гостеприимства. Поэтому мы стремимся помочь вам получить финансирование (стипендии, гранты, ссуды, работа-учеба), необходимое для реализации вашей мечты об образовании в Кулинарном институте Америки. Узнайте больше о способах оплаты ЦРУ.

    Является ли Кулинарный институт Америки кулинарной школой, одобренной Биллом GI?

    Да.Ветераны могут использовать льготы после 9/11 GI Bill для финансирования своего обучения в Кулинарном институте Америки – до 100% вашего обучения может покрываться в зависимости от ваших лет военной службы. ЦРУ также участвует в программе «Желтая лента». Учить больше.

    Существуют ли полные стипендии для обучения в кулинарной школе?

    Хотя Кулинарный институт Америки не предлагает конкретной стипендии на полное обучение, мы действительно предлагаем институциональную помощь в виде стипендий и грантов, а также финансовой помощи со стороны федерального правительства и штата.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *