Должностные обязанности администратора ресторана – что представляет собой и кто может на ней работать
В должностные обязанности администратора ресторана входит подбор и обучение персонала, встречи посетителей, управление рабочими процессами и решение всех возникающих вопросов. По факту, это должность управляющего заведением.
Содержание:
- Чем важна эта профессия
- Плюсы и минусы профессии
- Должностная инструкция администратора ресторана
- Структура и содержание документа
- Требования к администратору
- Должностные обязанности
- Права администратора заведения
- Ответственность
- Особенности работы в ресторане
- Распорядок работы
- Порядок оформления
- Качества и навыки для администраторов
Чем важна эта профессия
Данная профессия является необходимой для следующих заведений:
- закусочных, различных баров
- ресторанов
- развлекательных либо спортивных клубов, где подают приготовленные блюда
отелей
Плюсы и минусы профессии
Преимущества данной профессии заключаются в следующем:
- высокий уровень дохода
- непрерывное самосовершенствование
- развитые коммуникации
- востребованность профессии
- полезные знакомства
К самым главным недостаткам относится регулярный контакт с конфликтными посетителями. Нередко возникают стрессовые ситуации, из-за чего возникает повышенная эмоциональная нагрузка. Другие минусы:
- необходимость проводить на ногах рабочее время
- одновременное решение многочисленных рабочих вопросов
- высокий уровень ответственности
В последние годы наблюдается некоторый перевес дипломированных специалистов в этой сфере, поэтому трудоустройство может быть затруднительным. Но для имеющих значительный опыт работы, это не является серьезной проблемой.
Должностная инструкция администратора ресторана
При приеме на работу во всех случаях составляется должностная инструкция. Ее утверждает руководитель заведения. Документ содержит перечень прав и обязанностей работника. Как правило, эти сведения не имеют широких различий в ресторане или кафе. Единственное, что может присутствовать – более широкий или узкий список работы, которую выполняет администратор.
Кто такой администратор ресторана, смотрите на видео: